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[私房料理] 杏仁牛奶糖餅乾

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花鼠媽媽

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發表於 2013-2-23 23:38:18 |只看該作者 |新文章置後
今晚從烤箱中拿出剛烤好的杏仁牛軋糖餅乾時,看到她們好端端的模樣,真的好開心呀~) F, S1 f# A, P. j: ^
ps:話說這一陣子嘗試了一些造型餅乾,下場都慘不忍睹...打擊超重的說~~~ + i. m+ K/ A  B# D) W
# B. }1 {& g1 E% `6 r9 ?
但沒關係,哪裡跌倒哪裡爬起來,所以今天調整自己回到才剛開始學烤餅乾的心情,
3 i+ j, y! }- ?3 m- h一步一步小心翼翼的執行,調好麵糊(低粉,蛋,糖,奶油),分色,用花嘴擠出自己開心的形狀,
% |" x3 D; A. Z2 v再調好杏仁牛軋糖(葡萄糖漿,糖,杏仁,奶油),一匙一匙放入麵糊中.170度.12分鐘.2 a% t/ i3 j, \! |+ J4 M/ e

* @# B$ s. A; N分享一下成品吧~
5 H2 a4 r8 Z! |這是食譜標準做法, q) Q, C: F/ i7 C

: @8 @' V; H, E! i  m
6 Q3 C2 S5 j/ @' P3 e8 S! s# q3 |6 S7 Q7 R; q/ B0 E
這是我自己玩調色的成品.雖然還沒到我心中完美的色調,但好歹不可怕啦~哈哈(自我安慰中)
3 L2 b; C9 y* |# O& u
: ^" k- d0 R) t% b

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沙發
發表於 2013-2-24 01:31:35 |只看該作者
看起來, 很優的餅乾!
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深藍色

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發表於 2013-2-24 02:35:47 |只看該作者
  看起來很好吃耶～
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yamata

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發表於 2013-2-24 07:15:41 |只看該作者
感恩分享
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felt_playground

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發表於 2013-2-24 10:02:11 |只看該作者
好好吃的樣子喔! 教我教我
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a901501034

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發表於 2013-2-24 15:13:33 |只看該作者
哇 好想吃唷
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yucheng8749

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發表於 2013-2-24 16:22:29 |只看該作者
讚哦!
  q+ M4 J/ f$ I改天辦試吃
# H1 ]( b7 R0 ~  \! C0 z/ I交流—下^_^！
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花鼠媽媽

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發表於 2013-2-24 18:55:19 |只看該作者
風鈴 發表於 2013-2-24 01:31
  ]! W3 c$ ^( a9 n看起來, 很優的餅乾!

7 n$ |1 Y/ ~; }8 N" _% M  Y/ i( D% D謝謝鼓勵喔。這次真的口感不錯
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花鼠媽媽

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發表於 2013-2-24 18:58:01 |只看該作者
felt_playground 發表於 2013-2-24 10:02 : q5 ]. s: F0 h+ }
好好吃的樣子喔! 教我教我
" o# p4 @. z+ Z# ]1 N
外圈餅乾麵糊就是正常餅乾配方。; ~! n7 G" V" n5 [" E& V
內圈是用葡萄糖，砂糖，煮滾，放入杏仁，
# z1 v1 e; _; P拌勻後放入麵糊中，就可進烤箱嘍
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發表於 2013-2-24 18:59:10 |只看該作者
yucheng8749 發表於 2013-2-24 16:22
) L1 T* @) ~& z  }4 j7 h讚哦!
' X; A  U4 B: s0 w  a# w# M改天辦試吃
. X$ U8 @2 v4 [1 ]8 \7 G- j- `$ Q交流—下^_^！
  @. G2 s; x2 f! F1 ^% d4 h
哈哈，等我程度再厲害一點嘍。
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