消夜好朋友~~ 滷鴨翅

weilin0210

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3 J; P+ J7 P/ a& m7 }0 I* n/ z鴨翅(我是主角，怎麼可以少了我！）

0 ], D# m' `( a爆香：蔥、薑、辣椒 (斟酌)

滷料：八角3粒　桂皮2片　花椒、小茴、丁香各1/2小匙
9 v9 {( H0 l/ O7 \            (可以直接使用方便滷包)
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調味料：米酒、醬油、冰糖
             (依個人口味調整比例)

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7 S) a/ _/ v* T. V' d  o# Q
/ ]0 S7 v% \. f/ h1 y1. 用夾子拔淨鴨翅雜毛，洗淨。
2. 蔥切段；薑切片；辣椒略切。
6 P' H  w/ F! w3. 炒鍋熱油，放入蔥段、薑片、辣椒爆香，炒至色呈金黃，再加入滷料爆香，取出後用棉布袋裝起，即為「滷包」。
1 X3 @* I8 m+ ]) H( Y3. 取一深鍋，加入滷包及調味料，並將處理好的鴨翅一起入鍋加水約可蓋過鴨翅，開大火，滾沸後改小火，滷約20分鐘，熄火。
0 ?5 {( Y& o( ?- `9 ^* E$ Y4. 加蓋燜約20分鐘後，取出鴨翅即可。
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4 N$ R7 C8 X9 D; S冰鎮後再食用會更美味喔!!

張小媚

歐~~~我的最愛~~~~
流口水了><

春曉櫻

真美味
' v" Q- @  n# L( V" I4 Y流口水了

想放假

看起來好好吃，請問鴨翅要去哪裡買?

weilin0210

想放假 發表於 2013-4-17 15:56
看起來好好吃，請問鴨翅要去哪裡買?

$ s- k, o  A4 t: `4 b! N傳統市場賣鴨肉的攤子可以單買鴨翅喔！

想放假

weilin0210 發表於 2013-4-17 20:33
9 h0 }3 r7 A" i3 x傳統市場賣鴨肉的攤子可以單買鴨翅喔！

謝謝分享...

caroler0123

fmblacktea

害死人........好餓