【嫩雞 ❤ ＳＭ】

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SM.....請別過度聯想！
& N% d* N( i* j4 U2 U! g: r0 j  ]書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
/ p+ H/ h' p7 O# d: U# @2 e( n1 V0 b先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。
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! w7 c% g8 e1 ]1 m. Z6 `! Y首先買隻全雞，洗淨擦乾。
去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)


" K  I, k# F1 u4 x  W7 l' @2 [3 H! `喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！
但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。
9 B7 k3 d! M8 Z, c全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。
1 I, N, e1 Y9 p/ R買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。


" O$ l; m6 H3 \0 n3 P% P烤箱預熱至200度C
說明一下，塞啤酒之用意］：
7 {% Q( [. u$ ?: j( S烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。


預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。
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: N. r  _, F1 A+ `& w: o可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。
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優雅的嫩雞！

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體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！

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下酒好物！
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5 ?2 Y" D3 h& w' d" i最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：
$ y5 W/ O- f: @: @影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU

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飛鷹翁

鋁罆不會融化~~

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飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26
1 s" A2 H$ a- f* B2 S3 v鋁罆不會融化~~

# F$ \  O' Z( c不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！

: U7 F& G! D: S, w0 O若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！

飛鷹翁

ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55
不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...

謝謝您~~~
  X7 t, w7 ]* R( g) E0 _3 }收到了~~~~