【嫩雞 ❤ ＳＭ】

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9 F: n. K6 z: p0 e$ aSM.....請別過度聯想！
書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
- A$ A7 o" R4 g4 e/ U4 a2 F) i先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。
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; S2 e- \& b. W) L8 c6 D首先買隻全雞，洗淨擦乾。
去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)

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喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！
但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。
全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。
買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。
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8 A0 O9 ~7 P( o" Y2 c9 V7 n. v# S1 n烤箱預熱至200度C
說明一下，塞啤酒之用意］：
1 n, X4 j) O' X$ y烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。


預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。
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/ T" z; S7 |' i6 y, H, x可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。
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3 g8 v  U/ `8 F: U) E優雅的嫩雞！


0 D! J$ w6 p  t體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！
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7 b7 n3 f2 M0 @* b" V下酒好物！

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) B1 W1 x$ n- L( P最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：
影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU

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飛鷹翁

鋁罆不會融化~~

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飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26
鋁罆不會融化~~

不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！
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1 M7 T+ R) B6 h9 ?& y6 m5 s$ g若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！

飛鷹翁

ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55
0 t& S" \8 b2 Y; U: j不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...

謝謝您~~~
2 t/ Q9 _# V- e& p! j! M) h8 Q9 ]收到了~~~~