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[私房料理] 古歐式迷迭香香料麵包

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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-4-21 02:10 編輯
7 Q' O1 j0 u# t( Z& p5 y0 L0 D% D  ~4 m6 n5 S
這周特忙,很累,想宣洩一下壓力.
# k( H( {% F$ s於是我挑了一本老書,教古早傳統的歐式麵包.  R3 }  G4 r: k" I4 b3 l
) n9 e( f- V* @
成分真的很有歐洲傳統媽媽的味道:
! h4 ^6 W4 S6 Q/ r6 F高筋麵粉,全麥粉,橄欖油,海鹽,酵母,迷迭香.
4 O' p$ I: s+ C- v# H; o沒有糖,沒有奶油,也沒有其他甜甜的口味~
# G7 p6 {; z& k' m/ b, {4 I7 k  l+ |& [4 {! A% `
製作費工,費時,不花俏,但一出爐時,迷迭香氣四溢,( [* I# @  _% `) Y7 D( A9 q' i
切開麵包,熱氣散出,皮脆內軟,配一杯手釀果醋氣泡水$ D! \9 {& L: t* s. ?9 ~
很是淨化心靈掃灰塵的"良藥"% b; N! Y0 y2 [+ K2 A- V$ ?
3 W% i& g+ i  l+ m& ~) s
分享一下照片吧( t) H3 @9 d% O6 h  p% R8 ^
這是發酵完成,準備進爐的樣子
& ]! M# L" l& I8 b
5 y' O* l& a6 v( q6 {
/ O9 g& d8 l. q  t210度.40MIN.下層.烤完變胖嘟嘟的,辛苦戳的迷迭香洞洞瞬間消失~真是3 u1 ~1 F3 n/ a

2 o# y6 ?0 ~: A; ^7 w% s- N, S! M" Z' ~& L! K% v6 C

8 A1 s! T, j, f" ], }5 K6 b& [4 [7 N
6 {1 P1 b3 |, r. T  ^. t) _& D, w0 m+ }8 }

1 e; j9 n, ^* W& n9 Q- t今天在媽媽家摘了新鮮薄荷葉,搭配乾燥迷迭香也很入味喔# P0 K3 I$ w) M, `7 h0 E2 R! ?

, Z2 q5 K' [- g1 u$ j# Y4 g3 f

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發表於 2013-4-20 09:38:29 |顯示全部樓層
Very Good!! 忙到半夜喔

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華鳳俊麗 發表於 2013-4-20 09:38
& \5 I( F/ E& F6 UVery Good!! 忙到半夜喔

- d, z8 f$ x  r: f我的怪習性~
5 B. s9 ~* ]/ i6 T想文案的時候我就做麵包3 ]4 }  _+ g' [! b* f- N4 N' x: [
而且越難的案子我就越愛試沒做過的食譜
1 S# L# I/ O# U很自找麻煩吧
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發表於 2013-4-20 17:33:26 |顯示全部樓層
您真不簡單,也別讓自己太累
0 z  G+ a& g2 R2 t- N8 O7 Y

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發表於 2013-4-20 20:42:07 |顯示全部樓層
我餓了...........

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發表於 2013-4-20 21:14:05 |顯示全部樓層
很特別的怪習慣!!
10...

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發表於 2013-4-20 23:58:59 |顯示全部樓層
春曉櫻 發表於 2013-4-20 21:14
% ?% t+ Y2 d1 i  a. \很特別的怪習慣!!
: S8 H( Y  C/ b6 w
恩〜真的厚
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江海納百川~所以成其大
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