涼菜分享。醃蕃茄

猴子威

鄉下種田的丫公說~蕃茄是秋冬當季的水果~
正逢當季~所以試做了醃蕃茄~效果不差~
: o( x, H1 g0 v: K6 Z' |& z有興趣的人~也能一起試試囉
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8 v( a5 {+ r; l; W) i2 D# K$ ?材料
1.約40~50顆蕃茄~去蒂後洗乾淨~瀝乾一下~

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2.燒一鍋開水~把蕃茄放進去燙一下！（可以試先切一條開口~比較漂亮好剝）
8 }1 O* h, d) R; c＊建議用紅蕃茄~比較耐燙！黃蕃茄...燙了會變比較爛＊
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3.把燙裂皮的蕃茄撈起來放涼後~把皮剝掉！放進保鮮盒裡..
＊建議挑寬底的盒子！讓每顆蕃茄都能泡的到＊
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4.倒進2匙濃縮梅汁／4匙白開水（湯匙是用最傳統的-白鐵湯匙）


加蓋輕輕晃一晃~~讓梅汁與開水混合後~放進冰箱1天~就變的入味好吃了~^^
% W2 A% \7 ~: I0 I, i剩下的蕃茄梅湯~可以稍微冰凍一下~變成小碎冰！也很好吃
＊梅汁的部份~記得用濃縮的！才有好效果哦＊

Rachel

買些小番茄試看看，謝謝分享!

chiwen

有建議那種梅汁嗎
用梅粉拌一伴  
不知效果如何

ericcc

5 n* c( \2 n5 M/ h- a! S" D* g
- c' u+ {8 T: B4 _看起來很好吃~~ 我剛剛想說不知道用梅酒可不可以, 下個月來試試看

猴子威

回覆 ericcc 的文章
1 r  q9 Z" E! j
/ g/ m5 R% h, d! }哇~嗚~~梅酒耶！！
這個妙~~
1 ^9 v  [9 J$ w; C; a! p1 ?& Z試完記得分享哦~^^
6 D. `+ m% W, A# g4 t. e如果成功~我也來試試

猴子威

回覆 chichi 的文章

基本上~挑自己喜愛的濃縮梅汁就行囉~^^

FANNY!FANNY!

阿彬

番茄營養高阿～煮熟後的茄紅素 讚！推～

emmamama

看了之後好想吃醃蕃茄
  S9 d" |3 h- z/ O# d. J. v欣葉的醃蕃茄超好吃的啦
我都快洗口水了

慧秀

改天來試試~