荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
5 e& Y( I# v/ I# Z  z7 X3 `% K也還沒到 荔枝 的產季
到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
$ |3 I! g4 B/ u' F; r3 E荔枝  已經可以供人賞味了
等到  荔枝盛產大出的時候
* E" d  M% O" ~通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
$ ^8 b1 [2 ^3 T$ Q( O/ e一次買這麼多荔枝回家
4 G4 ?% v6 s. V8 D4 O吃不完時放隔天
+ L( E8 W7 l( C( o, x4 Z荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
提供一個小撇步
可以常保 荔枝的新鮮度
荔枝買回來時 就留一點蒂頭
一顆一顆剪下來
9 w  P2 ]: [/ G& R用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
讓  荔枝皮  充分的吸收水分
9 e& M3 m1 y3 Q* K4 t再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
* B* f8 a# X  D" E' U拿二張廚房用紙巾
& J! Y1 [' a2 Y" w& H用水浸濕  以不滴水為原則
4 J4 @" p9 m% P6 u5 n/ t濕紙巾覆蓋在  荔枝上
- L2 p% ^2 u( q  \. J1 K1 L再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
" D$ V; A5 ^2 ]" V5 B這樣處理過的荔枝
放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
整個甜度和保水度更是極致
2 [1 W" o/ G3 G, p$ y( M0 u9 F% Q重點是保存個五天 拿出來吃
* E' Q& m2 l3 [) g) V" c5 c荔枝 還是那麼 美 味
9 {4 T/ e. v" ~3 n9 _& m# d* D

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
荔枝~保鮮又好吃的秘訣
# V' [$ T  [$ @最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季

有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
0 K( j* e3 L8 D! E樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

- @" e  m4 P! m: b4 ?/ K# }+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
常常一次吃不完而苦惱

Fama

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' B( O# Z. c" `( C) Y/ k
ㄟ~~
" y* B& s5 e/ S. J; o9 @是喔~
太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
現在知道秘訣了
, X" `  u, C4 q* c感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
9 r8 u, p# W$ T  t4 w1 z/ S都是買1.2次吃的完的份量
如果是買一箱 應該是很好的方法
又學了一招 謝謝^^

圍所欲圍

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2 Z2 a. E1 z9 K: {' F2 T; L
% i& c4 c% B8 W& s4 O不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
9 u; H, c5 \: G4 S給大家做參考