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[私房料理] 夏日簡易青醬DIY>>第二彈~清爽炒飯

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發表於 2011-6-20 16:22:30 |只看該作者
回復 小雅 的帖子
; r4 s7 _/ I( _- r/ J" n
7 Z% ~& u. J. K其實我以前家裡也沒有花生醬
) z& Y* x" z2 q* y# w: }" ^我是去7-11買很便宜的隨身包花生或是腰果
2 l) W& v( x6 x0 I(手掌大的那種)$ x6 {: M% @$ R8 \( @+ g  q
一包才二十幾塊4 f! O, E( Q& Q6 D2 I, g! i
比一罐花生醬還便宜* j$ J% ~3 h( z7 c3 V. w8 K
還可以咬到堅果的顆粒!! 9 s6 X* T" P( O

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發表於 2011-6-20 16:37:34 |只看該作者
Fama 發表於 2011-6-20 16:14 & [" N( c# ^/ D+ H; X
回復 阿蕊兒 的帖子4 F" A  i: H) _; A

6 k. P- X: K8 c; c你是隔壁的嗎??
# y" E7 S: Z- @
算是隔壁的隔壁
4 d2 `! e3 Q# a' ^, ^- i8 d8 {. W但那不是我的田,只是去田裡玩時,有看到那誘人的西瓜
$ s8 x7 r) r. {我也希望西瓜可以快快長大7 a6 U8 X! J4 N4 `; c

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發表於 2011-6-20 16:44:39 |只看該作者
若要更道地義大利口味,再加點 grated Parmesan cheeses 一起打,更有味.

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發表於 2011-6-20 17:25:19 |只看該作者
謝謝分享!!
1 G. `4 h- J* i0 g; O, N8 u我家老爺超愛青醬!!

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發表於 2011-6-20 17:33:04 |只看該作者
看起來好清爽,正適合炎炎夏日的好料理

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發表於 2011-6-20 17:38:12 |只看該作者
請教FAMA,您食材的比例% F' I9 F4 g1 H
可以再詳細說明一下嗎,) e3 P& b" Y6 n" i* K
好想學喔

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發表於 2011-6-20 17:39:25 |只看該作者
本帖最後由 旗魚媽咪 於 2011-6-20 17:50 編輯
6 B: z  I- F) n
& j+ l) U. \; y& v, P) }  N回復 Fama 的帖子
/ c3 Z& M6 n8 b* q$ }7 y3 c' w0 M/ t9 n3 H$ v
哇  感謝您  我的義大利麵有救了
2 A/ B+ U9 y5 M9 `) a我很愛買 根本不知道如何煮 哈哈: S" t0 K8 q0 ?& U! z. v; I

4 P6 e9 u$ @0 z: g堅果可以額外再加 不用打碎 ?? 怕小孩過敏' V  |7 {  w! n: o0 j. W8 m

# q' R( @/ {) t9 X還有一事請教 做好的醬冷藏可放約?天 還是要冷凍/ k4 O9 |0 o# X. v! }: w; C
謝謝您 ^__^

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發表於 2011-6-20 17:51:40 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子
; T7 b0 m- B5 N. G+ W% O& L
2 T$ b' [  p5 d8 o- _請問 可以""隨便""加起司
, U) f* w4 B8 V; |) c  k還是一定要這種??  謝謝您

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發表於 2011-6-20 18:35:19 |只看該作者
回復 YOSHI 的帖子
$ e, _! r1 T9 R0 a
* B# L: H" P1 ?/ R9 @9 ^& B* A3 w青醬比例"大約"~# E( v- o/ W: L" z2 I+ t7 B% ^
因為我都是用手抓~" j7 r2 `  Y7 u( S+ c& {  M
九層塔三把~
2 V+ c; f* O4 L4 r  _; x+ d# N橄欖油約50cc
: I. \- D; Q. u, S; D0 k蒜瓣三顆- A0 d# N0 h  x, _
鹽適量
- C4 G; m, W$ D* b" `花生醬約1又1/2大匙5 r1 N" H  X5 T. v

: Q5 S/ v8 U% j: w+ M/ U9 C可以看個人喜好增減
3 K$ A( h# N& ?如果你覺得打起來的醬味道需要改變" {7 t5 n4 `- ], t
可以在煮的時候加強一下你想要的味道
5 S, E8 e7 o9 W2 ]0 n( I; P比如鹹味 大蒜味 奶味~等等
6 R$ x2 o8 g' N5 ]& \4 s1 h" w2 A . \+ X( ]8 U' X0 s

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發表於 2011-6-20 18:37:39 |只看該作者
回復 旗魚媽咪 的帖子1 \4 S* d; t8 a$ r5 L/ S. w* T
% A0 J1 N$ ]. @# Y
如果小朋友過敏3 }4 w: _0 D9 }5 ~
堅果也可以額外加
- P( k+ f' Z& l$ ~1 G拍碎後灑在煮好的麵上
4 n4 m4 B+ J2 r" b+ u也是很香噴噴低~~
; I1 v; l# {6 v; k! _1 x還可以吃到堅果的口感喔~
! d* d: `' E# D  H7 B" A % H/ e& H7 W4 |2 n+ c
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