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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~6 S4 P5 C/ e5 P( N( i! H
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這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!
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, K0 e4 W$ i8 X- x0 Q1 G, i打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!
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到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~
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; t4 C8 J8 D) S5 a& D+ T8 I* B再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~) b( q5 k% ^6 K: g# X. t& f1 o0 f) k
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( n5 d8 l0 j) x9 @$ ]來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~5 \4 t5 B, V# \8 j
7 {% o$ Y* E8 c; G~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~3 _6 n: y! S4 Z, o9 e; {
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' v! i$ M3 f0 J( x; |' u( U1 _經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~& h1 q$ Y* J2 X9 G* }( W/ Z( @+ G, v
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) u7 s6 ^. ~% ?* K: H4 S我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~
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解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~9 m+ B3 m9 M: M" @3 x6 D! U8 r( A
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8 S+ E) G- C B1 W, H7 {1 I奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~ v/ ^* ^) X$ G
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不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~
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牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~0 f, `$ q/ s7 @& s
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用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~3 I: N/ I3 m9 D% k
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看到牛排已經開始變色就可以翻面了~; v( N* Y' c+ ]* _" U" F1 G6 r
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看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~
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7 U" d- y5 S. V+ S% f5 o b( [差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~
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經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~1 Y/ e$ T1 q+ V$ Z' c* A
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切一塊看看,現在大約七分熟~
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為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~: B$ S, F; Q y P8 R5 W9 A2 ?9 b! i
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# Y" _8 E! l8 F+ e! @因為實在太大了,所以不只卸了八塊~
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, z0 z$ @' n: f% |5 x準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~
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利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~& U z: j( U2 u
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擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~
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趁熱吃上一口..... b# L6 v4 ~/ x7 A% d
天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~& W0 g% a& e) s s, F" `) P o0 a
原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~9 j6 U: V6 Q) b$ J7 l3 Q
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這麼好吃的牛排一片多少.......: ~; V, S3 T7 }' r7 V2 F
600....不用,
8 K7 F$ j8 z) I$ w# Y' S. {500....也不用,$ E. y9 v0 U: K2 d5 @! I* }
300....還是不用,5 [' u3 ~) j& y4 U; h+ O; F. m' B
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因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,4 h. q. o0 p. g- _
不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~
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就醬子.....
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發表於 2010-11-3 17:53:11
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發表於 2010-11-3 18:05:32
) x! E" f$ ?3 s( v) @
發表於 2010-11-3 18:06:34
