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[食記] 松田義式料理餐廳

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發表於 2012-4-28 17:51:51 |只看該作者 |新文章置後
這家店面已多次易主: G* }9 i: s6 G9 M5 G0 B
前幾個禮拜不是才剛開自助餐 怎麼瞬間變身義式料理?
2 @1 ~: [/ r' Z: T2 V$ W: l: F, y4 G/ Q! z, D

! F; w, [7 @, c" p. P# S外面燈箱的Menu做的相當有質感
8 w) E8 c. k; m5 w4 U也是把我勾進來的主因
2 M3 e4 M: b9 _  B: N8 B- f7 z  H! Y: k
/ v5 R: d; l8 a
店內環境0 e, {' @1 G+ z. C

3 P# |+ Y3 ~5 k3 ~& Y) o  ~$ t% J1 |
進來才仔細看看菜單 兩個人全部都有$199,價格算相當具親和力) F4 {/ ]- `1 k% g/ E5 W0 w/ f* J
看來是走日式洋食風
' b* Z9 ]- d" g3 e" Q
1 M5 }% B0 L4 p+ B) C/ @4 h2 k6 ]/ ], n; Q% h4 K
飲料 茶 咖啡 調味料自取
1 a9 l5 Y" ~2 \2 g) z1 f4 e4 D3 V! J+ N

" o9 M& @: ^- j我們三個人點了兩份套餐 一個單點($109)
7 S% |& Y8 M6 E- a+ q+ j& K* w: t2 l: b2 U5 M

) z! T# Y1 F( ~  s0 C先上湯 可惜不夠熱
* o, L1 X" d" v8 h' b0 A: C5 `0 @& _* f/ N6 k
$ T0 Z- z" X% \$ l
沙拉( s; H7 F- O1 A/ y& h0 T8 ^
0 Y* \& U1 B  E( |% u3 b4 S* m( S

7 X, O4 N" M, g" R7 e( X開胃菜$ p; A1 e/ a( G6 D, Q9 t% C+ @5 I  J

; e6 V5 I( W. i  u6 e+ X; G( s/ {5 B& }3 x& N
和風明太子中捲麵
; y& k9 G# Q4 D9 q1 y' J- S8 E8 f3 `
% m( f" G0 s% k4 a6 }, ~$ L- L
羅勒墨魚汁麵(+30)/ W3 `* X' `4 X) O8 t
5 V6 I6 l8 }' Y0 `/ k7 A0 L7 q

# V  Z; ]5 M6 ^% r/ l白酒蛤蠣麵 我有點白醬?
! N" m3 M' u* S9 o! U/ |3 F5 H
/ k4 s4 N9 G3 g
! [' _8 C8 g' L7 U& {甜點! {! I7 K: W+ s6 J  a; n; Z
$ |: K3 [" {# `+ N
! a- ?# t+ w; V; p/ A
只有兩個人要撐一家店很辛苦
& ~/ D& K$ w- \3 `+ v又要顧外場 收東西 又要點菜收錢 送餐  h9 u0 E/ `  E
忙到有人在外面看Menu無暇招呼 碗盤沒時間收 # m! f  w5 f* T! U% h
更不可能跟顧客說謝謝 再見 詢問用餐狀況2 G/ w' `6 u9 {+ {/ _# R
餐點有一定水準 不過可惜還是口味不太合
5 N+ B( R8 [/ h4 P) n=======================================
, }. }4 D# ?4 \* |, q; j/ L7 j相關資訊6 U, m( H' M, n# Z) C, r3 |
店名:松田義式料理餐廳& r' o" B0 m  ?0 v# V
住址:新北市樹林區學成路507號(竹街)
2 V3 c) \$ Z2 m8 y' I電話:02-89706822# H: O' j, z5 s# T$ g# K
=======================================
4 f# }) ]# I3 L! a$ s7 J+ C9 e
1 q& }. f. V; ^5 e# |/ v4 d5 w

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已有 6 人評分金幣 收起 理由
可可^^ + 1 感謝有你~新店家也要加油努力喔^^~.
sclo + 1 感謝有你~
fangling917 + 1 感恩你~
chiay + 1 謝謝分享心得
kyosun + 1
jason3533 + 1

總評分: 金幣 + 6   查看全部評分

你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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沙發
發表於 2012-4-28 23:15:52 |只看該作者
哇, 有墨魚麵, 我要吃我要吃
窮盡我所擁有 極盡我所能夠 我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動 

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發表於 2012-4-28 23:38:45 |只看該作者
餐具都是沿用上一家的...
沒別的想法,就是愛打桌球...

