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. G" n2 c, E8 V9 N: N F隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,! N6 B/ w+ s7 ~; |9 `2 K
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今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,& N% h! r4 Z' b) |0 c
7 @$ }, s( A: @0 w, R5 ]! {/ Q今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)
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7 b$ O+ f% v9 V+ J& L詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.
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( V, ]5 m4 t' F5 v翠綠色外皮-金煌芒果青
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# n6 z/ r/ z+ C* G; g一袋沒幾顆
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2 M$ i4 O5 L- i. F這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削,但也要非常小心,8 T/ \* I4 r3 u9 l O* {
因為曾經手指頭縮的比較慢,輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)
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/ ~' X' y) Y" }/ R9 T& Q! v0 g" M一個手掌大的金煌+ O' u% E& a# e% a
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兩三下就把所有的芒果青削好囉!
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% |4 o% |9 r4 M+ |金煌不像土芒果那樣堅硬難切
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; {$ D/ ^9 o6 P5 T! W取出薄薄一片籽/ H: I) v) i \! A% d6 H
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3 L( ]5 x) J( K/ w很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD) y0 O5 k7 A \4 }( \: b
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, {% z! [" Z( w, o總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青,不會苦澀,非常好吃唷!!
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其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下
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y* c, i) w. f- c; Q3 w然後開始搖晃,搓揉~
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再用飲用水沖洗2~3次9 i0 O5 z- _( K9 y' W2 Z) `
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裝罐,放入糖醃漬2~3天
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然後再加入雪碧,放入冷凍庫
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( \8 X% M1 U: ?* ]( V7 a8 O好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~/ t7 n5 E r+ b ] ?0 {# o, p
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$ z2 K. e' k! ^) G5 }. g* u) g4 |謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!' V& `6 j- L2 d8 }4 I+ C5 D
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