【嫩雞 ❤ ＳＭ】

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! F: @1 I5 g6 F* P" p7 l* S1 hSM.....請別過度聯想！
4 S8 P6 r% q# Y9 y' s書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。

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首先買隻全雞，洗淨擦乾。
" _3 J" C+ b/ `/ }* J  j% E去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)


5 y: O% J9 r3 J( t: d喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！
9 F3 S2 P# T5 Y" c) T但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。
4 ^" a8 F4 V/ s" O9 D3 F, |1 n. ]6 m全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。
買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。
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烤箱預熱至200度C
說明一下，塞啤酒之用意］：
烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。
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預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。


5 G% {  H  ^) ?3 K5 d0 O( m: i8 p可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。
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優雅的嫩雞！
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體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！

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) J; J( p, r, u0 L下酒好物！
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最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：
: }- S: w: o# E* P影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU
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飛鷹翁

鋁罆不會融化~~

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飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26
6 B4 M# O. f, q% J鋁罆不會融化~~

+ u4 F6 ?/ |& C不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
; @/ ~6 Z! p0 Y; }/ `4 h! |也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！
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若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！

飛鷹翁

ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55
4 |6 F4 s- L  C: m- B不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
* W' ~+ x' a2 {4 @, f4 T6 Z也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...

謝謝您~~~
收到了~~~~