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[食記] 松田義式料理餐廳

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發表於 2012-4-28 17:51:51 |只看該作者 |新文章置後
這家店面已多次易主4 n* P' d: C- f. r1 n) y
前幾個禮拜不是才剛開自助餐 怎麼瞬間變身義式料理?
* `0 G5 e& C. K5 [8 ~7 E$ b3 l; c2 j9 Z& T/ I

* v+ U! [9 p, e. |. M2 K外面燈箱的Menu做的相當有質感
$ [" L5 @4 n# {6 K  \7 B& `也是把我勾進來的主因3 F3 Z1 `* p7 Y* |- o$ e& a) [* a
9 h) O3 r' _$ Q2 P3 g+ f

9 w4 A' q0 `9 R店內環境
# n6 }# ?4 W, I9 ~  Q& O6 U& s
3 F; \. A) D0 b! L/ f: a) z6 o9 m* H6 b6 |3 f
進來才仔細看看菜單 兩個人全部都有$199,價格算相當具親和力
6 K9 M% o2 g; ?/ z看來是走日式洋食風  E9 V* m% I, I1 E( I* T* ?

: f# a: {) ~: V1 Z* I/ K, e7 S; R  |. n$ `; D& L6 T* [
飲料 茶 咖啡 調味料自取
" F; V4 N3 w5 A8 O4 f& Y
+ U+ s/ W, q% I
) B, D; B# E: p我們三個人點了兩份套餐 一個單點($109)
8 Y3 }2 m4 P; b% Q: Y9 S' B$ O8 c6 _' }* v$ H8 M0 U2 X

0 g' m; h' l0 `! v0 O. f先上湯 可惜不夠熱
" F9 N1 d9 C% N9 l+ v6 |* i2 p0 b% A* U  x8 R+ f3 v1 O: m: V
  m3 O- b: K' X/ d) Y( C
沙拉
7 M3 V  }( ^2 d+ a. ?. P, p/ m# O+ G# P6 ?+ E4 h! c# ]" D3 X

  O# F* @, W# P開胃菜
' n2 b) E2 W" d( r
( p% Q% f2 x7 E; @' R9 N. Y
" q0 h, N+ b9 v( b  O和風明太子中捲麵! m. A3 v. H" ?/ r

) y6 {4 q1 I# i7 s2 p5 {
0 t  E" u; f8 y) }9 h羅勒墨魚汁麵(+30): w3 ~  }2 g) i: V6 u( e/ E' ]

9 I6 T5 A% P2 O. n$ W" Z, ?4 i+ T, U  o% F$ `
白酒蛤蠣麵 我有點白醬?
6 h& [: v) M! U6 J  [% V$ u' G' d; y+ D
8 r$ @* W  s/ Z% r# z# H
甜點
8 ]" c0 K: r/ J
. m: V/ \5 ]0 ?; P. w! ]4 G- p6 R
只有兩個人要撐一家店很辛苦$ T0 R" {# ^, f, y
又要顧外場 收東西 又要點菜收錢 送餐
% @. \6 y; V7 y4 k5 k9 H忙到有人在外面看Menu無暇招呼 碗盤沒時間收
: L. G- U9 k; e# Q9 f+ g1 ?" ]/ y更不可能跟顧客說謝謝 再見 詢問用餐狀況
& L$ X$ _! h: @- V$ T* `' r餐點有一定水準 不過可惜還是口味不太合 ) O! F. h/ t; a! t: M0 w& e: T) G
=======================================
! E+ R$ o6 ?3 }0 _/ P6 Y) w  _/ }相關資訊. Q8 V7 M! P9 L3 g- Z2 q$ D- A
店名:松田義式料理餐廳1 ~4 L! z) F4 n: K0 M' v/ i" b
住址:新北市樹林區學成路507號(竹街)
: o0 |& M0 k, a& b7 V; a. f1 e電話:02-89706822
+ i8 s  w; A4 K=======================================
+ Y4 x, `  W8 ~9 ]. G
/ i2 |- Z" T" O9 g* d8 X+ i

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已有 6 人評分金幣 收起 理由
可可^^ + 1 感謝有你~新店家也要加油努力喔^^~.
sclo + 1 感謝有你~
fangling917 + 1 感恩你~
chiay + 1 謝謝分享心得
kyosun + 1
jason3533 + 1

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你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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沙發
發表於 2012-4-28 23:15:52 |只看該作者
哇, 有墨魚麵, 我要吃我要吃
窮盡我所擁有 極盡我所能夠 我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動 

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發表於 2012-4-28 23:38:45 |只看該作者
餐具都是沿用上一家的...
沒別的想法,就是愛打桌球...

