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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯
, m" i9 p; ?" N# } x' s
- p! e( D4 k9 d) O _2 {: g0 VPizza
3 b4 [' q' h' V ] a* {, a% U, A9 N; N3 v, f! Y1 \
材料:
5 f9 q8 d) |9 X1 z- K+ Y, G, v
" a- Y+ }$ Z$ f% {; `皮：
; R6 }- x, Z8 y# v9 e c" X, O4 ] v7 z& {- X. y: z2 D
* 2 cup 麵粉 ^1 l' `8 S. y! W4 ` x
* 1 tsp 鹽) e/ b& j) v8 X9 P; s2 e; |
* 1 tsp 油
3 q* L i4 u: K4 C) S* 2 tsp 發粉
4 t; ]" T* J0 S! H ^, k; k6 H) o. Q* 1 tsp 糖
4 O5 v9 t/ ^: A; V X# h9 D9 i: \/ V/ C+ ~- p4 U$ ?* l
糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘, h7 k3 w9 ?; e* S) P% P m
7 q$ } l" M+ ~0 K
Ｔopping:1 m' ~ U, j: V _ r: m
9 K4 r; Z" w2 H" e# O
＊1 罐 濃縮番茄醬; c/ r: i& g+ C2 k; `8 P. }
＊蒜頭切碎) M; W K- L( A2 m
＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加- R" L$ b5 }- h
＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)0 h( V5 o+ |' l2 m$ L8 l
＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加
+ B" g! o( q! i& H3 a" }6 v5 Z O7 y, q2 ]- g; y1 s4 Z/ e
 8 |' \- m; @& U2 p
將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它, S! j& Y R+ @# m( B
: t( ~( h7 j, a/ v/ n8 _( k! I
 : f/ [: ~+ g3 B/ U" F
試丟一丟看像不像廣告中的廚司
8 z3 i t, x+ e9 H: @* G4 H) O0 C5 w+ X% k8 G
/ }+ K4 y }' E7 c* Q8 r把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)9 `. o- ~" |! Y/ `
5 y$ E$ R- X+ Q9 l" h/ ?* S; A 6 t% {3 t2 S2 O! I+ w' h
加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類
0 G) ]) }$ ?' x" j2 e: ]" k$ g$ s7 m& h
 " F$ Q! K# S0 V! J! U u
放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘3 f, ~! o2 O/ }1 R/ v6 g
" o0 j* |8 Y% E0 [/ U% D4 c2 d- G3 C
& F1 \0 G1 H/ W) R% M# j" r0 z! I" Z
4 K: n1 l3 N) E' a9 d0 @Pizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐& D. n+ Y9 W# ~; f4 S& m0 u
+ A6 z/ F0 T& ~ y# a& Y" n
3 N3 ^" Z2 K& L$ {8 b2 i, r: w8 J& b0 ?5 r3 V
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休