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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯 8 _4 f U4 L9 W' L% W# e7 w) Q
4 ~! O; v8 L# v* L4 J a i
Pizza
3 i0 ^" s& d' \: C: p% u
) A( M. f6 ]& w3 [0 S材料:
% u6 D: M# J( z) V! h" k. n; Z0 m
2 F3 @# Q; d9 x& v$ i& c! r5 R$ H( ^皮：
9 g+ J3 Z. U* T" [3 O9 F% C& c
) }0 e2 L! W8 {' F* 2 cup 麵粉0 T$ N5 F- ]( ?7 z$ b9 @& s
* 1 tsp 鹽) R9 Z$ _0 e' ?" I$ p
* 1 tsp 油2 J! @- _+ ^5 f5 S
* 2 tsp 發粉
3 s( _/ h8 n$ b; S* 1 tsp 糖( d4 v$ J t2 k: Y/ j7 I4 T5 \
1 u% [$ B- t" ?5 v糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘: {5 M+ y+ Q) \7 f
, T# B' E( |2 ]+ _0 a: iＴopping:' g2 v' E% w o3 I
' u6 T" Y3 @9 {1 w4 p＊1 罐 濃縮番茄醬. ~9 e2 I3 p2 X5 Y9 U3 R% Z
＊蒜頭切碎! x1 H! b) S, |, r- s4 g/ U
＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加
# `2 V+ y2 A z K0 _＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)
7 k3 b+ }% t8 I$ {4 D! r$ G7 ^＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加
; C) u4 M# Z5 q9 w6 o5 j- ~3 M; d: o* D. v
 * G1 V8 P) v; q) z
將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它3 B* @# X+ ~8 j9 O* ^# y# i) o; N
" I* Y) L) a7 F0 W2 e4 U# i " J7 o5 u. e7 @" f3 F8 ]/ a- d1 Y
試丟一丟看像不像廣告中的廚司
7 x3 s$ S& D( n: A- n* r: Q
4 E5 I5 O+ E9 Z; R # f1 j1 e0 z8 [& W
把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)/ f" i4 f2 v' Q% z! N+ T& Q/ O% ^! u7 h {
0 w% e1 s$ N2 i7 l& d7 Y
]1 l3 g" o' S& V3 W4 C* \& o加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類
2 g3 y( B2 c8 z- B/ A8 Z) T+ ?5 X3 T
 ( ~9 t( I, ^& x5 s% t4 { t
放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘4 a# [; B7 A+ P
9 b5 T0 h/ |, n1 ?5 ?& s ; ]8 r) S/ x2 M
, R- O5 t6 U" [6 i8 e% `. e' X- _% V @ 9 r' `. N2 @$ L7 g
Pizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐" \+ I+ y( [1 m0 N1 h* z& e7 G g% H+ C
9 x8 i# C$ w5 g& P0 q' W6 C5 }6 S9 S q/ r% C. V+ E2 V
) @ R, v1 H9 |4 r) P, T( ^9 T; M
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休