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回復 旗魚媽咪 的帖子
8 V- }: j: E9 h# R* O, ]+ b0 a% i( J4 E9 I q2 x; W
Parmesan ,Mozzarella & Ricotta cheeses 是最基本義大利麵 cheese ,但如要做 cream sauce goat cheese such as ; V: v1 k! f6 W% V6 Q4 k* i
Montrachet,Boursin cheese.......etc.北方義大利做 cream sauce最喜愛Gorgonzola 做cream sauce# o" D) ]/ t! M" a" Y# a1 ~, Z
常用的Parmesan cheeses & Mozzarella 可以做Pizza, 麵包 & 三明治. 還有其他口味的cheeses, 但國人很多都無法接受它的味道.不過因人而異.
+ \3 S8 p8 p' A- a, B+ {" P& ]7 G* c u0 T( \) F
義大利餐是最容易我現在正在做Perciattelli with Meat Sauce and Fontina. |
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