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回復 旗魚媽咪 的帖子- V7 q1 E9 B& H" u2 e C' r# R
) @2 f# V9 { x) [' A. A" s% {: @Parmesan ,Mozzarella & Ricotta cheeses 是最基本義大利麵 cheese ,但如要做 cream sauce goat cheese such as 6 P' l+ ]% b/ }8 g* I, K
Montrachet,Boursin cheese.......etc.北方義大利做 cream sauce最喜愛Gorgonzola 做cream sauce
: t4 R* B! G/ H! t/ C常用的Parmesan cheeses & Mozzarella 可以做Pizza, 麵包 & 三明治. 還有其他口味的cheeses, 但國人很多都無法接受它的味道.不過因人而異.
& b& w5 Q$ I. E! G- n* r# T) X
8 {4 ^2 P. |- ~7 [( f: {義大利餐是最容易我現在正在做Perciattelli with Meat Sauce and Fontina. |
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