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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~
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這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!
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# Z0 I. `( f% ]. A' \) J打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!2 B+ u. o! m# I8 t5 t6 L+ `/ p. d
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到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~
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- `; N5 u% A4 p) M8 U) q! [9 u再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~1 p& R! @2 n5 t+ ^& Y! \
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) P5 B) b, D# j: q% [6 i來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~
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0 H5 ]( d* M P- I8 `4 v~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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" u3 W/ U; M# z g經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~% w: F) h- [2 U* m
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我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~& o$ n, b1 A# A
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解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~/ J3 G6 n' V: A
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) z& h; r2 t9 S奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~
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+ D7 G I, z' p% H% u5 c4 g不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~/ ~6 L8 U* w( a, u
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/ M. `* n. ~+ T, M- P/ l/ C- {牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~
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% O: c1 ~. w- C. f5 o& x用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~
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4 M. f& B4 s7 l D) [4 c看到牛排已經開始變色就可以翻面了~* R+ F; o* W' f: u( ]6 x4 n8 T
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1 _, E1 x! k, R: I1 |看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~2 a" p% T4 Q3 }& Y- L
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差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~5 m2 t n8 t* o9 h" R5 m( W7 G6 t
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經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~: E6 s% @5 g" G7 B1 r) a2 m
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5 @" a& B* M! h1 r切一塊看看,現在大約七分熟~
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為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~$ [2 i8 ]+ y* z
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" B* L2 `; z- F因為實在太大了,所以不只卸了八塊~
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準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~
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: l8 ~% [+ N9 X9 l( U利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~
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擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~
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5 f! [( I' G) l6 I# z- [趁熱吃上一口....
( R2 [' E" |5 X9 O4 o9 j6 d天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~
: V7 b$ V, P/ t& W原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~0 Y; ^/ I C6 Y0 q3 q
5 p* R5 v( {; z% W* L- x. b這麼好吃的牛排一片多少.......
* _1 }5 R9 u M2 {3 @9 @( r600....不用,
' @; k1 i& c! L! V0 M! `500....也不用, M8 d5 `1 v( }
300....還是不用,
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因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,
: E2 s& a$ I; G' g不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~
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就醬子..... $ [4 ]/ W% q. R0 f3 Z( |
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發表於 2010-11-3 17:53:11
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發表於 2010-11-3 18:06:34