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發表於 2012-4-28 23:55:36 |只看該作者
吉娜小姐 發表於 2012-4-28 23:15
  t) Z0 }! D5 ]' K! l5 Q哇, 有墨魚麵, 我要吃我要吃

* D6 e$ B+ n7 [! R$ d, I& C5 b當天墨魚麵我們家葛格沒吃完...
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
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發表於 2012-4-29 09:48:33 |只看該作者
哇~印象中那個店面已經換好幾次了~
% M: U6 o( `* }5 L9 s1 |最早的日式餐點~我們有去吃~
0 Y% G, K( |& @3 W不久後換了自助餐(只經過沒試過)~
& K  g) m* g) O& A% K5 \9 ?( g& H現在又變身義式料理~
# K8 s7 B; F% l) ~+ ^9 v; a  x# a; f店家加油啦~' j- q9 {! m% \6 P0 v8 U# o
; o& h3 F- f* Q

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發表於 2012-4-29 10:01:41 |只看該作者
換來換去都是同一個老闆!跟鮮根的老闆同 一個!

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發表於 2012-4-29 12:37:13 |只看該作者
墨魚麵還是Tita無國界的好吃,( c' r& a3 B1 a3 a/ J9 f
其他餐點倒是還ok,平價無負擔^^

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發表於 2012-5-5 06:42:16 |只看該作者
餐點一直送錯, 口味不太合, 不過也不錯吃啦

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發表於 2012-5-5 08:44:59 |只看該作者
我去那次~
$ j5 E4 ^; d# v( |6 e% v. a也是狀況百出~2 Y2 V, K) }- g7 p4 l

! a0 A) C1 B' @7 x9 Y; _  w顧櫃檯的小姐可能不太熟~
' z0 ^9 J0 c; U連打單都找好久~不過這是可以訓練的~倒還好~$ y$ v! d+ \# Y1 g8 S  v0 a

