【嫩雞 ❤ ＳＭ】

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" i( U# @8 Q& [* WSM.....請別過度聯想！
* d: @# N5 S+ _% p5 h7 m! C+ V3 p書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。
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# W3 S# u, F2 F6 [+ Z7 v首先買隻全雞，洗淨擦乾。
去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)

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喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！
) P3 f- s. K& l: Q) Q& j: S# B但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。
全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。
% O8 v* y: N1 U4 O2 C買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。
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( s7 ]' A# D" y6 g& Z2 P烤箱預熱至200度C
說明一下，塞啤酒之用意］：
烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
& S8 E% U9 {1 x6 m塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。
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  @* U- H4 Q/ ]( g- l$ A6 l預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。

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可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。
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+ n, e& E/ T6 k7 @& S$ D$ X優雅的嫩雞！
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- \5 ~5 [/ z/ q' p體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！
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7 N0 t; V7 u5 K  r! E1 Z下酒好物！

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最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：
  k# A5 x. d$ C0 J( t1 ~; J影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU
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飛鷹翁

鋁罆不會融化~~

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飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26
" k; A  _) A; l鋁罆不會融化~~

不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
! D1 z' ]& n3 E8 x% @也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！

若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！

飛鷹翁

ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55
不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...

% `/ y; T5 X3 v謝謝您~~~
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