金煌芒果青做的情人果冰

Mandy

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5 S1 h5 X$ o* h& C2 T隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,

  k1 H. i7 ?# r; _$ S6 t. z  x今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,
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# X1 B  i, d& M/ n6 j3 L; m今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)
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5 z( |0 O7 j6 ~* [, F, R7 W3 k詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.

' Q# y) P  _( I) s! |
" W: L) U5 |  W8 ~% p# r翠綠色外皮-金煌芒果青
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5 L, d+ D4 T0 U% y一袋沒幾顆
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這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削，但也要非常小心，
0 h2 O# I2 E( |" u5 y因為曾經手指頭縮的比較慢，輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)


. M( f, u! E; Y4 O一個手掌大的金煌


/ h( J4 G9 }: ^3 d5 u兩三下就把所有的芒果青削好囉!


金煌不像土芒果那樣堅硬難切


取出薄薄一片籽


. \, _$ {& n, n+ {7 @很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD
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總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青，不會苦澀,非常好吃唷!!

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其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下

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然後開始搖晃,搓揉~

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再用飲用水沖洗2~3次
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3 q2 w3 w! ]6 ~* K( t裝罐,放入糖醃漬2~3天

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9 t# \) c3 A/ J然後再加入雪碧,放入冷凍庫
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好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~
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3 Y1 N% j  V+ d4 y# I+ z* R& G謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!


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臭臭媽

看起來好吃的很，學起來!

yoyobabys

看起來好像不難耶！

膽小鬼

這是一定要學起來的
3 c# f/ A: U' U5 z6 w% h4 d& B我超愛吃情人果的

咪咪

切片後可立即泡進冰水裏約10分鐘，做起來的芒果青會增加脆度哦
醃漬時如果再加點甘草粉風味更好，我也是芒果冰的愛好者

alin

WOW~~
& ~3 X; q+ y9 g$ V沒想到做芒果青是那麼簡單
快點記下來，下次自己也來做看看
謝謝版大 ^^

阿Q

雪碧...是汽水的雪壁嗎

請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

Mandy

阿Q 發表於 2012-5-3 15:51
雪碧...是汽水的雪壁嗎

請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

是汽水的雪碧沒錯唷,用"七喜"也可以,
而我加雪碧純粹想有多點"挫冰"可以吃,口味上沒啥太大變化,
純粹方便快速的加入"糖水"製冰,呵呵~
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(加雪碧也是朋友教我的)

Mandy

alin 發表於 2012-5-3 13:05
9 H  C" x0 G, l$ R* ~5 W. w( ^WOW~~
2 z/ P: s8 a+ {4 M1 n9 N$ U/ d* }沒想到做芒果青是那麼簡單
快點記下來，下次自己也來做看看

嗯嗯,真的不難,尤其用金煌芒果失敗率極低,
: B+ U* O# j+ Q0 s8 c) Q我做東西都是很"隨性"的,邊做邊吃試味道也是個方法,
希望妳也做成功唷~

mekumi85

好詳細唷!圖也好清楚的解釋 謝謝分享唷