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發表於 2012-4-28 23:55:36 |只看該作者
吉娜小姐 發表於 2012-4-28 23:15 / |, B. ?7 q: ?, @, m) ]- ?- B
哇, 有墨魚麵, 我要吃我要吃
8 E% h$ E! G3 G4 I7 q, H
當天墨魚麵我們家葛格沒吃完...
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
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碩士班

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發表於 2012-4-29 09:48:33 |只看該作者
哇~印象中那個店面已經換好幾次了~9 h6 A- }$ R( A6 Z2 `. ~
最早的日式餐點~我們有去吃~
3 r  M; s( P4 h7 N/ S9 v4 l# L9 o$ U不久後換了自助餐(只經過沒試過)~
0 S! d& H* t/ |. B8 u, g  F; N現在又變身義式料理~
/ H: u8 X" Q6 c店家加油啦~. o  ^$ w1 h5 ~( r, q5 `

: k' Y1 e; g0 v+ V* i7 y

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發表於 2012-4-29 10:01:41 |只看該作者
換來換去都是同一個老闆!跟鮮根的老闆同 一個!

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發表於 2012-4-29 12:37:13 |只看該作者
墨魚麵還是Tita無國界的好吃,
0 t9 q- z% @: E. y6 P& v& m6 g其他餐點倒是還ok,平價無負擔^^

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發表於 2012-5-5 06:42:16 |只看該作者
餐點一直送錯, 口味不太合, 不過也不錯吃啦

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發表於 2012-5-5 08:44:59 |只看該作者
我去那次~9 H' b# i+ |" f
也是狀況百出~7 G, G# ]6 }- f; s& b' @
: [1 f7 m* y8 q
顧櫃檯的小姐可能不太熟~6 h" J2 w) {+ j( }' X- ?; q
連打單都找好久~不過這是可以訓練的~倒還好~9 J/ A# H5 e( T

3 ~2 Q; \5 N" B4 Z0 J隔壁桌一位小姐吃到臉很臭~
* b, G' e1 P6 \" Q1 f" ~" B因為從頭到尾~沒有一樣是送對的~* L1 V$ ^6 A& {! G* u- B) h
結果我竟然聽到從內場出來送餐的小姐~$ V6 [7 y* C" G8 k8 F% F
冷著一張臉(我想她應是本來就這臉~不是故意的)說:我們才試營運第三天~第三天而已~
3 d2 p2 Q/ v* q) `她話還沒講完~就被客人給打斷了......
* v/ V& O2 t! [1 ^2 H  m8 B我心裡在想~也不是不給機會~但是把這掛在嘴邊當理由~似乎又太放鬆了一點~
) x: [5 f/ g5 h; ~7 C: C0 ?4 O2 U  p( i1 o! J# b6 {" A8 c
接著我們的餐來了~) y, z( d7 Q$ P4 y
一大兩小~我點了雙人餐~通常我們母子三人外出~點一人份是夠的~' o$ z& G+ ~7 V# C- b% Y
因為哥哥在學校吃過營養午餐~弟弟食量又不大~當媽的少吃一點也無妨~
" j: E0 y$ \5 l, j5 x7 f但看著精緻的菜單~貪心的想多吃一點~6 @- E& k% ]% P8 @9 k
結論:還好我有點雙人份...........8 x" O& k  m/ ~! ^

8 H: u$ C& s3 c- e3 Q/ p. {" {餐的部份~
8 T& H9 O; a* f! F! o前菜我點蝦和南蠻漬魚....
, a7 g4 Z0 L6 L5 c4 {0 O通常餐點我們都是三人share著吃~但這次我沒吃到沙拉~( i5 `- A4 P$ `" \
因為兩個孩子完全不願意吃南蠻漬魚~
9 c& \3 b- o3 o3 h5 t% t9 s圖片很美~但送出來的全是無頭無尾且糊爛的魚塊or粉塊~
3 p; _: b9 n& u; }/ n這還好~重點是在~醃漬的酸味太嗆口~一整個酸到喉頭都會刺~+ G+ E0 V: k# T" R
牙齒連咬都不敢咬~味道不夠柔和以外~也沒有提起魚的鮮味~  l  r" l( b* z1 l0 W# Z

