荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
; M* y3 D2 p% a6 W. W2 ~最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
2 W* m$ ~* ]4 K6 i也還沒到 荔枝 的產季
到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
+ u: W% H6 y8 K' u1 y1 N# n荔枝  已經可以供人賞味了
等到  荔枝盛產大出的時候
+ R% ]3 r6 X6 b% i$ s% f( {通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
! |- U! p9 }0 e' z( t一次買這麼多荔枝回家
) _" c) g0 ^0 n5 V* U4 p吃不完時放隔天
荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
# X& e" I6 W9 F6 k提供一個小撇步
8 l9 F5 ]& Z( t1 y$ i可以常保 荔枝的新鮮度
5 ^9 `  H5 _" B荔枝買回來時 就留一點蒂頭
' H! S( w! C8 Y$ Z一顆一顆剪下來
用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
讓  荔枝皮  充分的吸收水分
! U& P! c/ z% l; q, z8 ?( v$ o再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
拿二張廚房用紙巾
用水浸濕  以不滴水為原則
1 a; i$ v( {2 v3 ~濕紙巾覆蓋在  荔枝上
4 ?1 T5 \# g0 L0 X! T' ~4 S再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
( W# i0 B: i  |( u. F這樣處理過的荔枝
放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
整個甜度和保水度更是極致
+ j. b: k* m+ q# W( U重點是保存個五天 拿出來吃
荔枝 還是那麼 美 味
  ?+ b6 ?3 W0 K, H  U, G

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
  w/ l: ~3 j. L5 E, B荔枝~保鮮又好吃的秘訣
, |: M4 k, N/ h2 F4 p最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季

' P: m# [  m! `有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
2 J0 {6 i2 l5 Z  O8 S常常一次吃不完而苦惱

Fama

回復 圍所欲圍 的帖子

ㄟ~~
5 X2 t  K! h- `* }, ~) \是喔~
; [# |& K' U4 K7 C; J' V: p太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
現在知道秘訣了
$ p0 O) w& V) Z  q感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
0 n  {6 t* E5 y+ o9 b6 H3 Z) B0 p/ ^都是買1.2次吃的完的份量
& V2 L! @/ m8 _9 u( M如果是買一箱 應該是很好的方法
又學了一招 謝謝^^
5 }6 u5 r# S7 r) e' Z$ B

圍所欲圍

回復 KaoAndy 的帖子

不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
* V, P( q, e; j( o8 ^; J3 {3 ^! I) q9 V給大家做參考