金煌芒果青做的情人果冰

Mandy

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隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,

今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,

+ q. Q2 p1 a, ~, ^# f$ T今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)
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9 T% m' ?8 e& W( O# w. S: w+ @詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.

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5 B1 z- g* e5 I% k. ^( {1 F翠綠色外皮-金煌芒果青
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! D3 Q9 n3 F! z9 g0 c; S( e; d一袋沒幾顆
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這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削，但也要非常小心，
因為曾經手指頭縮的比較慢，輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)
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一個手掌大的金煌


兩三下就把所有的芒果青削好囉!
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6 S; x4 W" H4 Z* i- a; d2 L) w金煌不像土芒果那樣堅硬難切

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取出薄薄一片籽


很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD


% m4 U8 e6 d5 F7 |總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青，不會苦澀,非常好吃唷!!

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其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下


( A; D2 y/ r1 d6 P/ z" v0 f然後開始搖晃,搓揉~
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- X: I& N0 z/ Z" n再用飲用水沖洗2~3次


/ u6 R: I0 N4 G. v& q- m裝罐,放入糖醃漬2~3天
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然後再加入雪碧,放入冷凍庫
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好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~


謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!


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臭臭媽

看起來好吃的很，學起來!

yoyobabys

看起來好像不難耶！

膽小鬼

這是一定要學起來的
我超愛吃情人果的

咪咪

切片後可立即泡進冰水裏約10分鐘，做起來的芒果青會增加脆度哦
醃漬時如果再加點甘草粉風味更好，我也是芒果冰的愛好者

alin

WOW~~
沒想到做芒果青是那麼簡單
2 W$ e. E5 v9 W& T: i2 H3 `% j快點記下來，下次自己也來做看看
謝謝版大 ^^

阿Q

雪碧...是汽水的雪壁嗎
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1 Y8 P, ~+ i3 |) w請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

Mandy

阿Q 發表於 2012-5-3 15:51
雪碧...是汽水的雪壁嗎
6 ]# b& K( S7 Y0 w# O7 q
5 a1 w  {- U7 P3 t9 x  r' `. S/ u請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

" m  X, `5 O1 i4 u/ H9 F是汽水的雪碧沒錯唷,用"七喜"也可以,
而我加雪碧純粹想有多點"挫冰"可以吃,口味上沒啥太大變化,
0 r9 d" U5 P; f- n純粹方便快速的加入"糖水"製冰,呵呵~

0 v5 l/ c# @; |0 H(加雪碧也是朋友教我的)

Mandy

alin 發表於 2012-5-3 13:05
1 Z! s* o' T5 k) m# }! N7 w3 dWOW~~
沒想到做芒果青是那麼簡單
3 p4 l( X. g, d( C; }4 q$ u快點記下來，下次自己也來做看看

嗯嗯,真的不難,尤其用金煌芒果失敗率極低,
我做東西都是很"隨性"的,邊做邊吃試味道也是個方法,
  G7 c* ~! s  w8 K5 _6 u% ?+ q希望妳也做成功唷~

mekumi85

好詳細唷!圖也好清楚的解釋 謝謝分享唷