【嫩雞 ❤ ＳＭ】

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  ^6 X' j0 H/ k8 b  `SM.....請別過度聯想！
書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
! o5 P2 O) i% Z8 l2 ?: K/ E先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。
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首先買隻全雞，洗淨擦乾。
去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)
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& Y( O/ S& F8 l1 ?. a- y喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！
但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。
全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。
8 _5 C2 H" s/ W6 J買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。
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烤箱預熱至200度C
說明一下，塞啤酒之用意］：
烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。
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" I: a( B" [1 u; ^9 ]- ~預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。


可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。


& u- N4 V% ?2 V' H6 e6 M+ k優雅的嫩雞！


體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！
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下酒好物！
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- |1 C! e9 N; ~2 m1 K最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：
影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU
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飛鷹翁

鋁罆不會融化~~

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飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26
鋁罆不會融化~~

# A# V* L% |+ w- g* f$ v: L不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！

若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！

飛鷹翁

ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55
/ p* ]/ J# x9 ^9 t2 {不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
* s! _" c8 O  }# q* a也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...

謝謝您~~~
收到了~~~~