消夜好朋友~~ 滷鴨翅

weilin0210

鴨翅(我是主角，怎麼可以少了我！）

爆香：蔥、薑、辣椒 (斟酌)
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3 N4 r* |. z$ l% k* g! T1 i5 X滷料：八角3粒　桂皮2片　花椒、小茴、丁香各1/2小匙
            (可以直接使用方便滷包)
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調味料：米酒、醬油、冰糖
  u! R" R# A# V  E% {             (依個人口味調整比例)
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1. 用夾子拔淨鴨翅雜毛，洗淨。
) B$ v! G5 u/ o6 R. d- s2. 蔥切段；薑切片；辣椒略切。
' z) C7 H5 |0 f/ V9 s3. 炒鍋熱油，放入蔥段、薑片、辣椒爆香，炒至色呈金黃，再加入滷料爆香，取出後用棉布袋裝起，即為「滷包」。
" m% Z: P8 G  e% S4 x3. 取一深鍋，加入滷包及調味料，並將處理好的鴨翅一起入鍋加水約可蓋過鴨翅，開大火，滾沸後改小火，滷約20分鐘，熄火。
4. 加蓋燜約20分鐘後，取出鴨翅即可。
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冰鎮後再食用會更美味喔!!

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張小媚

歐~~~我的最愛~~~~
( ?5 m5 d" \* T  t流口水了><

春曉櫻

真美味
# k5 w# U: u' [' W流口水了

想放假

看起來好好吃，請問鴨翅要去哪裡買?

weilin0210

想放假 發表於 2013-4-17 15:56
- f* U( C8 z% Q) _' F- O& h看起來好好吃，請問鴨翅要去哪裡買?

傳統市場賣鴨肉的攤子可以單買鴨翅喔！

想放假

weilin0210 發表於 2013-4-17 20:33
# U2 W8 g" J4 p3 k! m) Z- `傳統市場賣鴨肉的攤子可以單買鴨翅喔！

謝謝分享...

caroler0123

fmblacktea

害死人........好餓