杏仁牛奶糖餅乾

花鼠媽媽

今晚從烤箱中拿出剛烤好的杏仁牛軋糖餅乾時,看到她們好端端的模樣,真的好開心呀~
ps:話說這一陣子嘗試了一些造型餅乾,下場都慘不忍睹...打擊超重的說~~~
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. T7 w, M4 Z3 ^$ @但沒關係,哪裡跌倒哪裡爬起來,所以今天調整自己回到才剛開始學烤餅乾的心情,
  B6 l1 `, z* ?一步一步小心翼翼的執行,調好麵糊(低粉,蛋,糖,奶油),分色,用花嘴擠出自己開心的形狀,
8 t/ j$ q- g( k4 R1 i7 }+ c) l再調好杏仁牛軋糖(葡萄糖漿,糖,杏仁,奶油),一匙一匙放入麵糊中.170度.12分鐘.

1 s9 ^% V7 f1 p6 M9 M' e5 c分享一下成品吧~
這是食譜標準做法
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$ J+ B6 a6 Q( }5 s3 n: m4 t$ y5 V) h這是我自己玩調色的成品.雖然還沒到我心中完美的色調,但好歹不可怕啦~哈哈(自我安慰中)
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風鈴

看起來, 很優的餅乾!

深藍色

  看起來很好吃耶～

yamata

感恩分享

felt_playground

好好吃的樣子喔! 教我教我

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哇 好想吃唷

yucheng8749

讚哦!
改天辦試吃
+ j0 s' U3 I% K8 p$ r( C5 K7 k交流—下^_^！

花鼠媽媽

風鈴 發表於 2013-2-24 01:31
6 p8 R+ ^  x% O8 _" P+ w/ {看起來, 很優的餅乾!

; ]  W" _" J! Z7 h( Y謝謝鼓勵喔。這次真的口感不錯

花鼠媽媽

felt_playground 發表於 2013-2-24 10:02
1 W& ~  z+ v  T2 c* n. ^- \. `- I2 Y好好吃的樣子喔! 教我教我

外圈餅乾麵糊就是正常餅乾配方。
( k8 ]* N0 H6 w9 b) n內圈是用葡萄糖，砂糖，煮滾，放入杏仁，
! V8 Y( s1 b0 d7 k3 o拌勻後放入麵糊中，就可進烤箱嘍

花鼠媽媽

yucheng8749 發表於 2013-2-24 16:22
$ b  W4 P9 V7 \/ N讚哦!
改天辦試吃
交流—下^_^！

哈哈，等我程度再厲害一點嘍。