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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~7 t' Y. S1 S- b" d
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+ R7 E" s1 S }7 g8 x這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!5 }5 v* m8 T- _' J% y2 a
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打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!
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+ K7 Q: c1 e, f4 ?# @到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~
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, q0 \) v! \3 E# p再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~5 Z& n! P& H8 t8 k8 q) H# |" a
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5 [" t7 A' t; o( F p來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~3 b/ o* _0 {3 }0 G9 c* v
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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: W& x6 X7 u$ x; U `0 s經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~. r# P. K! C/ @' l% @9 n1 z
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我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~9 m; f/ W/ |5 T3 G+ l/ A0 t. W! E4 L* W
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/ ]2 m/ ?- ?" L+ n解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~
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, ^- s& x& ]7 i1 l' B奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~
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) c) q0 Z) s6 n2 f不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~
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2 |1 m- A. N ?: p4 c牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~: x4 D% l9 v9 I1 B# u
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用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~
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( f6 U/ h1 J0 @: b6 V. u看到牛排已經開始變色就可以翻面了~
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: j- d) t% W2 R) b$ c4 Q) e看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~
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差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~
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) B2 ]$ ]/ X3 x6 U5 W經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~5 f5 Y% [/ s( r5 h: h* O
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切一塊看看,現在大約七分熟~7 g, ]8 V8 P" J$ [ X& g
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% \" D$ u! r, U( p- l* l8 i4 `$ Q為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~; W* w- F0 a/ Q. ^- ?" m$ A
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! X& T4 {% J% e9 F, ]; D: p* ]因為實在太大了,所以不只卸了八塊~; z+ i1 @8 x0 W' @1 b( s" W
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準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~
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& J5 [4 O3 w% Z) s# H# N' b利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~! c' A0 A) }, O
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" b! m- i* o7 p D6 i5 h" _) R擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~+ z1 s& |* Q# z1 v2 n
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趁熱吃上一口....
7 d% D% q% f7 c2 D* T8 V天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~
$ b7 q& `) X# c5 X* Z原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~: T) y( P9 G& q4 ^2 @$ `, u3 U
( |$ ], U4 y' L這麼好吃的牛排一片多少.......
6 T& t+ Q$ V3 B600....不用,5 h- r# b/ r! W Y6 u8 F9 S
500....也不用,+ V3 V3 z9 \8 O& I$ ~
300....還是不用,3 }% a# A/ H) g, q- H
6 r( W: o7 H3 Y2 i+ d% a因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,
1 p/ w; R2 ~9 A. J不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~; `) a4 ^$ d8 Y& W) _' }& Z5 Y
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就醬子.....
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