府城小吃盡在阿月食堂

熊本一家

0 Y% u9 C8 v7 l/ \2 k  V
阿月食堂的陳老闆總有許多美食上的New idea，除了道地的拿手家傳小吃外，這回再訪阿月食堂又發現許多新菜色和創意。除了熱銷的長樂紫金磚，這回發現又多了不少的商品。有老祖先的美味傳承，滿腦子美食點子的陳老闆，絞盡腦汁的把老祖先的好味道加以推陳出新，甚至做成可宅配的商品，讓人不出遠門也能嚐到道地府城味。
' t" Y& R/ S% K! ^7 x- Q這回餐宴還加入了Le Village 的白葡萄酒，『小吃配葡萄酒』真是特別！簡直打破我對喝葡萄酒應該配西餐的印象。
關於葡萄酒對菜餚的搭配，紅酒配紅肉白酒配白肉，是傳統的搭配原則，而這款紅久莊的白葡萄酒喝來有些微的酸澀，但配起剛剛的前菜海鮮，美味頓時提升不少。

' O  q' k, V4 N% a6 N未滿18歲及孕婦不可飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒
5 J. g$ R0 Y) O0 `) h


) b. B8 ]3 [6 I' Z3 p; q



% m5 o3 N# S$ A# }- o阿月食堂火燒蝦捲
; S: ~! O8 N6 D" V0 \# C$ q看到這盤蝦捲，實在有夠“蝦”的，份量不但比平常的蝦捲還大上2-3倍，連廣為觀光客所知的府城周氏蝦捲也沒這大呀。
& K- e9 _. b( _

3 f, L9 m  G7 i+ r; M清同治泉州水晶餃
3 u  u8 L- P5 a+ i: u! ?
) }7 ^& [6 Y! [) R北上打拼的安平人陳老闆，感覺還有好多的秘密菜餚都未重現江湖。下回再來，說不定又有什麼特別的料理，真是讓人期待呀！(想著想著.....口水又滴下來了...)

1 H4 S5 t' _* r# R1 d原文
府城小吃盡在阿月食堂
9 r1 ?/ J$ W5 g; r* w府城旅遊小吃資訊
$ x% g' e2 |; H

住宿分類	中國料理	異國料理	其他分類1	其他分類2
民宿	川菜黔菜	無國界料理	全台夜市	串燒烤肉
渡假村	擺夷料理	南洋料理	Brunch	其他小吃
Motel	港式粵菜	印度料理	下午茶	古典歐風
飯店旅店	湘浙料理	德國料理	冰店冷飲	喜宴餐廳
	蒙古料理	日式料理	吃到飽	懷舊餐廳
		法式料理	客家菜	景觀餐廳
	火鍋分類	泰式料理	牛肉麵	熱炒海產
	壽喜燒	美式料理	鐵板燒	素食蔬食
	小火鍋	義式料理	親子餐廳	複合式餐廳
	涮涮鍋	西式排餐	咖啡廳	無菜單料理
	羊肉爐	韓國料理	手工包子	原住民料理
	薑母鴨		麵點	超大份量美食
	酸菜白肉鍋

' P1 v7 q; j( S2 i% R% X
5 ]; C9 e) v/ H+ p0 F
( w# p+ I7 u  D) L4 q0 @/ M個人分享的文章及相關圖片，嚴禁未經同意使用及禁用商業用途，謝謝！
相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；
6 j# r* E& e2 q, U食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
% g) c  d* ]" W. w7 V' Q每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！      
. c0 D1 c$ ?, q$ y+ S

wunway

台南美食千錘百鍊，以細膩出色聞名，這跟悠久的美食文化有關，就算只是一碗尋常的擔仔麵，也可以吃出精雕細琢的口感。
/ k7 y& Y" B; d$ K3 V) w$ J

阿彬

這讓我想起另外一家, 台南的阿菊食堂～

聽當地的人說一開始只是攤販～後來生意好大開餐廳！

大頭

已經去同事先去探路了
  V* u/ w# d' i+ ^* \下次來去吃吃看

wunway

在台南，我最常光顧的台菜美食餐廳，大概就是舊布街民權路和忠義路交叉口附近的「阿霞飯店」。

KaoAndy

wunway 發表於 2011-5-28 09:43
在台南，我最常光顧的台菜美食餐廳，大概就是舊布街民權路和忠義路交叉口附近的「阿霞飯店」。 ...

- m3 J4 x2 V' B8 T% i- L4 Hㄏㄡ~這家 阿霞 有夠老店，紅蟳米糕也曾是 將經國的最愛，小小時候家中宴客若選在這飯店，那肯定是貴客

wunway

回覆 KaoAndy 的文章

# b& }8 E6 I/ D1 Y1 {每次到阿霞飯店用完餐，就會有濃濃的滿足感，幾乎每道菜都好吃，完全不必擔心地雷。
據說阿霞(吳錦霞)和弟弟吳壽春，兩人都以挑剔、龜毛聞名，用料也都堅持最好的，紅蟳米糕以蟹黃豐腴聞名，每到必點。

熊本一家

wunway 發表於 2011-5-28 04:54
& L& \4 i0 Y1 D0 [% a# W+ @台南美食千錘百鍊，以細膩出色聞名，這跟悠久的美食文化有關，就算只是一碗尋常的擔仔麵，也可以吃出精雕細 ...

& X8 ]* X8 j2 \6 z. i您也是南部人！？描述好貼切呀！

熊本一家

大頭 發表於 2011-5-28 09:23
已經去同事先去探路了
下次來去吃吃看

5 B% O  X1 I5 f: w台南小吃喜歡以糖做佐料，印象中熊本的北部朋友能適應的不多，大多給我搖頭說甜。哈哈！

wunway

熊本一家 發表於 2011-5-28 18:12
您也是南部人！？描述好貼切呀！

4 u5 U- j) y8 ~; i三十五歲以前一直住在台南市，第二次石油危機發生那年搬到台北市。