【嫩雞 ❤ ＳＭ】

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+ z) M4 h% S1 I3 E. BSM.....請別過度聯想！
* ^/ ]# S5 ^' v書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。

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: c5 b3 w4 s$ O首先買隻全雞，洗淨擦乾。
去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)

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6 ~; ?/ ^0 E. ?$ S9 }2 U喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！
6 d1 D$ h+ i5 |4 w: v8 P但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。
' i5 T) |/ o  A1 u- V/ @; e全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。
- l! j+ `! {! j/ _* S; |7 \買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。
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烤箱預熱至200度C
說明一下，塞啤酒之用意］：
: o! O& g9 _% K" @2 W烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
, z7 [: t2 C: @塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。


預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。
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可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。


優雅的嫩雞！


* _) C. H3 F, Q7 N+ ~$ w體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！


5 v6 E8 q$ k3 D+ Z8 M8 O  v下酒好物！

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+ D9 @  B* W9 m' n最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：
影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU

飛鷹翁

鋁罆不會融化~~

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飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26
# {* i( Y; B/ s' X6 }" f' ~' |鋁罆不會融化~~

- S" H  a8 k6 m不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！

若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！

飛鷹翁

ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55
' L9 R* g' {+ d( C$ |不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
3 _- I! e6 A5 ]也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...

謝謝您~~~
收到了~~~~