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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯
% u, o9 w6 S/ I) ?7 k% Q' O! J0 t0 \) N- U# F; I
Pizza e; [' a( I1 _2 f" P+ ]& e
) s0 F3 b# `& s/ s& O7 G! g材料:
' u( ~) q% ]& V. S+ Y- ~8 x( u7 ^0 v, _
皮：* Z* b* Y1 s/ p
1 N* c; q) m+ }; P* 2 cup 麵粉# o3 d: j+ O8 ]( ?9 e2 y
* 1 tsp 鹽! r9 ^9 }2 v5 H9 R$ J# Z
* 1 tsp 油( A# q& m2 z: b* {2 Y s+ ^7 X
* 2 tsp 發粉* O& L! C% }6 M( q/ H
* 1 tsp 糖* a% ]5 t ~- P3 e
& M5 J3 q( ]$ t: ]3 a1 V7 E @) p
糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘 G& N5 y0 _- `1 l
4 {) @% z J) m' C
Ｔopping:! o# q$ T# x! c O5 Q
2 J3 v/ r& ]. ?# T2 \/ w! a＊1 罐 濃縮番茄醬
6 s5 T; s$ Q+ ]＊蒜頭切碎
4 |" v9 c- i5 K! }& C% G＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加
6 F( M5 K, e" Z$ O＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)# q2 |' G: q( n3 i, _: f9 u
＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加
/ Y( ^! t8 W" p1 S6 I8 q; ]; p' r9 F o0 a5 z. [
0 A! E* X' I* |, _. u- a將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它; F7 A. x9 p- i' e% h
+ C9 j, b6 y; {( f
 " p* o) a1 C4 X4 X/ m ~' D9 S
試丟一丟看像不像廣告中的廚司
( A8 A+ a2 [6 V1 X E. \. U: g# a9 t' E3 n
 , m2 W6 P' M1 c3 s; I$ L6 w
把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)
0 @" l/ T/ \- u! G3 j. J
( F; C! Z% @+ ^6 p4 S8 p( y0 X2 z. _ & i% @6 I& _5 D% o5 F
加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類
) w/ f ^6 s2 s, z+ q% c
7 V/ w# T5 U& A& d: r/ y% N6 j
0 B/ ~4 D; f+ F- D放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘
( q4 E' j5 h& ^
! ^) e' U% [' j: h, z+ ? * t7 J! m- H) g* P5 X$ V
0 m' S. n( W5 F9 Y7 b X* M, e4 R5 X& f. S' U
Pizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐9 D; A+ A9 n0 Y
; B- G7 d$ J. M2 s% ]7 w
* N h6 ^. }# e0 `6 S# _% D/ l' O2 @" l
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休