自己來做「醬醬雞」

猴子威

) y1 @: w# V! ~6 z- c% U材料
5支雞翅。如果是小隻的..可放到8支..
鹽巴1大匙
醬油2.5大匙
: x( M- m9 ?% g1 G* w  v味醂2大匙
ps。喜歡吃點蔬菜的朋友..可以舖點小黃瓜絲。豆芽菜或燙熟的青江菜....等等之類的..比較營養均橫！

將雞翅清洗過後..
加入鹽把搓一搓..
+ _' u' }' J! N0 n$ H* Z1 c- t, A再把搓鹽的雞翅用水洗淨..
之後把雞翅擦乾或甩乾皆可..
' M& w. r* u2 s3 D
把處理好的雞翅放入燒熱的鍋中煎至2面微微焦黃..（全程小火不加油）
（建議1：雞翅放入平底鍋煎~煮醬時再搬到小湯鍋裡燴煮~醬比較容易入味）
（建議2：移到小湯鍋時；連同煎雞翅的油脂一同倒進湯鍋中~味道更夠）
把雞肉移到湯鍋後..倒入味醂與醬油..上蓋悶煮至醬汁收乾..
! p: C* {& e: s# q9 @（建議3：味醂與醬油可事先混合好..味道更融合）
4 R, A' H% S0 N% P9 N再起鍋擺盤。撒上芝麻就ok啦~~
實在是非常非常之方便的一道日式低脂雞翅呀~

猴子威

1# 猴子威

猴子威

2# 米娜媽

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6 v  M0 V" {8 O7 Y( U不會沾鍋咧..
雞皮本身就會自己出油了..
記得小火就好..（可以加蓋悶一下！^^）

猴子威

4# kennora

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丫知！！我的習慣耶..
感覺有殺菌到..