比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排

老熊

前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~

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  u/ S( g2 ~, C* O這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!
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( _& T, N! C9 _3 k  f1 S打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!
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* p; V9 i3 M( y到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~
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% z$ `+ {0 n- O5 m再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~
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來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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5 `7 g1 v$ U0 O經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~
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; D' L4 q0 l+ X! h" E' F我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~

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7 v- d; D0 g- [解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~
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奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~

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不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~
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0 I% W% D& O2 o& V) ?0 u( C牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~


用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~
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  F1 L# s  k. y看到牛排已經開始變色就可以翻面了~

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4 j" K# j& Z# i: T3 C6 P9 v5 `看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~


差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~
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; c5 l: B7 Z3 }: y; u3 r經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~
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# W/ {0 x2 C0 E/ |! f切一塊看看,現在大約七分熟~


為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~
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3 C. F) {5 h3 k- Y; g; n& n5 f因為實在太大了,所以不只卸了八塊~


+ v8 B! D  a) n9 u; F/ q準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~


$ P: A: E: ^' G& `. ]1 Q利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~


. P" _+ A, L) o' L6 i' h" p7 g6 B擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~
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  D( g2 s* u" G8 u4 \) ?; C6 X0 l趁熱吃上一口....
5 d# q& d3 p* T% D+ {0 n# V% ~天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~
! w& Q2 Z! D* Q* O) t" m原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~

這麼好吃的牛排一片多少.......
1 W- u! n2 Y$ P4 r+ f8 y2 [600....不用,
500....也不用,
300....還是不用,

因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,
不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~

. [+ q. l2 Y6 D就醬子.....
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waitai

真的是太大了～看完肚子超餓的
樓主有沒有外送服務  我口水流滿地了

Manami

好......想........吃..........阿~~
餓死我了

老熊

回覆 waitai 的文章
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3 X9 R0 e+ e! R. _- k這麼美味的東西怎麼可以分給別人呢?
當然要獨享囉~

小崴的爹

肚子餓了，樓主要負責......
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hideo21

不應該餓著肚子看這篇文章的........

老熊

回覆 Manami 的文章
5 Q( f- T' }1 G9 u# j7 e8 X
現在是吃飯時間,
5 p$ z8 ?; [4 ~- K, g* d  K. H看了很餓吧........

andy826

等等想吃牛排了.......

老熊

回覆 hideo21 的文章

故意的......
要促進大家的食慾....
; |0 O0 Z) a6 C- p- G/ a$ Z% T記得多吃兩碗飯喔~

小王子

熊大...
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, Y- X+ K7 m/ U& n5 i俺覺得聚會還是到您家辦的好...(伙食辦的好啊！)