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本帖最後由 黑麻麻 於 2011-9-23 09:19 編輯 7 h- k8 \4 d6 b0 Y B* v. I
/ _/ m& o7 ?) d# q黑麻家目前正力行節食+運動減重計畫
% i* }. F* [' b: J1 Y& D所以晚上都吃的很簡單
" f" p! m+ Q4 I8 R" w常常就是燙青菜+白切肉或烤條魚就解決了....實在是上不了網站* W/ k7 A7 s6 b
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前日就把小管和絞肉拿到冷藏慢慢退冰，想到家中還有破布子和蔭瓜 {- F* e% o; k0 L; w3 x
因此成就了昨晚美味、快速又少油的晚餐^^
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7 y1 E: a, ]# m5 E# Y破布子小管; S+ N. M+ U7 J* z: @" [3 ~
材料：% U1 ~' F/ U' _8 F- B. I n3 n
小管一盒(朋友海釣的新鮮貨)
; o2 Y# k, X* r0 Y$ U X大王的薑汁破布子醬1湯匙& {) D, C$ `; e+ G* f1 [: i
醬油、酒、薑片少許(我是先切薑，才知道破布子中也有薑片，那就一起加吧！)
( y8 a! A) }0 j6 ?& e/ o& D% L& y/ K8 ^. Q9 x# U+ B# P
作法：2 o) j$ C/ n" p9 o1 W+ [' z4 {6 b1 T% X
1.小管個人習慣是去皮後把身體跟腳分開洗淨
# Z5 C- A' I+ D, t2.破布子1湯匙、醬油、酒、薑片一同拌勻2 F [0 @/ U% N# P+ i
3.開大火，滾後上蓋，小火悶個3分鐘即可(我是用耐熱小陶鍋上瓦斯蒸熟後直接上桌的)
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蒸肉餅
9 A8 n4 V$ T5 a1 {$ U: U我想這是瓜子肉的少油版，而且材料很隨性，冰箱中有啥適合加入的根莖類都可以放(今天放洋蔥，之前放過胡蘿蔔、大頭菜，馬蹄....等等)
0 u% ]' L. n/ d; s0 u材料：
; n7 Z/ L) T% Y; l# T. @( B8 x粗絞肉500g" J. Q2 g7 r8 z
蔭瓜1罐(如圖)
' ]6 h8 f" x T/ h* k( z; L洋蔥1顆切小丁(清冰箱)
& k0 y% X- W0 h# t* d4 N( b薑末1湯匙(我愛薑)
0 d! J5 o/ ^; \7 k: f6 n: v酒2湯匙，醬油3湯匙(湯匙的大小如圖)% l4 c! q1 x8 T7 e" ]) }
水1罐(就那個蔭瓜罐裝)
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1 h6 E- G. i, ]6 X# \, `作法：
' g5 `# A/ t/ u就把材料拌勻後，入電鍋2杯水，蒸上半小時，跳起後悶個10分鐘，就可以上桌上！^^
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2 l# k- U# M `/ s. G& ?/ ~+ x0 n
這樣的肉餅蒸出來味道甘甜，湯汁可以拌飯或特別留下來給小朋友煮麵(我女兒就吵著今晚要吃肉肉湯麵)
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5 k- S9 P- f# Z' F2 m當晚我還炒了青花菜.......好滿足呀！5 h' Y' p9 Y: }! X, R0 F
+ x: z7 }5 m$ J' V
ps：這次的相片是用手機拍的，顏色和清晰度真的都有差！@@ |
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發表於 2011-9-23 09:18:20
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