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[私房料理] 香嫩好吃又便宜的牛排!

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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:16:36 |只看該作者 |新文章置後
在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)) v# k% o; ?; W% R
要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔! 1 _' {7 }+ |1 H8 j. ]( T
買回來先退冰!
; Z6 L% X2 O0 D* L1 h) i7 c; d1 ]1 i/ w4 {1 F+ ~$ k
好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!1 Z* d: h/ ]0 k( c8 z# f, o

. D1 |" Y4 Z9 O. X, B當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!4 `4 M, c/ M/ x% ^

/ _' D0 f' q( R. S  \, @平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!: W2 S. n3 a5 }! X
& F7 `- v( u6 ^8 o: i/ B
將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!
3 ?$ c7 V& J  c# l& O+ a( g# o3 r2 I& g4 t
真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔!
# i. S( k( @, Z& |  P3 B
, e# F( I6 ]0 n7 U7 M1 P, M; F' _* N* ^! ?

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發表於 2011-7-9 15:41:35 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子) h5 \( _! p+ d+ j, A2 b
; k7 ]2 z! B8 c" @- v
可以請問確切的牛排購買處嗎? 因為買錯攤,可就一失足成千古恨嚕!!!7 X( g: t) }( o% S6 Z2 ?
您可知那攤位的名字,或甚至有聯絡的電話嗎?
3 E+ P7 h: M$ b- y' J! [# I$ `先生跟我都愛吃牛排,但都不知在哪可以買到價格實在品質好的生牛排(偶爾只能忍痛去costco買價格較高的牛排回來解饞).
7 c. Z. e: J% s再次感謝您提供此資訊!!!
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:57:35 |只看該作者
回復 Money168 的帖子# g6 @, s* q( ?% }" j# a- E

$ Q& H: F  T) d" s1 o我從沒有特別注意攤販的名字,好像有個"通"!2 j: Z/ q/ S9 F, y: G* _2 Q2 {+ J
不過只有這一家在臨時市場及黃昏市場賣牛肉,她也賣豬肉及雞肉還有羊肉! 應該蠻好認的! 臨時市場在外圍,停車場旁!
0 B% Z0 N2 Z3 `( X+ }---黃昏市場還有另一家僅賣牛羊肉!但不是這一家!在她的隔壁又隔壁有賣豬雞肉的才是! 7 D6 I! }( v" A! t! z/ s6 v: M% Z. C
我們可是老顧客,每次都買好幾片回家! 真的很便宜又很好吃! 不妨試試看喔!
% I4 `. c! g5 r, j4 }7 z
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發表於 2011-7-9 16:21:42 |只看該作者
剛問我老婆知道在那嗎？ 請他去買 被嫌太胖了
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Money168

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發表於 2011-7-9 16:25:26 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子. D7 s. J" g4 v9 e; M& L% R$ Z: P

. F7 @' `2 s* l' P$ F% b  _: M 請問在臨時市場,它們是不是算在近小孩遊樂場的第一排,有2-3的女老闆一起經營的?
. o4 }/ L3 H, x$ B. ?4 T6 J  D 聽您說同時有賣雞,豬,羊...我就在想...是不是我常買雞肉餵流浪狗的那一攤!?
/ i0 [! [) s7 C% R0 F9 D% B 可否再請問您...我去買的時候,是要買"牛小排"還是....我該如何說才能買到跟您一樣的部位?
- O# d6 T) m6 p/ C 對不起,我很笨拙,請勿見怪!
/ ?6 j- N8 ^! Q+ g 再次感謝您詳盡的圖文解說好吃牛排的做法...
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 16:33:23 |只看該作者
回復 Money168 的帖子
1 I# ~: x, N/ v4 ^' i# W# L8 }, U, D1 p& G6 a
應該是喔! 我記得攤位有個"通"字,都是女老闆在經營,下午就在黃昏市場賣!
" n4 {; ^% a  }: C說要買:牛排即可(只有一種牛排),但不要醃的! 她也有醃過的! 但我們習慣買不醃的! (通常都是放冷凍庫,有人買才會拿出來)! R5 C3 a' R  |0 N; A3 D5 [9 c; Z
好的肉吃原味灑些岩鹽就很棒了! 也不用太多技術料理!
1 c' P! m) O7 h0 B9 R5 C7 Y下午還可以去黃昏市場買喔! 2 `$ z! T$ g# k1 j& V' T% `2 v
我們吃好幾年囉! 不會比costco的差喔! 算很便宜的!5 ]1 ?. s: h  ?9 c7 C9 n- ^
祝你買成功!
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發表於 2011-7-9 16:39:36 |只看該作者
看起來好好吃喔
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萱

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發表於 2011-7-9 16:54:30 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子7 R' n( ^. C6 K7 G( {

2 |; t: h9 u9 f0 j大大~! q; n# x0 w; `! A' t
您這樣說
0 ~2 r0 l' F- }2 ], v# n0 r7 p- a我還是找部到是哪家; [$ `6 W8 H" U6 I7 r" X- Q
補照片補照片
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Money168

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發表於 2011-7-9 17:00:53 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子6 g, }+ f5 |( F. K

/ G& K8 {: W9 Y! c' t6 l+ M謝謝您~ 我相信我一定買得到,也一定會"按圖索驥"的試著做出一樣好滋味的牛排滴~
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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猴子威

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發表於 2011-7-9 17:01:06 |只看該作者
哇~~~原來價格那麼實惠~^^我經過幾次都不敢買耶~看了這篇文..可以給它敗下去了~而且看起來好乾淨..
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