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[私房料理] 古歐式迷迭香香料麵包

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發表於 2013-4-20 01:45:17 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-4-21 02:10 編輯 2 H& q( ~& w- c1 O& H& q" m) I

. I( b) p3 K+ s( N+ J$ x這周特忙,很累,想宣洩一下壓力.+ v$ m# }9 ?4 ?# a# _4 z
於是我挑了一本老書,教古早傳統的歐式麵包.
% B* D6 Y. i0 p9 ]- ^( d( A: X7 n. s
成分真的很有歐洲傳統媽媽的味道:
& o9 c& u0 C1 ~0 ^* E/ W( U高筋麵粉,全麥粉,橄欖油,海鹽,酵母,迷迭香.* n- A# c  p6 p" b+ R! a, ^, Q
沒有糖,沒有奶油,也沒有其他甜甜的口味~+ j! [) {; j# v1 ?- r1 w) ^& e
9 m$ {0 M. F2 O: F# B8 O+ w- O
製作費工,費時,不花俏,但一出爐時,迷迭香氣四溢,
+ T" F  O8 h; ]. P5 `& x切開麵包,熱氣散出,皮脆內軟,配一杯手釀果醋氣泡水! ^, A* a+ |$ P  F! y/ h
很是淨化心靈掃灰塵的"良藥"+ j. \: `/ _$ h! b. a1 Z* z

$ ?: k2 I( l; ]分享一下照片吧
! G! s9 E, ]$ f這是發酵完成,準備進爐的樣子' e1 w+ X: B* r; t
" \; S" Z# z- }6 Q1 t
, U# H0 y3 P5 U3 o+ l. i
210度.40MIN.下層.烤完變胖嘟嘟的,辛苦戳的迷迭香洞洞瞬間消失~真是
& S) J; i4 H& v9 [0 l+ @
3 O- L8 `( C7 Q# b$ W6 N9 M! r" H! ~1 }/ C6 C5 ~
, m1 ^% y9 W) C

( \! T9 @9 ]; l/ f6 \' K
* `5 x$ i9 A2 ]
" D, s5 @( o0 |9 X, I3 [. ?今天在媽媽家摘了新鮮薄荷葉,搭配乾燥迷迭香也很入味喔
# f( g! c; B& @5 K: X6 y$ n# O0 Q/ j; O" d: \* B

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Very Good!! 忙到半夜喔

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發表於 2013-4-20 16:47:34 |只看該作者
華鳳俊麗 發表於 2013-4-20 09:38 : D; \$ H7 j$ |
Very Good!! 忙到半夜喔

4 K# N& R: s6 E! w- S我的怪習性~ + j5 v% @) z/ U/ ~
想文案的時候我就做麵包
  U, x! H- i/ Y. ~  W而且越難的案子我就越愛試沒做過的食譜
+ e* t8 U" O9 U7 i# |很自找麻煩吧
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發表於 2013-4-20 17:33:26 |只看該作者
您真不簡單,也別讓自己太累
- e: g, J1 q' c

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發表於 2013-4-20 20:42:07 |只看該作者
我餓了...........

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發表於 2013-4-20 21:14:05 |只看該作者
很特別的怪習慣!!
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發表於 2013-4-20 23:58:59 |只看該作者
春曉櫻 發表於 2013-4-20 21:14
/ r" [% b$ ]0 w2 p很特別的怪習慣!!
: n: H1 L5 ^7 P  g
恩〜真的厚
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發表於 2013-4-21 01:49:55 |只看該作者
江海納百川~所以成其大
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