荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
# P2 z. v5 @, w& E也還沒到 荔枝 的產季
" W& l, n6 l9 ]  F& Z! F7 g, g! b到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
荔枝  已經可以供人賞味了
" [9 j* [0 \. Q. a7 J3 L等到  荔枝盛產大出的時候
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
, e; h' V2 X3 W8 p6 O一次買這麼多荔枝回家
* i9 F# Z% G% Y8 {! J6 q7 I% u吃不完時放隔天
荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
+ g* V6 W3 f& \+ g提供一個小撇步
可以常保 荔枝的新鮮度
4 m. E' B7 K/ L4 E  z$ ~" N荔枝買回來時 就留一點蒂頭
一顆一顆剪下來
用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
) V/ U2 r* M! r# \4 f讓  荔枝皮  充分的吸收水分
, J: U; E9 h4 b! x4 r再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
拿二張廚房用紙巾
用水浸濕  以不滴水為原則
7 C& J0 a1 ~, |" N濕紙巾覆蓋在  荔枝上
8 [4 L9 G8 F" @8 ~再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
這樣處理過的荔枝
  Y0 y  x3 [: R8 }* P( L放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
8 I7 i+ K% q; `7 n  m整個甜度和保水度更是極致
9 J& e! c: `0 g( a重點是保存個五天 拿出來吃
6 [+ u9 }  a- ~0 }: N荔枝 還是那麼 美 味
- \$ z6 S2 [/ i! \9 }7 w0 s

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
荔枝~保鮮又好吃的秘訣
# e8 T* S1 `% {7 ~6 m- E( ^* ]最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
. q& w1 N/ D/ D2 I" K8 ]  x: N0 _也還沒到 荔枝 的產季

有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
  v5 l$ s+ F6 k' e  K) N樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

7 ^2 G( \" T4 f' s+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
8 |1 u3 I( F2 w; c常常一次吃不完而苦惱

Fama

回復 圍所欲圍 的帖子
, {) o9 E8 a% l- u: q/ @
ㄟ~~
是喔~
, r4 a4 G: [5 `5 x( \* X2 d% t8 \太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
現在知道秘訣了
感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
都是買1.2次吃的完的份量
如果是買一箱 應該是很好的方法
. V# S% G5 R9 j8 m! o又學了一招 謝謝^^

圍所欲圍

回復 KaoAndy 的帖子
, @! ?+ Z, n& U5 L# [8 l
6 ?# [) h  Y0 F  ^  c; r4 o不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
給大家做參考