荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
) _* q, I/ D4 l最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季
, |( n1 j) |) \7 y: [到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
+ \0 h7 \( c2 }* }# Y/ T4 A/ o荔枝  已經可以供人賞味了
0 U* O# f, C8 a, d0 ^1 t; O& h等到  荔枝盛產大出的時候
( n; U* Y0 ]" ]  x通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
一次買這麼多荔枝回家
4 D0 j3 G! {8 |9 P吃不完時放隔天
9 x, }. H' j- u荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
5 D2 V$ e' {) Y! z/ W" q% Z5 M* F提供一個小撇步
可以常保 荔枝的新鮮度
* J8 A: ^* b& B9 G3 ]$ k& {2 N  S荔枝買回來時 就留一點蒂頭
; u- U5 O. B5 S( h4 X% |0 M& i一顆一顆剪下來
用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
讓  荔枝皮  充分的吸收水分
5 o: `- |1 B1 `  \; l再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
8 P2 D: m! W. p/ U$ L: I9 w& m& V拿二張廚房用紙巾
5 e4 y/ D4 }+ i7 \用水浸濕  以不滴水為原則
, a, k  f1 Y1 P1 z濕紙巾覆蓋在  荔枝上
再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
% R6 P9 c2 v6 V  C/ x+ G8 L) Q這樣處理過的荔枝
9 c" L/ O- e; Q放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
" H( s- t7 I" }4 Q7 s) ^% Q整個甜度和保水度更是極致
重點是保存個五天 拿出來吃
* C( a6 a* W' k; w$ b荔枝 還是那麼 美 味
0 W" k4 k$ u! M0 l. z

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
% K0 D% H- v0 X0 E. Q" E也還沒到 荔枝 的產季

有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
& T5 q2 Q. R! f( V樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

4 u4 e+ \" U) k+ N+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
常常一次吃不完而苦惱

Fama

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: B$ e  B* M0 }8 G4 ]7 t: F
ㄟ~~
9 l% s+ w! `6 l" _是喔~
太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
現在知道秘訣了
: a1 f& I0 J, f感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
都是買1.2次吃的完的份量
) @, ^1 Y) D; r7 Q$ g# y如果是買一箱 應該是很好的方法
又學了一招 謝謝^^
1 q) O3 Z  m) N* [$ z% V

圍所欲圍

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3 h% t1 G6 d2 U% O# A! O2 ?0 F' }不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
8 ]3 D. i4 O+ ]& Z# h給大家做參考