府城小吃盡在阿月食堂

熊本一家

$ O9 w) h6 ]. b' H, q$ D: r阿月食堂的陳老闆總有許多美食上的New idea，除了道地的拿手家傳小吃外，這回再訪阿月食堂又發現許多新菜色和創意。除了熱銷的長樂紫金磚，這回發現又多了不少的商品。有老祖先的美味傳承，滿腦子美食點子的陳老闆，絞盡腦汁的把老祖先的好味道加以推陳出新，甚至做成可宅配的商品，讓人不出遠門也能嚐到道地府城味。
這回餐宴還加入了Le Village 的白葡萄酒，『小吃配葡萄酒』真是特別！簡直打破我對喝葡萄酒應該配西餐的印象。
: g* `+ n  v0 D+ a  m關於葡萄酒對菜餚的搭配，紅酒配紅肉白酒配白肉，是傳統的搭配原則，而這款紅久莊的白葡萄酒喝來有些微的酸澀，但配起剛剛的前菜海鮮，美味頓時提升不少。

2 h+ T# a- |# L6 C% C未滿18歲及孕婦不可飲酒
3 q! \, B6 U( z  H  k喝酒不開車、開車不喝酒


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阿月食堂火燒蝦捲
) F; H; B4 h3 ^/ w看到這盤蝦捲，實在有夠“蝦”的，份量不但比平常的蝦捲還大上2-3倍，連廣為觀光客所知的府城周氏蝦捲也沒這大呀。


' z- O* y0 ^7 g/ P0 I清同治泉州水晶餃

& e9 R& d5 D6 l北上打拼的安平人陳老闆，感覺還有好多的秘密菜餚都未重現江湖。下回再來，說不定又有什麼特別的料理，真是讓人期待呀！(想著想著.....口水又滴下來了...)

6 O  w# b! o- G原文
* I4 g/ C5 e4 z, C! |6 i) A% F府城小吃盡在阿月食堂
府城旅遊小吃資訊
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相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；
2 Y2 b# l' ]0 Q+ E# r食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！      
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wunway

台南美食千錘百鍊，以細膩出色聞名，這跟悠久的美食文化有關，就算只是一碗尋常的擔仔麵，也可以吃出精雕細琢的口感。

阿彬

這讓我想起另外一家, 台南的阿菊食堂～

# t/ \7 P, Z0 |  |% F& |聽當地的人說一開始只是攤販～後來生意好大開餐廳！

大頭

已經去同事先去探路了
下次來去吃吃看
4 k0 w$ {0 V4 t) g

wunway

在台南，我最常光顧的台菜美食餐廳，大概就是舊布街民權路和忠義路交叉口附近的「阿霞飯店」。

KaoAndy

wunway 發表於 2011-5-28 09:43
在台南，我最常光顧的台菜美食餐廳，大概就是舊布街民權路和忠義路交叉口附近的「阿霞飯店」。 ...

ㄏㄡ~這家 阿霞 有夠老店，紅蟳米糕也曾是 將經國的最愛，小小時候家中宴客若選在這飯店，那肯定是貴客

wunway

回覆 KaoAndy 的文章

: U+ ~* h; f3 q- d2 ~6 p8 s; C每次到阿霞飯店用完餐，就會有濃濃的滿足感，幾乎每道菜都好吃，完全不必擔心地雷。
據說阿霞(吳錦霞)和弟弟吳壽春，兩人都以挑剔、龜毛聞名，用料也都堅持最好的，紅蟳米糕以蟹黃豐腴聞名，每到必點。

熊本一家

wunway 發表於 2011-5-28 04:54
台南美食千錘百鍊，以細膩出色聞名，這跟悠久的美食文化有關，就算只是一碗尋常的擔仔麵，也可以吃出精雕細 ...

4 d+ o: q( q0 M: {您也是南部人！？描述好貼切呀！

熊本一家

大頭 發表於 2011-5-28 09:23
1 ?8 Z6 u! {- J6 ~! u$ P9 `已經去同事先去探路了
! O4 F& B5 J+ X* @5 [下次來去吃吃看

7 J! k' E1 p6 j- ]1 v5 V台南小吃喜歡以糖做佐料，印象中熊本的北部朋友能適應的不多，大多給我搖頭說甜。哈哈！
! j. `5 n- w. F& m* B) A: N

wunway

熊本一家 發表於 2011-5-28 18:12
您也是南部人！？描述好貼切呀！

三十五歲以前一直住在台南市，第二次石油危機發生那年搬到台北市。