荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
5 J- E: C0 u* W( m  m9 c最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季
( f# l3 ^3 l5 ]: Y, f到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
5 J+ |* p9 N3 F+ |) T荔枝  已經可以供人賞味了
+ g4 z1 x  j0 g( B* R等到  荔枝盛產大出的時候
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
" e# s" e& o3 W& q5 ?. [一次買這麼多荔枝回家
吃不完時放隔天
荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
( w3 ]2 @# m8 _, n  E! ]提供一個小撇步
. d5 ?1 w+ h6 J可以常保 荔枝的新鮮度
: B! i% y6 E2 K( i5 J! S荔枝買回來時 就留一點蒂頭
一顆一顆剪下來
" `' G, E# B2 l( l2 R7 J  `3 a用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
讓  荔枝皮  充分的吸收水分
! Q. K) C2 @4 e+ [. G+ j0 d% l再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
# W9 U4 C1 m3 b" _$ t0 _6 }拿二張廚房用紙巾
用水浸濕  以不滴水為原則
6 j% O; @5 g; F濕紙巾覆蓋在  荔枝上
再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
3 t; p" I4 K# {, F! ]# O這樣處理過的荔枝
) l+ Z, o! z: |/ Q) s放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
整個甜度和保水度更是極致
重點是保存個五天 拿出來吃
荔枝 還是那麼 美 味
, F5 }+ O5 x5 c# h

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
% D5 e: i: ]* B' q, l, ~. ]荔枝~保鮮又好吃的秘訣
1 A9 ]; r1 y: F( y; l* ?* W) l; q最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
( q; s/ V& K/ l8 q也還沒到 荔枝 的產季

有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
常常一次吃不完而苦惱

Fama

回復 圍所欲圍 的帖子

ㄟ~~
6 e, B$ [  ]9 n, m$ B9 I% R: M: S是喔~
太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
現在知道秘訣了
% f3 A+ U( [- o$ G" H; c7 u感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
都是買1.2次吃的完的份量
如果是買一箱 應該是很好的方法
又學了一招 謝謝^^

圍所欲圍

回復 KaoAndy 的帖子

1 L- Y* l$ p: }( L0 J. y不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
( F  z5 p- K. u% v, P: V( Q* }給大家做參考