Garlic Herb Dipping Oil

逍遙

' G* O, g' F( A9 w8 u9 B平常喜歡用法式麵包沾橄藍油吃, 好的加味橄藍油在國外蠻貴的, 就自己做. 可以試做做看, 很簡單十分鐘就可完工.
辣椒, 大蒜可隨自己喜好增減. 若是有新鮮食材（rosemary & bay leaf）最好, 在台沒種, 所以我用乾的


2 n: P/ P: ]+ V* E7 q5 i& L) J+ b+ E........材料........

& _8 i" X+ x: E5 W大蒜1朵，去皮
迷迭香(rosemary)- 2 Tbs
3 V$ L6 a. x  e5 t& T1 D四川乾乾辣椒少許
辣椒乾少許
5 y8 X0 ?4 ]& Q. V2 W5 o7 t月桂葉(bay leaf)少許
& v9 e, Q9 |$ j& R& A特級初榨橄欖油(extra virgin olive oil)-2 cup
黑糖-2 Tbs

0 T: |: g# q, d- F9 U$ j, e
用食物調理攪碎大蒜，再加入迷迭香,辣椒乾和月桂葉攪勻。
1 N) B( l' V. J, _0 i' [中小火加熱橄欖油 -> 加入香料->轉小火不斷攪拌至淡褐色->熄火加入糖攪拌融化.

涼了之後再裝瓶.
0 ], u& a4 u; ~( N, `- @1 ^# }
不只是用在麵包上哦! 還可放入涼拌菜 or 麵.

逍遙

Malen 發表於 2012-10-9 12:30
# D7 f, O- ]6 g4 |1 a6 \謝謝分享 改天來試試看

. H: Z& t7 h" ]; [! D: O3 o; U開瓶酒加上法式麵包 & Dipping Oil 就可當一餐, 簡單又好吃

逍遙

Malen 發表於 2012-10-9 21:32
) u4 ^( @( Y, o. h是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉

4 }- x+ }- m. j  t. z2 ~, t! HOkay, 還可以將蔬菜烤一烤再拌拌橄藍油做蔬菜三明治很好吃的哦! 我最喜愛烤茄子 & 黃紅甜椒(要把皮拔掉哦！)簡單又健康

逍遙

flyingdad 發表於 2012-10-18 00:54
* b- X: Z( X1 w1 f+ L4 ?0 Q' P我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............

2 }, G3 u( g9 v/ Y8 G聽起來很不錯, 我還可以教大家做一些 finger food.  有派對時, 很管用. 簡單又不失格調, 且不會把自己累趴了

逍遙

flyingdad 發表於 2012-10-18 00:54
我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............

* n5 S) J# T6 a3 B8 H" {, q拍了照片, 但是沒拍好只好......