Garlic Herb Dipping Oil

逍遙

平常喜歡用法式麵包沾橄藍油吃, 好的加味橄藍油在國外蠻貴的, 就自己做. 可以試做做看, 很簡單十分鐘就可完工.
( c; `# s/ E- f) Z) ~辣椒, 大蒜可隨自己喜好增減. 若是有新鮮食材（rosemary & bay leaf）最好, 在台沒種, 所以我用乾的
+ ?2 B6 d2 I7 {# h

" ]( l8 ]% ~1 Q5 x........材料........

大蒜1朵，去皮
迷迭香(rosemary)- 2 Tbs
3 g/ Z+ F4 ]. K1 i  ~四川乾乾辣椒少許
# B/ m4 g! |9 g7 G( {辣椒乾少許
月桂葉(bay leaf)少許
. ]7 e% ~' @; k特級初榨橄欖油(extra virgin olive oil)-2 cup
黑糖-2 Tbs


用食物調理攪碎大蒜，再加入迷迭香,辣椒乾和月桂葉攪勻。
8 h5 I9 _3 w% t. d中小火加熱橄欖油 -> 加入香料->轉小火不斷攪拌至淡褐色->熄火加入糖攪拌融化.
+ p0 w/ d) E% i
涼了之後再裝瓶.

  D2 f- d! b# P) U4 G7 C% {' e/ i不只是用在麵包上哦! 還可放入涼拌菜 or 麵.

Malen

謝謝分享 改天來試試看
% y. e2 T+ I  E8 H! o% ^, g% d$ b

逍遙

Malen 發表於 2012-10-9 12:30
謝謝分享 改天來試試看

+ ?" @1 d* j/ h3 \; W- a開瓶酒加上法式麵包 & Dipping Oil 就可當一餐, 簡單又好吃

greenlifesoap

讚喔~~要來試試~

Malen

逍遙 發表於 2012-10-9 12:58
7 u! Y7 s4 V/ @+ Q* b開瓶酒加上法式麵包 & Dipping Oil 就可當一餐, 簡單又好吃

+ i# j) u: L/ r! b; A4 {- j是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉

逍遙

Malen 發表於 2012-10-9 21:32
是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉

3 x. g% f3 L/ B9 vOkay, 還可以將蔬菜烤一烤再拌拌橄藍油做蔬菜三明治很好吃的哦! 我最喜愛烤茄子 & 黃紅甜椒(要把皮拔掉哦！)簡單又健康

w5719w

哇！~
獨特！~

flyingdad

Malen 發表於 2012-10-9 21:32
是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉

+ i1 n+ j! m2 g. ?/ h- c2 e  d$ C我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............

逍遙

flyingdad 發表於 2012-10-18 00:54
" w0 c" t/ f0 [! G8 I  q4 h我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............

聽起來很不錯, 我還可以教大家做一些 finger food.  有派對時, 很管用. 簡單又不失格調, 且不會把自己累趴了

逍遙

flyingdad 發表於 2012-10-18 00:54
" h7 }2 q( j0 M. B3 F" ], g我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............

. T2 a0 v4 d& @3 a拍了照片, 但是沒拍好只好......