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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~. \) b# h7 a" r( h; a S
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這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!6 G7 J6 D+ S3 [
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打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!4 D8 \, `: ~& r$ g3 @8 U+ s1 r6 u% c
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到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~ e+ }$ O; l* e* E2 j
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再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~# J/ e, b8 |9 f
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; z2 V! s; [& [ N6 `7 Z& Z來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~
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; w' l( N) ~2 w3 M4 t~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~
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我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~
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; U$ V# }( ~% |解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~
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i6 E3 Z* T, q, p奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~- B, d; }& N. b* z, k/ m
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6 R8 X1 x, K$ B* m9 v, L不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~
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; s- q0 i; [5 u, B0 m牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~
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用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~, n3 @6 u% V3 D: s) N+ ?
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看到牛排已經開始變色就可以翻面了~: s. `! }0 Z! P! L
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' I; ]# o, s v& }! v8 H看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~2 d) f% _7 s9 J8 `5 b
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2 c6 O" D; |% g差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~
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% X- k' w7 D/ D1 k經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~# Y4 O0 L' i$ D* h; |2 N7 }( P
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b# w5 D7 x1 h& d9 \1 X2 j切一塊看看,現在大約七分熟~
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為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~; D# _- B7 ^; t( D7 E5 M
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因為實在太大了,所以不只卸了八塊~. p8 e' B( h; v$ s6 x+ P7 x0 M! N
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' S& S4 }/ x( W0 X$ H準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~
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- e/ J. F9 T$ F' q6 s. ?利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~; b! y$ r! u- c x. K, _
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擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~
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3 ]1 n- o+ q6 r) l趁熱吃上一口....
8 W( }" ?% m, Y$ r% u4 J天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~8 S3 q4 i9 s3 A% a0 e) a# Z
原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~& \; l" P# o! V, M) x$ C6 H
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這麼好吃的牛排一片多少.......$ T$ p- y% `' t8 F+ u/ y9 Y* T
600....不用,% Q, h. q$ D. S9 C c, n2 R
500....也不用,
% G: Q9 p6 h+ n/ j& O300....還是不用,# U1 x, z. U' F6 i; R6 v
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因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,
) A0 q8 ~( p6 F( u, W5 U' a& o不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~
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就醬子.....
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