消夜好朋友~~ 滷鴨翅

weilin0210

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; j( W; U; _" a* t& t2 L鴨翅(我是主角，怎麼可以少了我！）
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0 N# y4 V4 n2 a  C! y爆香：蔥、薑、辣椒 (斟酌)

" M! M; ^3 q- G! @/ G: A% }滷料：八角3粒　桂皮2片　花椒、小茴、丁香各1/2小匙
3 s" S9 {& J3 A# ~: W3 `$ H8 q2 k            (可以直接使用方便滷包)

調味料：米酒、醬油、冰糖
9 Q8 C. I' V: W% P- D- L9 Y             (依個人口味調整比例)

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1. 用夾子拔淨鴨翅雜毛，洗淨。
3 W- _* F2 f+ y2 u" d/ Q2. 蔥切段；薑切片；辣椒略切。
2 d9 J" ^6 z9 B  n3. 炒鍋熱油，放入蔥段、薑片、辣椒爆香，炒至色呈金黃，再加入滷料爆香，取出後用棉布袋裝起，即為「滷包」。
3. 取一深鍋，加入滷包及調味料，並將處理好的鴨翅一起入鍋加水約可蓋過鴨翅，開大火，滾沸後改小火，滷約20分鐘，熄火。
4. 加蓋燜約20分鐘後，取出鴨翅即可。
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冰鎮後再食用會更美味喔!!
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7 c& R5 s9 c( D' C- C+ _$ E3 E" L

張小媚

歐~~~我的最愛~~~~
流口水了><

春曉櫻

真美味
# U- W* |0 k3 z流口水了

想放假

看起來好好吃，請問鴨翅要去哪裡買?

weilin0210

想放假 發表於 2013-4-17 15:56
) i" F; X9 V: `+ F3 H看起來好好吃，請問鴨翅要去哪裡買?

傳統市場賣鴨肉的攤子可以單買鴨翅喔！

想放假

weilin0210 發表於 2013-4-17 20:33
/ x; S4 w! n7 ?7 v- z! M; _傳統市場賣鴨肉的攤子可以單買鴨翅喔！

3 P" B/ K5 n8 Z' _; a& t& ^* u  P( I1 R謝謝分享...

caroler0123

fmblacktea

害死人........好餓