消夜好朋友~~ 滷鴨翅

weilin0210

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鴨翅(我是主角，怎麼可以少了我！）
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爆香：蔥、薑、辣椒 (斟酌)
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* ?2 F+ n7 H, G滷料：八角3粒　桂皮2片　花椒、小茴、丁香各1/2小匙
8 a4 k5 ~+ ]: I/ F' Y* A            (可以直接使用方便滷包)
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調味料：米酒、醬油、冰糖
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7 x3 Q2 G4 P% m( S+ S! B7 S1. 用夾子拔淨鴨翅雜毛，洗淨。
2. 蔥切段；薑切片；辣椒略切。
# F, r9 d0 K# ?% B3 Z) S3. 炒鍋熱油，放入蔥段、薑片、辣椒爆香，炒至色呈金黃，再加入滷料爆香，取出後用棉布袋裝起，即為「滷包」。
+ ~0 I* x1 U' S3. 取一深鍋，加入滷包及調味料，並將處理好的鴨翅一起入鍋加水約可蓋過鴨翅，開大火，滾沸後改小火，滷約20分鐘，熄火。
6 M( a" G' x: @* T8 i4. 加蓋燜約20分鐘後，取出鴨翅即可。

冰鎮後再食用會更美味喔!!

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張小媚

歐~~~我的最愛~~~~
; W7 |( _, |8 b0 V' ^: T( [流口水了><

春曉櫻

真美味
流口水了

想放假

看起來好好吃，請問鴨翅要去哪裡買?

weilin0210

想放假 發表於 2013-4-17 15:56
看起來好好吃，請問鴨翅要去哪裡買?

2 |: i: @- a2 i/ L7 t1 ~3 v9 p3 _傳統市場賣鴨肉的攤子可以單買鴨翅喔！

想放假

weilin0210 發表於 2013-4-17 20:33
傳統市場賣鴨肉的攤子可以單買鴨翅喔！

謝謝分享...

caroler0123

fmblacktea

害死人........好餓