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[私房料理] 香嫩好吃又便宜的牛排!

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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:16:36 |只看該作者 |新文章置後
在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)& ]. \7 f# ]) M" j" q) s$ f4 d
要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔!
3 [/ g3 G7 @: d3 b1 s買回來先退冰!
- ]" f& U9 I7 N; Z
: r, E7 n: K! d3 I! ^好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!
( t8 Q& ~) U, m
: F! ?/ _& w9 E& X; M( n當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!- n& }, }: `( M5 J
/ N: a2 s# h' ^/ t
平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!
$ t, d4 V5 F$ R9 G. N! [8 v$ f
+ T: ?/ G7 I% U0 X5 _8 T將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!% ^8 ]) i! Y+ M, B8 L
  t9 q& D4 U% r4 @, d2 n
真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔!
* Z  L; c0 S9 d3 |/ z+ y
/ v; _8 o" z3 }
0 [, {/ E3 r; \( ]" T& l9 W

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發表於 2011-7-9 15:41:35 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子1 J4 ~3 j+ u/ j( ^& k( N

0 k" [& a- f! {可以請問確切的牛排購買處嗎? 因為買錯攤,可就一失足成千古恨嚕!!!
+ l; q. P: q9 ^1 x7 ~您可知那攤位的名字,或甚至有聯絡的電話嗎?
5 N- |7 M; p$ \. [' W先生跟我都愛吃牛排,但都不知在哪可以買到價格實在品質好的生牛排(偶爾只能忍痛去costco買價格較高的牛排回來解饞).
( T3 I+ o- y7 O3 s8 Z* L5 y再次感謝您提供此資訊!!!
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:57:35 |只看該作者
回復 Money168 的帖子3 q% T: P5 f* M. l6 R# v/ {% A% B

! [4 x2 x8 ^4 h" {我從沒有特別注意攤販的名字,好像有個"通"!
8 L  ~8 j; M7 d* m不過只有這一家在臨時市場及黃昏市場賣牛肉,她也賣豬肉及雞肉還有羊肉! 應該蠻好認的! 臨時市場在外圍,停車場旁! 8 z( S( r/ \2 k; r- \+ d  z. V
---黃昏市場還有另一家僅賣牛羊肉!但不是這一家!在她的隔壁又隔壁有賣豬雞肉的才是! % e, x6 I- o  ]* i+ ~" B# ], G- b: q5 G
我們可是老顧客,每次都買好幾片回家! 真的很便宜又很好吃! 不妨試試看喔! . V# V: H' r+ G5 T/ h4 g$ u
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發表於 2011-7-9 16:21:42 |只看該作者
剛問我老婆知道在那嗎？ 請他去買 被嫌太胖了
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Money168

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發表於 2011-7-9 16:25:26 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
! l& n" K+ a. I9 v0 X* q7 b: d5 F7 b6 U; d7 t- t
請問在臨時市場,它們是不是算在近小孩遊樂場的第一排,有2-3的女老闆一起經營的?; w* n* p% d  j0 |0 R$ Q. S! T' F2 ^
聽您說同時有賣雞,豬,羊...我就在想...是不是我常買雞肉餵流浪狗的那一攤!?
! [- O3 n+ I: [ 可否再請問您...我去買的時候,是要買"牛小排"還是....我該如何說才能買到跟您一樣的部位?$ Q: c* m8 @" k* K( D
對不起,我很笨拙,請勿見怪!
; {* P! J: O8 m2 h) C# y 再次感謝您詳盡的圖文解說好吃牛排的做法...
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 16:33:23 |只看該作者
回復 Money168 的帖子& G0 l* L* m2 p% R/ X2 t

$ u8 v) _8 }' v. T. A, z! Y" e6 ?( S應該是喔! 我記得攤位有個"通"字,都是女老闆在經營,下午就在黃昏市場賣! " S. T9 v5 i5 V1 @
說要買:牛排即可(只有一種牛排),但不要醃的! 她也有醃過的! 但我們習慣買不醃的! (通常都是放冷凍庫,有人買才會拿出來)7 H) t4 \; m7 d# Q7 f: }
好的肉吃原味灑些岩鹽就很棒了! 也不用太多技術料理! 7 g6 ?4 y; q+ n2 Y; @
下午還可以去黃昏市場買喔!
! U- E% C1 N8 c' Z我們吃好幾年囉! 不會比costco的差喔! 算很便宜的!
3 |# ^5 m7 g$ _' o1 Z# _祝你買成功!
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發表於 2011-7-9 16:39:36 |只看該作者
看起來好好吃喔
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萱

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發表於 2011-7-9 16:54:30 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子+ t. A3 K5 _, D2 }7 p( y" h

2 v9 X! v* n6 _8 _& `1 I: P大大~9 |2 h" M( V" E3 A
您這樣說
3 U! I9 s( ]+ p; v8 v1 i( I我還是找部到是哪家2 _4 E/ o. c- h, H
補照片補照片
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Money168

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發表於 2011-7-9 17:00:53 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
: J  I; S7 d5 u" ]+ ~
1 Q5 w8 d& j6 M- t謝謝您~ 我相信我一定買得到,也一定會"按圖索驥"的試著做出一樣好滋味的牛排滴~
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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猴子威

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發表於 2011-7-9 17:01:06 |只看該作者
哇~~~原來價格那麼實惠~^^我經過幾次都不敢買耶~看了這篇文..可以給它敗下去了~而且看起來好乾淨..
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