金煌芒果青做的情人果冰

Mandy

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隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,
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今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,

4 d; E3 _% F; p8 f5 w! B今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)

3 T7 f! q! ?" \5 p詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.

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翠綠色外皮-金煌芒果青
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' x0 F# W) P+ A; ]/ B一袋沒幾顆


這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削，但也要非常小心，
因為曾經手指頭縮的比較慢，輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)
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一個手掌大的金煌
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& C2 M& d5 v# f" Y- t4 Q兩三下就把所有的芒果青削好囉!


金煌不像土芒果那樣堅硬難切

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( X% f: |5 S7 t  l; Z取出薄薄一片籽

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% r  _- C0 d' v$ E很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD
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6 [( ~. N/ R/ p. e: Z/ F
0 O* j0 ^  ?) N  k$ d! o3 J總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青，不會苦澀,非常好吃唷!!
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! i. H  C! L* ^- e/ K其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下

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) R! S  y+ O2 S$ g+ r然後開始搖晃,搓揉~


再用飲用水沖洗2~3次
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裝罐,放入糖醃漬2~3天
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. r! X7 M; o9 w3 d然後再加入雪碧,放入冷凍庫
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! N3 P+ [0 S0 I好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~


謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!

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臭臭媽

看起來好吃的很，學起來!

yoyobabys

看起來好像不難耶！

膽小鬼

這是一定要學起來的
1 d6 M; k7 e4 q- C/ @/ D我超愛吃情人果的

咪咪

切片後可立即泡進冰水裏約10分鐘，做起來的芒果青會增加脆度哦
醃漬時如果再加點甘草粉風味更好，我也是芒果冰的愛好者

alin

WOW~~
沒想到做芒果青是那麼簡單
- k* T# D5 ~! P" ~快點記下來，下次自己也來做看看
& Y4 }# e0 e4 Y1 \謝謝版大 ^^

阿Q

雪碧...是汽水的雪壁嗎

請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??
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Mandy

阿Q 發表於 2012-5-3 15:51
2 B2 m, L, z. _# y* L6 Z雪碧...是汽水的雪壁嗎

1 D- |& p5 l/ m8 t/ G6 [* d3 O6 i請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

是汽水的雪碧沒錯唷,用"七喜"也可以,
4 Q2 F) ?, H  A( J! S9 l9 S$ i而我加雪碧純粹想有多點"挫冰"可以吃,口味上沒啥太大變化,
純粹方便快速的加入"糖水"製冰,呵呵~
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(加雪碧也是朋友教我的)

Mandy

alin 發表於 2012-5-3 13:05
WOW~~
, A1 L: O# M& I' s/ V3 Y8 m沒想到做芒果青是那麼簡單
快點記下來，下次自己也來做看看

嗯嗯,真的不難,尤其用金煌芒果失敗率極低,
我做東西都是很"隨性"的,邊做邊吃試味道也是個方法,
+ T- b  y8 E0 c  t1 G希望妳也做成功唷~

mekumi85

好詳細唷!圖也好清楚的解釋 謝謝分享唷