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[私房料理] 古歐式迷迭香香料麵包

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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-20 01:45:17 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-4-21 02:10 編輯 6 t! v# y* `( |% ~( m. G/ K( D6 z
% U/ K. ~+ l- ]( n  e8 d* t; R
這周特忙,很累,想宣洩一下壓力.
6 L( s9 p3 x& e5 z! ?5 l於是我挑了一本老書,教古早傳統的歐式麵包.. {  r4 Z2 V0 y2 }& i
. T+ O# U: n6 _3 l
成分真的很有歐洲傳統媽媽的味道:
( v* s  U; }, J高筋麵粉,全麥粉,橄欖油,海鹽,酵母,迷迭香.6 y8 ~4 C& f' b5 f, A
沒有糖,沒有奶油,也沒有其他甜甜的口味~1 Y+ ^: p( b1 b, v$ g
& I# }; _' T( w9 @# }
製作費工,費時,不花俏,但一出爐時,迷迭香氣四溢,
( [! Z2 D* `' Q0 G切開麵包,熱氣散出,皮脆內軟,配一杯手釀果醋氣泡水8 }2 X. N: {3 J. L7 ~0 y' k* q$ S, M
很是淨化心靈掃灰塵的"良藥"
( V0 k4 n# D: t6 ?& |* r* U
" c$ d3 h5 b; |. D9 D分享一下照片吧
2 E8 c1 x1 k' U# {6 \9 X! n5 m% ^這是發酵完成,準備進爐的樣子. R' J* [3 M" I  C
8 }+ ^6 x- s5 N+ D/ F' v

& _) ~: s: K: ?" J0 a) Q5 H7 d' \) b210度.40MIN.下層.烤完變胖嘟嘟的,辛苦戳的迷迭香洞洞瞬間消失~真是! z; D1 d( J9 D; t. _; s2 |  O$ ]* q
. R' m' h, [) h0 j! ?4 g2 P8 K4 i

# L% ]) T/ f% b! Q. D* Z. H4 v% [# i" c2 i  Z. Y
) h7 C7 G4 i  i: n9 ]
3 ]4 N% s2 D* T* W) g6 r

! b3 M0 z# t3 G; @9 l, K今天在媽媽家摘了新鮮薄荷葉,搭配乾燥迷迭香也很入味喔
" J, a+ P# U$ r9 w. G
0 P4 p8 @% Y  Y' N

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發表於 2013-4-20 07:53:00 |只看該作者
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發表於 2013-4-20 09:38:29 |只看該作者
Very Good!! 忙到半夜喔
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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-20 16:47:34 |只看該作者
華鳳俊麗 發表於 2013-4-20 09:38 : V2 a% t; j- i1 F- j$ u
Very Good!! 忙到半夜喔
4 w2 o' r- s9 M0 p6 t
我的怪習性~ . T0 J9 z2 [: C6 E+ e" L- P% R9 R
想文案的時候我就做麵包2 t9 l% `' y. Z
而且越難的案子我就越愛試沒做過的食譜+ K0 m) R2 H; u, h( J
很自找麻煩吧
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發表於 2013-4-20 17:33:26 |只看該作者
您真不簡單，也別讓自己太累# R# a" y( |1 z3 J( A
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發表於 2013-4-20 20:42:07 |只看該作者
我餓了...........
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春曉櫻

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發表於 2013-4-20 21:14:05 |只看該作者
很特別的怪習慣!!
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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-20 23:58:59 |只看該作者
春曉櫻 發表於 2013-4-20 21:14
$ d7 e3 o& U) z. m" ~很特別的怪習慣!!
+ K' l' v4 Q8 f+ @( J9 k
恩〜真的厚
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dingding

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發表於 2013-4-21 01:49:55 |只看該作者
江海納百川~所以成其大
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