金煌芒果青做的情人果冰

Mandy

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, U- _2 G* G. x& ~- P/ a# N7 f; U隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,
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今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,
2 \6 J( F) ?* Q$ ?/ H& {8 [* S
, c+ V/ `/ A) `) |7 _& p- y今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)

詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.
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# \" K. D, Z) w翠綠色外皮-金煌芒果青


一袋沒幾顆


這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削，但也要非常小心，
因為曾經手指頭縮的比較慢，輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)


一個手掌大的金煌

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兩三下就把所有的芒果青削好囉!
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金煌不像土芒果那樣堅硬難切
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取出薄薄一片籽
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9 \& E9 d3 ~3 I# w3 G0 y0 G很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD


總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青，不會苦澀,非常好吃唷!!

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其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下


然後開始搖晃,搓揉~
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再用飲用水沖洗2~3次

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$ n; E$ H; q) X2 ?8 o9 a  L% ?裝罐,放入糖醃漬2~3天


, |5 i% L9 {$ F! _$ m2 I然後再加入雪碧,放入冷凍庫


- S2 ~- W9 D& m好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~


. H9 G6 ~" Y$ K# u' D! b謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!
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臭臭媽

看起來好吃的很，學起來!

yoyobabys

看起來好像不難耶！

膽小鬼

這是一定要學起來的
我超愛吃情人果的

咪咪

切片後可立即泡進冰水裏約10分鐘，做起來的芒果青會增加脆度哦
醃漬時如果再加點甘草粉風味更好，我也是芒果冰的愛好者

alin

WOW~~
: C, o& t, t0 }+ f# ?/ o% @4 Z沒想到做芒果青是那麼簡單
8 s' x3 f( i; ~+ M快點記下來，下次自己也來做看看
" f; [/ K7 E7 @( m+ ?謝謝版大 ^^

阿Q

雪碧...是汽水的雪壁嗎

請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??
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Mandy

阿Q 發表於 2012-5-3 15:51
雪碧...是汽水的雪壁嗎

" ]- ^" W3 t- d( r請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

是汽水的雪碧沒錯唷,用"七喜"也可以,
% K& r) X5 \7 V! e7 R2 u& @5 T  C而我加雪碧純粹想有多點"挫冰"可以吃,口味上沒啥太大變化,
: L# ^* L: u: u$ y, b純粹方便快速的加入"糖水"製冰,呵呵~
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(加雪碧也是朋友教我的)

Mandy

alin 發表於 2012-5-3 13:05
WOW~~
7 f  U' C2 H0 _7 h5 F沒想到做芒果青是那麼簡單
快點記下來，下次自己也來做看看

- k0 w% y2 k4 n嗯嗯,真的不難,尤其用金煌芒果失敗率極低,
0 R: X  r5 q* R) Y我做東西都是很"隨性"的,邊做邊吃試味道也是個方法,
& t; f5 K7 {  y5 z. o希望妳也做成功唷~

mekumi85

好詳細唷!圖也好清楚的解釋 謝謝分享唷