: t1 W; k# B. l$ t/ \" C隔壁桌一位小姐吃到臉很臭~% Q2 }9 L" B4 D$ z9 P' c
因為從頭到尾~沒有一樣是送對的~0 E7 y& N: z" ?+ |0 ?& ]
結果我竟然聽到從內場出來送餐的小姐~4 {8 H, D/ L7 Q" F3 Y$ L( [
冷著一張臉(我想她應是本來就這臉~不是故意的)說:我們才試營運第三天~第三天而已~
3 B" T+ |' Q. P" R" M她話還沒講完~就被客人給打斷了......5 ?3 P* f4 D0 y3 y9 `
我心裡在想~也不是不給機會~但是把這掛在嘴邊當理由~似乎又太放鬆了一點~! \0 `6 _$ ?0 d/ f1 L
1 U7 T: ~! D) S
接著我們的餐來了~
- Y4 a) C* P5 j- F一大兩小~我點了雙人餐~通常我們母子三人外出~點一人份是夠的~/ i8 _+ g. |0 @3 |8 @& r) M: l
因為哥哥在學校吃過營養午餐~弟弟食量又不大~當媽的少吃一點也無妨~
0 G" S  Q0 ]$ {- O但看著精緻的菜單~貪心的想多吃一點~
1 V$ M/ d8 ~; x1 e/ J* m" w9 w) b, v結論:還好我有點雙人份...........
8 f/ n1 F( h$ L+ i3 I
5 j2 W( y8 [/ b2 L  m5 G餐的部份~
2 l( {4 \* f# ^5 [! {前菜我點蝦和南蠻漬魚....6 N; ?6 u2 A6 X: p
通常餐點我們都是三人share著吃~但這次我沒吃到沙拉~
+ o: O* S4 C$ U, S. ~2 r" L% a因為兩個孩子完全不願意吃南蠻漬魚~
+ w% d0 w* |6 r! H  B/ E( X圖片很美~但送出來的全是無頭無尾且糊爛的魚塊or粉塊~: }0 R: W5 z- ^, r6 z, ^, v+ s
這還好~重點是在~醃漬的酸味太嗆口~一整個酸到喉頭都會刺~# Y. y: f% N" R2 r
牙齒連咬都不敢咬~味道不夠柔和以外~也沒有提起魚的鮮味~
8 ]+ D# t: G4 Q6 ~% l( h2 S- o' P% f$ k: `8 f4 A- I. S
蝦的肉質則是粉粉的沒有彈性~
: A. B5 F' b4 \, ^  @7 \5 H( n且外殼半身已經發黑~
: z4 E6 G/ V9 }, M
: @. e) @: V8 z3 E1 q' {/ W湯是兩種都有試~
5 d3 j1 m3 P; u白湯ok~但火腿品質較差~應該是因價錢壓比較低~所以選擇較低成本的食材~: }/ f, ]; W6 w" W# n5 g1 u
紅湯還可以~對我而言是過酸過鹹了一點~好像是蕃茄醬外另外加醋~
( @4 l  W% y4 R4 c  R+ \& V( w  }- N0 A; i' r
接著主餐上場~
  s! M6 l" v, }- a, o3 }我點海鮮麵和pizza~
% D" Z# [' i  _說pizza現烤要晚一點上~就先吃麵吧!!
' G7 Q8 M/ m, z/ m, b7 J: M口味不錯~但份量很少~這也是為何我會說~還好我點雙人餐的主因~
# S# ]7 I. ^( f% ~5 Z孩子們各分半碗~我就只剩三口了~5 |) S0 G1 c& L  {: ]5 K
一般都分三個半碗沒問題~
9 r# ]- e) z( q* |2 B* V4 p7 z& X麵體粉味還在~而蝦子雖沒有前菜的蝦這麼黑~. c+ N6 `& [6 F+ Z) O
但肉也是粉粉的~
9 j+ [( \7 F6 q9 H% ?1 S2 U5 f0 D
* y$ k) R; ^- W! B! t0 C" w6 `甜點我各吃了一口......
5 L8 U$ I' ~9 b, R7 b質感不太對~~雖說一個布丁一個奶酪~
$ @, ^- N4 W* t5 H  u6 B但吃起來又不是....... ?& n9 S8 M( E6 k5 h2 b
6 g" j: R' t8 k" S* I
說到這ㄦ~有沒有覺得好像少了什麼?
5 Q+ Q2 f  f# b% f9 w對~~~~餐全吃完了...., V! H1 b6 ]* t, r7 z
我們的pizza呢?!3 P2 a3 k  \( J2 k0 E, {" y
後來桌子全收齊了~我已經在喝咖啡了~) u9 S7 I/ L$ W4 |! |
空桌等了三五分鐘~才上pizza~- H" W( f: h! p! ]) G, E
不大~就冷凍pizza的樣~
( ]% ]+ b2 E. ~) u我們分一分就離開了~~
* e, V/ A2 z9 H8 J
  T1 {& W( m; F8 {總結:
' {0 x8 p, ^. M) P1 q, U# {也許店家想營造的是低價吃通海的策略~理念不錯~
1 u9 A7 j* ?8 X& e# m, s- e但是~~有時候在不熟悉的操作流程中~4 f% B7 s+ b$ h2 Y$ c
很容易忽略某些環節~
) p& f3 A, v/ U* a又或者為了在低利潤下壓低成本~: Q, Z7 d% c! S/ A4 z/ l8 D! o
而不得已選擇轉換食材與做法~5 v6 ^4 K8 t6 c+ _2 e
然而~食物除了讓人溫飽之外~還有感動人心的功能~
; u; i- z9 z/ s% G) E$ r  u. R其實不用高級~也不用華麗~更不是吃通海~
8 U, L4 J9 [; n# x) @( V捨掉繁枝末節~去蕪存菁~才是真正吸引客人不斷上門的主因~+ x: @' _; J' U: C
: j& D" _$ A6 d! S
希望我的印象~只是因為剛開幕不熟悉的表現~
+ e  F8 {/ G, U, ^4 j) y( J) J後來會愈來愈好囉~~~
! c% r  h5 _5 p7 o1 l% ]5 t# [  p, f
+ G, u. \# j5 N+ _. j話說~~櫃檯的姐姐其實很親切的呢!!!
  J, `7 `+ B/ x) ^0 W2 u
3 X  u8 ?/ y8 N8 D, a6 C) S, w

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發表於 2012-5-5 12:46:06 |只看該作者
當初也是看這家新開幕,有九折優惠, 就進去嘗鮮了一下
, c" A' o3 M' o1 o! r7 x  o8 y. g  X% _
餐點口味基本上都還可以......$ ]9 M3 K) I9 J# D; p, v
% O# ~" q8 \% b4 j8 L( N
但服務上真的還有很大的改進空間, 去的時候都已經是下午一點多, 只有我們一桌新客人,& ~% }2 Y7 ~* B1 ?3 Q, v3 t
一桌吃完在聊天的,而我們的餐點還會漏送, 週邊桌面的碗盤也是放著沒收
' \2 j4 f/ M1 Q  o
  S6 a+ ~9 H4 F. i我個人認為這價位的組合餐點, 比北大週邊便宜平價的義大利麵貴許多
- n/ }5 Z0 O3 W" x& S7 {但勢必食材&服務品質勢必也比不上較高級的餐廳 : l* T. y" P) g' ]: X" s( @1 `
這樣的定位感覺上店家應該會經營的蠻辛苦的...... O. Q7 H* h6 b' G! T0 u' ?4 ^6 b

; H0 J; d( v0 H( A$ A6 J5 B再多加把油吧!
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貓公寓三之一號》葉子:
救一隻貓不會改變世界,這隻貓的世界卻因你改變
以領養代替購買,以結紮代替撲殺
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