金煌芒果青做的情人果冰

Mandy

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9 K& ?9 l3 n2 N/ b9 M* |隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,

今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,
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0 W3 T- M2 y9 O, {9 M( p今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)

詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.
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+ ]1 {/ w  D9 e: z翠綠色外皮-金煌芒果青


+ g5 @7 C/ i( }, u一袋沒幾顆

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這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削，但也要非常小心，
因為曾經手指頭縮的比較慢，輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)
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一個手掌大的金煌
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7 j3 o8 v2 {* q1 K兩三下就把所有的芒果青削好囉!

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, z2 A9 V( d+ `5 z6 q% {金煌不像土芒果那樣堅硬難切

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取出薄薄一片籽


很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD


: ^% L& e. q% l- w總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青，不會苦澀,非常好吃唷!!

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其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下

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  p9 Z- b& D" M+ g1 t然後開始搖晃,搓揉~
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: c& R; m1 @1 |8 L/ v$ f6 B再用飲用水沖洗2~3次
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裝罐,放入糖醃漬2~3天
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, K6 |7 r" x" P! |3 s然後再加入雪碧,放入冷凍庫
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好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~
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謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!
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臭臭媽

看起來好吃的很，學起來!

yoyobabys

看起來好像不難耶！

膽小鬼

這是一定要學起來的
8 ^4 d: O- |, N9 f+ b6 T我超愛吃情人果的

咪咪

切片後可立即泡進冰水裏約10分鐘，做起來的芒果青會增加脆度哦
醃漬時如果再加點甘草粉風味更好，我也是芒果冰的愛好者

alin

WOW~~
沒想到做芒果青是那麼簡單
快點記下來，下次自己也來做看看
/ N1 x% A# @3 u/ C! [7 c謝謝版大 ^^

阿Q

雪碧...是汽水的雪壁嗎
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請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??
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Mandy

阿Q 發表於 2012-5-3 15:51
1 a3 `2 e  U% o6 i9 D雪碧...是汽水的雪壁嗎
  J) W# K7 Q; z2 G- ~
請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

. Q( u+ y- |9 H1 F3 ?- c是汽水的雪碧沒錯唷,用"七喜"也可以,
而我加雪碧純粹想有多點"挫冰"可以吃,口味上沒啥太大變化,
純粹方便快速的加入"糖水"製冰,呵呵~
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(加雪碧也是朋友教我的)

Mandy

alin 發表於 2012-5-3 13:05
WOW~~
沒想到做芒果青是那麼簡單
快點記下來，下次自己也來做看看

嗯嗯,真的不難,尤其用金煌芒果失敗率極低,
$ J$ n, H9 L, B6 z" a6 @% S- {我做東西都是很"隨性"的,邊做邊吃試味道也是個方法,
) O; x5 j9 ]8 r; a) i希望妳也做成功唷~

mekumi85

好詳細唷!圖也好清楚的解釋 謝謝分享唷