比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排

老熊

前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~
9 e' q$ h* j# V  m
7 ]2 k8 S8 H* X8 d% J6 T
! \6 }4 c: I6 [9 g6 r" r這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!


打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!

/ G0 v/ D; \* w  ~/ v
到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~
+ o# k$ g6 Y! v3 r& w  T

再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~


來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~
1 o" ~3 g- p6 m% H3 H* C
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

3 ]( _2 V: ^- v5 P
經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~
  b% x6 N0 H  S' e9 h) I/ ^% b
. l5 ^  P$ K( y. ]
我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~

! c3 Q. y" j/ z( S4 W5 x
7 o/ w2 p: [2 l2 e  B解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~


奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~
; [0 D) c7 A( ?& C

不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~
1 q- w# B( d1 W- w1 y7 E
. I  Z3 n# ?4 m8 `' I
牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~


5 U- [( x% d& H4 n" f' l9 Q用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~
7 k6 k0 x) m' {0 ?; j
2 w% n4 Y( ^/ Q' I; l
看到牛排已經開始變色就可以翻面了~
' h9 {' W. X* x$ x3 Z$ x

看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~
  m  n3 i" d7 @4 A. s

差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~


經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~


切一塊看看,現在大約七分熟~


  O- V6 c, J3 P; j, L為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~
3 r3 o3 m/ e; _! z1 J

3 N/ d! C( U! N+ T8 ~/ i( @) i- i因為實在太大了,所以不只卸了八塊~
" {: x! v3 x! [* u

& W5 R6 y, Y0 y3 O/ F) F8 a6 w準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~
( S( V- f) p5 T4 m

9 J! }' i5 K0 X! ^! _5 N: a+ V利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~

* d8 z$ V! {4 U- o
: X" z: @& q! H- S$ h擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~
; W( s6 c! G! H
: O& w4 |: ^& P4 ?& E7 a% c
( v! j* n- c& i5 ?! X趁熱吃上一口....
天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~
原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~

這麼好吃的牛排一片多少.......
600....不用,
500....也不用,
300....還是不用,
6 e' B$ K3 f4 T( ?2 c/ G- q
因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,
不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~

+ B) U, @! r4 o6 w就醬子.....
, U7 k7 G6 N6 {* M7 p
5 f; G/ k7 W% y& J8 \( Z

waitai

真的是太大了～看完肚子超餓的
樓主有沒有外送服務  我口水流滿地了

Manami

好......想........吃..........阿~~
餓死我了

老熊

回覆 waitai 的文章

這麼美味的東西怎麼可以分給別人呢?
# h2 @% f3 B! B0 r% Q當然要獨享囉~

小崴的爹

肚子餓了，樓主要負責......
) \! A4 r. M$ e: c- X

hideo21

不應該餓著肚子看這篇文章的........

老熊

回覆 Manami 的文章
' Q0 m, j- p) F8 {9 o& S! h
7 m8 [" C  v/ C9 a8 f現在是吃飯時間,
看了很餓吧........

andy826

等等想吃牛排了.......

老熊

回覆 hideo21 的文章
! a- D2 o5 {- f" ?/ x& N
( ?' ]9 r$ c6 j: H( ?3 u3 H* G故意的......
: x! P7 e: s! E6 F( I- z  A要促進大家的食慾....
) x" r; S  `2 q% [" E: k記得多吃兩碗飯喔~

小王子

熊大...
! ^; \7 C6 B$ W' L
2 M5 `% @, T% y- B9 G5 n俺覺得聚會還是到您家辦的好...(伙食辦的好啊！)