. \, w! g: y5 W3 G$ w5 X# N蝦的肉質則是粉粉的沒有彈性~6 v9 a- s  v1 e+ E
且外殼半身已經發黑~. l/ ~* c5 x9 C" d
4 Z" j: i+ e/ |# \* j7 e8 L
湯是兩種都有試~
' F& n" L- [; k  R白湯ok~但火腿品質較差~應該是因價錢壓比較低~所以選擇較低成本的食材~) q0 K, i6 A/ v
紅湯還可以~對我而言是過酸過鹹了一點~好像是蕃茄醬外另外加醋~
2 C5 e' t( X, j9 Z8 n
9 r$ R) Q  A& r( j接著主餐上場~
6 M0 K, s; w! E; c我點海鮮麵和pizza~& S3 X, [: X# o6 p* S  w3 V
說pizza現烤要晚一點上~就先吃麵吧!!" Q6 K3 t" k& Y. q
口味不錯~但份量很少~這也是為何我會說~還好我點雙人餐的主因~$ U: u: m9 g: ^. k$ C
孩子們各分半碗~我就只剩三口了~
2 A8 ^. z* t/ g( h1 v% _0 T一般都分三個半碗沒問題~
9 s5 S, i6 A/ s9 I0 f/ ]1 ~6 ^- c6 k麵體粉味還在~而蝦子雖沒有前菜的蝦這麼黑~- j9 C" O. F6 R, h8 ]8 D2 Q
但肉也是粉粉的~
- Z, X2 j* ?- X: Q$ q2 Y& O
/ X" J! k( M4 j4 w# t( p* l甜點我各吃了一口......6 I1 i, X( U) i) k1 Y& l2 p$ ^" c
質感不太對~~雖說一個布丁一個奶酪~
* i* j' H' R  z. {* C+ @& {7 w但吃起來又不是......
5 m: H; o- k5 t/ t! C  b' L
* e3 I- q+ G9 f說到這ㄦ~有沒有覺得好像少了什麼?9 A2 ]5 R; p( {1 e& L- f8 i
對~~~~餐全吃完了....; g# Q0 Q3 y9 L* S7 n
我們的pizza呢?!: v+ A' L5 k& ~
後來桌子全收齊了~我已經在喝咖啡了~% Y4 o! I! o* z1 r' g& U
空桌等了三五分鐘~才上pizza~
0 e" u9 Z1 ~# t3 N: B( G  F不大~就冷凍pizza的樣~3 H6 E! P* a0 v, u6 Y
我們分一分就離開了~~, h' g3 v/ e3 I. X2 L1 e

$ |. ^: u" [& ]2 p$ S總結:
! q& _( K, V. {3 ~3 i! q也許店家想營造的是低價吃通海的策略~理念不錯~
! N8 q" R) `# ?- `  {8 p( x) x+ E但是~~有時候在不熟悉的操作流程中~  J1 n: @# r+ a
很容易忽略某些環節~9 i/ T+ S. S( }% t- G) q1 m
又或者為了在低利潤下壓低成本~7 }. I- V5 }% y
而不得已選擇轉換食材與做法~
" t; X4 G9 K! v) c# h! W然而~食物除了讓人溫飽之外~還有感動人心的功能~' j; v% L+ x1 [1 q
其實不用高級~也不用華麗~更不是吃通海~  I5 p7 n# O1 A% j4 O5 X
捨掉繁枝末節~去蕪存菁~才是真正吸引客人不斷上門的主因~# q1 t' t; W7 l: q. B1 }

1 [$ o5 \' E# N希望我的印象~只是因為剛開幕不熟悉的表現~
7 N" \+ p) T! S% S2 R" k; R後來會愈來愈好囉~~~
/ x+ j  V! B- y( k0 t6 @* S% G; K: Y8 s1 C. u
話說~~櫃檯的姐姐其實很親切的呢!!!' _4 E! j6 S3 }6 y/ E- g9 |% b

& y( W- p' u! C* y5 `9 u, O

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發表於 2012-5-5 12:46:06 |只看該作者
當初也是看這家新開幕,有九折優惠, 就進去嘗鮮了一下' W4 ~- t: @5 K- H6 f+ O) D, v

0 p- u6 b9 n2 D1 q餐點口味基本上都還可以......5 P% j" l8 ?1 G0 A) B+ p+ S

2 r6 y7 T1 _0 [+ p! q( ^; {但服務上真的還有很大的改進空間, 去的時候都已經是下午一點多, 只有我們一桌新客人,
4 h8 Y5 ^0 R7 l5 W7 R2 a3 |  Q一桌吃完在聊天的,而我們的餐點還會漏送, 週邊桌面的碗盤也是放著沒收5 J/ C) x) [! l, q' y$ j

" L$ h7 `; O" s  d2 _. R我個人認為這價位的組合餐點, 比北大週邊便宜平價的義大利麵貴許多( F& x# o) K+ ?& o- n7 \# y
但勢必食材&服務品質勢必也比不上較高級的餐廳 8 ]% X) Q; H. q9 E+ `- C
這樣的定位感覺上店家應該會經營的蠻辛苦的...... I6 o1 U* T( A2 Z  w0 T, Z
6 I. @2 ]/ Z; ~9 Y3 G/ `" `1 H
再多加把油吧!
- w( T$ |  X% ?! I6 `  ^
貓公寓三之一號》葉子:
救一隻貓不會改變世界,這隻貓的世界卻因你改變
以領養代替購買,以結紮代替撲殺
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