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上周搞砸一盤拖鞋麵包. 自己默默當早餐吃完~ . @9 i+ Y. c9 O6 V& Z! ?5 P5 P W
今天捲土重來,換了食譜,就當換個手氣賭個好運吧~
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食材有:高筋麵粉.海鹽.酵母.麥芽.薰衣草.羅勒.乳酪絲.% K5 W# A5 s' |* ^9 S+ U
做法跟歐式麵包差不多:食材攪拌揉捏到不黏手,發酵兩次,220度烤18~22分鐘.! Z% n" [$ a6 M6 v0 o
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顏色好漂亮呀~ 看來明天早餐會有個好心情嘍: C4 | M) X+ u6 ^1 K1 n
看看為了切開麵包留的夾子痕跡. 皮很脆喔~# [/ `' B" a, C- p/ j2 y% g9 c( J' T
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