涼菜分享。醃蕃茄

猴子威

鄉下種田的丫公說~蕃茄是秋冬當季的水果~
正逢當季~所以試做了醃蕃茄~效果不差~
8 w7 f; N$ o+ o+ ]# E有興趣的人~也能一起試試囉
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, y0 ^  ?+ b; O$ G材料
5 h" j$ N7 p% W* D/ y$ s1.約40~50顆蕃茄~去蒂後洗乾淨~瀝乾一下~

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# K' a% h% j1 E! U3 f* O, c2.燒一鍋開水~把蕃茄放進去燙一下！（可以試先切一條開口~比較漂亮好剝）
＊建議用紅蕃茄~比較耐燙！黃蕃茄...燙了會變比較爛＊

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( d5 N3 m; E0 ~( m3.把燙裂皮的蕃茄撈起來放涼後~把皮剝掉！放進保鮮盒裡..
＊建議挑寬底的盒子！讓每顆蕃茄都能泡的到＊
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4.倒進2匙濃縮梅汁／4匙白開水（湯匙是用最傳統的-白鐵湯匙）
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加蓋輕輕晃一晃~~讓梅汁與開水混合後~放進冰箱1天~就變的入味好吃了~^^
剩下的蕃茄梅湯~可以稍微冰凍一下~變成小碎冰！也很好吃
7 b: {; y7 R; l4 ]1 {＊梅汁的部份~記得用濃縮的！才有好效果哦＊
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Rachel

買些小番茄試看看，謝謝分享!

chiwen

有建議那種梅汁嗎
6 \) j5 ~. u) A7 i1 a6 t用梅粉拌一伴  
! {1 o' J. t! T# S* `不知效果如何

ericcc

3 e' Q9 V* V" x8 n- d
3 }# I# H" O  M7 A% [4 F看起來很好吃~~ 我剛剛想說不知道用梅酒可不可以, 下個月來試試看

猴子威

回覆 ericcc 的文章

哇~嗚~~梅酒耶！！
這個妙~~
試完記得分享哦~^^
如果成功~我也來試試
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猴子威

回覆 chichi 的文章

) L+ B' P& X" \9 C基本上~挑自己喜愛的濃縮梅汁就行囉~^^
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FANNY!FANNY!

阿彬

番茄營養高阿～煮熟後的茄紅素 讚！推～

emmamama

看了之後好想吃醃蕃茄
. s' c5 s% k5 _8 v欣葉的醃蕃茄超好吃的啦
我都快洗口水了

慧秀

改天來試試~