前所未有超入味的"什麼通通有燉飯"

花鼠媽媽

, Y1 ]; A$ U: K9 C4 E6 h0 X) y2 e我今天出運了!竟然在自己胡亂決定的食材搭配下,煮出一份前所未有,超級入味的燉飯!
/ D! i) z4 x) g; z4 A- P燉飯名稱太難取了,因為住了好多東西在裡面,所以我叫他"什麼通通有燉飯"
4 c; F: L% U1 n' C" P  F1 G
醬料:
7 x! B+ d3 J. m% a1. 橄欖油 (costco)
4 J/ M5 }$ S$ C3 d$ t2. 番茄醬 (costco)
2 V; F9 {6 m; I4 ~& |& W9 U3. 酒釀 (嗎哪食品)
! u  E) h; ]0 C4. 綜合胡椒 (city super)
/ ~8 e' V" n3 u+ _5. 海鹽 (馬可先生)
6. 蝦湯 (臭臭媽的活跳蝦做的)
7. 酒醋 (HOLA)
) `# }6 ^* T& T1 s
; t$ V- W" @7 Z9 \$ W1 Z3 K做法:
1. 熱油,爆香大蒜
2. 接著依序炒以下食材:敏豆(謝謝農場),絞肉(市場),小番茄(此時加入少許番茄醬和酒釀),蟳味棒(臭臭媽)
6 A* g# K8 a0 z, `) h4 H3. 倒入泡過水的生米(壹鼎屋),以熱水蓋過生米高度,灑一點鹽
8 s( P3 E# f" ?; w4. 飯粒收汁到8-9分熟,倒入蝦湯,一些番茄醬,以及鮮蝦(臭臭媽)
5. 大火1分鐘,蓋鍋蓋約30秒,熄火等約1分鐘,即可起鍋
6. 可依據喜好灑點胡椒,酒醋,都能提味+健康

什麼通通有燉飯1


什麼通通有燉飯2

3 \" H" L' k% r2 e' |
6 O  E$ u5 K/ x$ ?7 e& l燉飯和酒醋好朋友
( F5 A  E4 _9 g

臭臭媽

不得不說,你真的是燉飯達人了!

花鼠媽媽

感謝各位大哥及姐妹們的評價喔

evelyn0026

這燉飯看起來好好吃哦~~

珍愛

看了
+ B6 `0 E* R( g) Q2 D, u1 ~6 w餓了
$ a: U6 p& s/ u

花鼠媽媽

evelyn0026 發表於 2012-6-4 09:33
這燉飯看起來好好吃哦~~

; u# U' o( {- I) e8 B) R5 n謝謝稱讚！很好做，有空試試做給家人吃，很有成就感的

殿媽

燉飯達人:
我做燉飯的鍋子長這樣的..

" j$ O. Z( B/ c& x  |$ W  k直徑約28公分，這樣水要怎麼放呢?

花鼠媽媽

殿媽 發表於 2012-6-5 14:24
: G, l! C" B  k- S5 k. n燉飯達人:
: n' {( h9 c9 ]0 `我做燉飯的鍋子長這樣的..

確認一下，妳是把材料炒好、放泡過的生米，再加入熱水對吧？
熱水高度要蓋過米（整個材料）一點點；先大火滾起來，然後轉中火讓他熟，記得蓋鍋蓋；
: S0 ~! X7 r0 X/ B快熟快熟時、再轉大火，此時可以放易熟的食材；
- D5 \% @- ]. e; M, c8 p希望這樣資訊有幫助，祝成功！

殿媽

花鼠媽媽 發表於 2012-6-5 19:38
" l8 {: j4 X( ^4 Z: T確認一下，妳是把材料炒好、放泡過的生米，再加入熱水對吧？
( b/ w8 R2 B! ~! G3 Z熱水高度要蓋過米（整個材料）一點點；先大 ...

我今天又嚐試了一遍
' N& c! `% y# Q2 b+ h4 X才發現我沒用熱水還有沒加鹽..
6 r. d4 m# P' |' G不過今天的成績比上次好多了..
7 v1 ?' D9 Y6 M. `* B而且家人超捧場一掃而空..
4 u7 ^& g" S% O6 F謝謝你呦
% J- z4 G4 ]- [2 `+ Y- O

花鼠媽媽

殿媽 發表於 2012-6-5 21:16
我今天又嚐試了一遍
才發現我沒用熱水還有沒加鹽..
不過今天的成績比上次好多了..

恭喜喔！等做慣了，就會覺得這道菜超方便的