【嫩雞 ❤ ＳＭ】

ddddnet

SM.....請別過度聯想！
, a) c5 c6 y4 @9 R) W書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。


9 z. I4 z8 K3 J6 Y: F# F首先買隻全雞，洗淨擦乾。
$ ]( \% W; g3 }3 E  w. T7 s5 [去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)

% E1 ~/ h5 \, w2 w1 ^4 G) q) C
喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！
0 h# w  x' r9 w- p但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。
% L7 k8 q. R8 a' o* M全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。
買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。


! a( d7 \1 u/ a- @. l8 V8 M, T烤箱預熱至200度C
1 y- C. y. C2 q! W5 X說明一下，塞啤酒之用意］：
烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。


預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。
" u: F: k- @3 \
5 w, w7 W5 ?* h1 N% O" a5 c* ^
% t5 o, v/ k& ?3 z可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。

  y; A7 M0 A# G4 W; b- F# Q4 ]
優雅的嫩雞！


! |) a- c* c& B' T體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！

+ ~7 c0 ]9 l$ B0 n
+ S* u8 E  Z. H' X+ u" Z6 U下酒好物！
; f  k3 Y0 ^+ v/ ]8 B( @% D

最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：
/ n+ m% H% N" a6 @1 C% n影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU
7 d) r- z. N& J+ S
. f* u* p0 T! z; V$ q6 }& r

飛鷹翁

鋁罆不會融化~~

ddddnet

飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26
; R/ l3 O5 U# k. W鋁罆不會融化~~

不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！

- |) P8 m8 U& R6 [# J若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！

飛鷹翁

ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55
& J, ^+ i" D  v, ~9 C- p不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...

謝謝您~~~
收到了~~~~