涼菜分享。醃蕃茄

猴子威

鄉下種田的丫公說~蕃茄是秋冬當季的水果~
! x% V( h/ W  [" l- ~正逢當季~所以試做了醃蕃茄~效果不差~
有興趣的人~也能一起試試囉
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材料
7 l1 k% s. F" v1.約40~50顆蕃茄~去蒂後洗乾淨~瀝乾一下~


2.燒一鍋開水~把蕃茄放進去燙一下！（可以試先切一條開口~比較漂亮好剝）
5 ~9 s# A. j: z- [/ w* }＊建議用紅蕃茄~比較耐燙！黃蕃茄...燙了會變比較爛＊
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) M# R2 @1 I7 [  H+ h  O4 J3.把燙裂皮的蕃茄撈起來放涼後~把皮剝掉！放進保鮮盒裡..
＊建議挑寬底的盒子！讓每顆蕃茄都能泡的到＊
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4 k# `+ }8 i5 z6 s- l# `" d4.倒進2匙濃縮梅汁／4匙白開水（湯匙是用最傳統的-白鐵湯匙）
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# s# M, r, {0 }* T3 ]* `加蓋輕輕晃一晃~~讓梅汁與開水混合後~放進冰箱1天~就變的入味好吃了~^^
$ _9 x) v2 n2 `9 V. ?2 B剩下的蕃茄梅湯~可以稍微冰凍一下~變成小碎冰！也很好吃
＊梅汁的部份~記得用濃縮的！才有好效果哦＊
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Rachel

買些小番茄試看看，謝謝分享!

chiwen

有建議那種梅汁嗎
用梅粉拌一伴  
不知效果如何

ericcc

" A, A8 Y$ P. u, E- |看起來很好吃~~ 我剛剛想說不知道用梅酒可不可以, 下個月來試試看

猴子威

回覆 ericcc 的文章

哇~嗚~~梅酒耶！！
這個妙~~
  U1 I/ ?' o* w3 W6 ^( H試完記得分享哦~^^
/ t! _: ]0 F' i6 B1 @如果成功~我也來試試

猴子威

回覆 chichi 的文章

基本上~挑自己喜愛的濃縮梅汁就行囉~^^
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FANNY!FANNY!

阿彬

番茄營養高阿～煮熟後的茄紅素 讚！推～

emmamama

看了之後好想吃醃蕃茄
1 l3 z6 \. J( F6 [& z. q4 r: @! M欣葉的醃蕃茄超好吃的啦
我都快洗口水了

慧秀

改天來試試~