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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯
0 \1 a# D5 P' [
7 K: \' i8 A6 F$ J5 gPizza
" n( w% x' C, o% Z+ K) Z3 W8 W/ i8 W2 r( t3 P
材料:
+ z* U) m/ ]+ }; t3 `* i1 ]: n, \: @1 X r4 L
皮：5 @: h) E) Y. x% H% s/ C5 O
0 ~( I. m8 ?, p$ K' F; D* 2 cup 麵粉
- }3 Z6 L* U% N$ K* O( p- I* 1 tsp 鹽# Q, z/ W! Q' g8 O# ~' }
* 1 tsp 油6 g" ]% p( u. _* Z
* 2 tsp 發粉; s2 d2 X4 f, |4 N& c+ M% v2 t
* 1 tsp 糖" l0 p* x. e: h) [$ L
9 `7 c5 A3 o7 \0 O9 d* R
糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘
7 n$ X4 {5 x: L4 T5 x$ Z! s( V; l- }" ~0 a; `
Ｔopping:4 R o1 i3 B7 W$ r0 H/ F
; j* B1 T0 X3 Z＊1 罐 濃縮番茄醬. A! o0 [& o r+ K# M# o% v
＊蒜頭切碎7 d& q# z" Y$ _% \( Q* F
＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加" }7 |/ H8 I8 N; [( P* g* E8 A
＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)
- B b: ?; n7 d M＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加* y7 K: n9 i! }) ]
6 Q0 |- s/ o; c# Y' G7 q 4 J( B2 D/ O4 C6 W! C+ Z
將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它* ^# i" R( n+ x6 ]+ `+ G2 _7 ?1 O5 |
7 x6 I7 i7 m* g % j% _% \/ U, u# H
試丟一丟看像不像廣告中的廚司
+ r* u, Q9 V) T, y5 R: R0 }5 f8 B* h+ Y+ e0 b0 K
% ?( q" w7 Z7 o- ?8 ^2 b" [7 R S把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)
& ?4 L+ O% d- ?5 v/ t; D
8 K: [' ]) {* T, B' |1 g: n h4 M3 X/ {) z
加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類
" _$ v3 \6 q5 f# t; S8 b# u$ s! T9 g
 , d6 I3 z& O* p/ M3 x P
放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘 v' }3 x: w0 @5 @! w
8 W% ]* t( B$ q- @/ B
 7 _2 ?, H: z* P
# o8 c' R% `4 F* [ v
 2 F ?, ?4 b0 A1 e# T% P
Pizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐: G9 V l7 U/ f
" P3 f; E* m3 w1 Y1 j: O# H
$ {& q2 K: m$ F8 N h- `" P6 X6 A: f$ m6 R4 o3 B y/ D
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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