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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~
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這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!
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打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!- ~, S# X, j" H8 S5 {
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到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~
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再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~
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來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~2 t! M' ?6 b& F& [
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' g8 w* _$ k. `# k; T6 j" f- b經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~9 p& q0 S+ ~% X& w, v/ Y9 M
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我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~% v7 h$ ~$ r0 q8 d, t% Z" q7 h( h( b
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解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~0 r& S: i% [, m+ T$ P5 z
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+ @# ?8 r. }4 I3 ^/ [0 Z0 l/ R奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~
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M q* M" M5 y不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~
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$ P: [! a: f; o牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~$ p0 h; r) B$ ^0 m4 R7 L
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用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~
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看到牛排已經開始變色就可以翻面了~
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5 G+ V. R. d- x2 T$ [& K
9 r5 N8 ^( V3 k! o' `2 S看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~5 B& H6 W& |1 k% h' [ T
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, g9 j- g0 N+ h5 `7 j: G. x8 }差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~; x _: E5 P' ^8 z, e( a
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$ @) P+ P, b: c/ N; `/ |/ k ]經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~
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切一塊看看,現在大約七分熟~
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; l+ a F$ g9 L( x8 A為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~
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* `+ k$ T0 q/ k+ F) J因為實在太大了,所以不只卸了八塊~: q- z/ i& E1 `. J( Y
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準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~- }# o! @( } O) Y* }
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( _) B. s2 N% h0 a! U! C3 B利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~7 G1 \* b0 c, S2 J2 {
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# A; v: u# B6 O& q% X& ~擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~
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' L+ _! i" _" h. ~; G. x趁熱吃上一口....
6 p m5 K9 s" k( g) n' m* R天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~- M W0 K/ y2 n: U8 w- o
原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~
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這麼好吃的牛排一片多少.......
' _5 ]: S3 u3 l4 C+ w0 W, L600....不用,; t- b4 F" `: U1 z' d, t' l- Y
500....也不用,
0 f' [3 o* U0 a+ l! Y+ C" n300....還是不用,& S3 G! D5 B; F
8 P m2 M/ K" [) p+ z) \( Y因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,# s% J! F! L( o2 _+ A8 S
不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~) ^1 h: \) ?* p0 H5 d+ J: t& Z: L
4 q3 ~7 U! @* y就醬子..... 2 p) M m: M; Q( \9 Y
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發表於 2010-11-3 17:53:11
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發表於 2010-11-3 18:05:32
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發表於 2010-11-3 18:06:34
