iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 3099|回覆: 12
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 前所未有超入味的"什麼通通有燉飯"

  [複製鏈接]

206

主題

103

好友

4790

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2501
在線時間
1206 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-6-3 19:47:16 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-6-3 19:49 編輯 ' p' D' m5 ^, y* ]
* b" Q. q- Q* U$ D9 q: h: J
我今天出運了!竟然在自己胡亂決定的食材搭配下,煮出一份前所未有,超級入味的燉飯!
) C) k7 D$ S; M, D4 h# D燉飯名稱太難取了,因為住了好多東西在裡面,所以我叫他"什麼通通有燉飯"# O0 N* J& M" [' F
4 \  D/ c5 L4 b3 E# B  j
醬料:* D) G$ F% E) @2 d) R# J
1. 橄欖油 (costco)7 x: z% S. S1 G# x  z/ k
2. 番茄醬 (costco)) }2 V. _2 w' v# F/ Z! {
3. 酒釀 (嗎哪食品)
* l& R, f+ f, {8 }4. 綜合胡椒 (city super), A5 L5 L( o) y% w: l, N( K2 w  J
5. 海鹽 (馬可先生)
, t, ]  C! M7 _# k1 y5 Y# w6. 蝦湯 (臭臭媽的活跳蝦做的)! @0 `5 G" t; k8 ^/ ?
7. 酒醋 (HOLA)
+ g% ?; g# D" X& w* i- j- |
. I0 G5 W8 f1 A, `做法:
8 s: Z: q1 ~+ G! X/ R' l1. 熱油,爆香大蒜; M' P/ M+ X/ j% j9 B# K' O
2. 接著依序炒以下食材:敏豆(謝謝農場),絞肉(市場),小番茄(此時加入少許番茄醬和酒釀),蟳味棒(臭臭媽)( L  r8 G- \: c  w
3. 倒入泡過水的生米(壹鼎屋),以熱水蓋過生米高度,灑一點鹽
/ u: o8 [. V$ {# I% k: A4. 飯粒收汁到8-9分熟,倒入蝦湯,一些番茄醬,以及鮮蝦(臭臭媽)
4 f. l" d! w7 K- V& E5. 大火1分鐘,蓋鍋蓋約30秒,熄火等約1分鐘,即可起鍋7 o6 P. i" _1 g7 t& }
6. 可依據喜好灑點胡椒,酒醋,都能提味+健康
% z) l2 C  f2 b8 v) a6 ^, N6 ~
- e' J8 B/ o+ N9 h什麼通通有燉飯1
* f. s% v, f9 b% _4 \% N: ?& h
% g* R3 p: Y$ E1 l  [/ j
+ [2 `  S' T! q什麼通通有燉飯2
- ^, H. s7 [8 \$ `
" L' o6 v% z! Y5 g+ j0 @! C$ p& G0 x: ?- d
燉飯和酒醋好朋友% e; U5 d6 A1 c6 |" J. f$ P

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

已有 10 人評分金幣 收起 理由
喵喵 + 3 很好~我喜歡!
饅頭 + 2 讚!
殿媽 + 2 真的太美味啦!!
Emily5588 + 2 讚!
BasePX + 1 很好~我喜歡!
桂格 + 1 名字取的好!
寧靜海 + 2 看起來很好吃!
臭臭媽 + 3 很好~我喜歡!
aa0223 + 2 很好~我喜歡!
可可^^ + 1 哇~我超喜歡"什麼通通有燉飯"...^^.

總評分: 金幣 + 19   查看全部評分

我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery

421

主題

477

好友

6573

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
4846
在線時間
2176 小時
沙發
發表於 2012-6-3 23:38:30 |只看該作者
不得不說,你真的是燉飯達人了!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

206

主題

103

好友

4790

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2501
在線時間
1206 小時
3
發表於 2012-6-4 08:39:54 |只看該作者
感謝各位大哥及姐妹們的評價喔
我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery

143

主題

237

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
5282
在線時間
2665 小時
4
發表於 2012-6-4 09:33:08 |只看該作者
這燉飯看起來好好吃哦~~
我愛北大,我愛我家~

155

主題

40

好友

2589

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
1375
在線時間
985 小時
5
發表於 2012-6-4 11:01:53 |只看該作者
看了
: u% n/ s, [9 k餓了
' h% V9 F5 T- H  i4 n; P3 H

206

主題

103

好友

4790

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2501
在線時間
1206 小時
6
發表於 2012-6-4 13:32:28 |只看該作者
evelyn0026 發表於 2012-6-4 09:33 8 U$ V9 e8 q3 i$ H5 t7 f" s
這燉飯看起來好好吃哦~~

! p, I2 P, n0 w# X7 j謝謝稱讚!很好做,有空試試做給家人吃,很有成就感的
我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery

58

主題

76

好友

3186

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1498
在線時間
945 小時
7
發表於 2012-6-5 14:24:41 |只看該作者
燉飯達人:
, m; G; o" [% k) h" E. w* A$ b: u; x我做燉飯的鍋子長這樣的..$ x9 ]% L: X/ y; |# R* w
  X9 v+ A* k, G
直徑約28公分,這樣水要怎麼放呢?

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

206

主題

103

好友

4790

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2501
在線時間
1206 小時
8
發表於 2012-6-5 19:38:29 |只看該作者
殿媽 發表於 2012-6-5 14:24
0 c+ }% [8 v% q, x燉飯達人:
9 t$ Z5 u6 p( a3 y我做燉飯的鍋子長這樣的..
: T/ E$ a5 |. h* b$ ]* `
確認一下,妳是把材料炒好、放泡過的生米,再加入熱水對吧?
, p! [# l" g2 \+ k3 j熱水高度要蓋過米(整個材料)一點點;先大火滾起來,然後轉中火讓他熟,記得蓋鍋蓋;  S/ T9 i" }' V! y, d
快熟快熟時、再轉大火,此時可以放易熟的食材;1 L0 I/ u9 y% ^8 E5 X; ^3 y
希望這樣資訊有幫助,祝成功!
我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery

58

主題

76

好友

3186

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1498
在線時間
945 小時
9
發表於 2012-6-5 21:16:28 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-6-5 19:38 ( x- O* e  a( ]" W
確認一下,妳是把材料炒好、放泡過的生米,再加入熱水對吧?, ?, y9 _& _, h- \+ A/ G4 V
熱水高度要蓋過米(整個材料)一點點;先大 ...

" C& L+ R& A, ~我今天又嚐試了一遍% J( V8 x" B, G
才發現我沒用熱水還有沒加鹽..$ G" M+ o; G, [) e" M
不過今天的成績比上次好多了..
) I- K+ K, Q8 s7 y* K$ U6 O. l+ Y而且家人超捧場一掃而空..6 Q! Y2 M" j1 {4 V& r/ z3 i
謝謝你呦
1 v6 t9 ^8 |% ?" F

206

主題

103

好友

4790

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2501
在線時間
1206 小時
10
發表於 2012-6-5 21:45:31 |只看該作者
殿媽 發表於 2012-6-5 21:16 " p; F- }& \# B: }. h3 M
我今天又嚐試了一遍8 L9 C% X$ X# g' T
才發現我沒用熱水還有沒加鹽..
: N% e/ b! J" A: R1 n5 n1 |不過今天的成績比上次好多了..
! s2 p5 R9 x, A1 v8 S
恭喜喔!等做慣了,就會覺得這道菜超方便的
我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部