【嫩雞 ❤ ＳＭ】

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- ?: S3 F# p# O, b* {SM.....請別過度聯想！
書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
$ X2 p$ I0 }. @  p( w8 N; r4 O先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。

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首先買隻全雞，洗淨擦乾。
# u) P; i7 q% [1 X去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)

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1 j" P2 J# N5 w, P喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！
但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。
全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。
買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。


烤箱預熱至200度C
說明一下，塞啤酒之用意］：
! N) M( p' \0 j: d) K烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。

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4 x  Q* _" k" |8 q  z7 u預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。


1 a. n+ R+ O0 z可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。


優雅的嫩雞！


體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！
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下酒好物！

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最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：
影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU
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飛鷹翁

鋁罆不會融化~~

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飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26
鋁罆不會融化~~

% P5 Y: {0 F1 B0 |不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
2 \# \. c6 N8 d* a, ~) y也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！

; L+ Q5 s7 [" S' N若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！

飛鷹翁

ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55
不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
- u( ~& s: C- b$ E7 _也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...

謝謝您~~~
9 S; w4 e: z# c收到了~~~~