涼菜分享。醃蕃茄

猴子威

鄉下種田的丫公說~蕃茄是秋冬當季的水果~
% Q+ ?8 r! H: Y' d) D, D正逢當季~所以試做了醃蕃茄~效果不差~
6 D) X, u6 u9 x& i2 j6 p  \有興趣的人~也能一起試試囉
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8 A9 X. M' K' f0 a7 o材料
1.約40~50顆蕃茄~去蒂後洗乾淨~瀝乾一下~
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2.燒一鍋開水~把蕃茄放進去燙一下！（可以試先切一條開口~比較漂亮好剝）
＊建議用紅蕃茄~比較耐燙！黃蕃茄...燙了會變比較爛＊
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3.把燙裂皮的蕃茄撈起來放涼後~把皮剝掉！放進保鮮盒裡..
; J9 P0 D& K( c$ ^8 A! z+ e& S＊建議挑寬底的盒子！讓每顆蕃茄都能泡的到＊
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4.倒進2匙濃縮梅汁／4匙白開水（湯匙是用最傳統的-白鐵湯匙）
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加蓋輕輕晃一晃~~讓梅汁與開水混合後~放進冰箱1天~就變的入味好吃了~^^
& R* E1 |. H4 h, M5 Y9 l4 H; J剩下的蕃茄梅湯~可以稍微冰凍一下~變成小碎冰！也很好吃
( I/ q) {$ D" H＊梅汁的部份~記得用濃縮的！才有好效果哦＊

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Rachel

買些小番茄試看看，謝謝分享!

chiwen

有建議那種梅汁嗎
用梅粉拌一伴  
& m- w/ w: [! |, g. _$ H不知效果如何

ericcc

看起來很好吃~~ 我剛剛想說不知道用梅酒可不可以, 下個月來試試看

猴子威

回覆 ericcc 的文章

: y' F4 u0 [+ `7 b, N哇~嗚~~梅酒耶！！
這個妙~~
' d- V* L1 G1 y. S試完記得分享哦~^^
如果成功~我也來試試
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猴子威

回覆 chichi 的文章

3 j: b& V" P9 W0 K, Z基本上~挑自己喜愛的濃縮梅汁就行囉~^^
1 ?- b2 Y* {+ i/ Y8 a7 N

FANNY!FANNY!

阿彬

番茄營養高阿～煮熟後的茄紅素 讚！推～

emmamama

看了之後好想吃醃蕃茄
欣葉的醃蕃茄超好吃的啦
我都快洗口水了

慧秀

改天來試試~