【A爸廚房】----家常滷豆乾

愛北大HI

回覆 紹武 的文章

; C! l: e2 k; n* B因為沒滷豆干下飯咩..............

) ^, @: M" x9 S: Z* _  K沒點湯汁配飯,小朋友不食....老媽難為

A君的爸爸

愛北大HI 發表於 2011-2-27 12:03
是不是北大的鄰居都跑去買秀慧指定的豆干店買呀.....才9點多,老闆說賣光了??!!! ...

我在板橋南雅夜市旁的批發市場買的,一斤25元
8 ~: ?0 R7 Q4 T  o! o沒聽過會缺貨..

愛北大HI

回覆 A君的爸爸 的文章
8 y' m* P1 X" Z# E0 n9 i
$ }) D! l/ A0 k  V; X太遠了吧....這附近沒有信譽不錯的豆干店嗎??

我是有親戚在新店自家做豆腐,但沒做豆干.....so.....

看來等等得至黃昏市場再補個豆干丁了...

moonasea

A爸真是新好男人ㄚ~~~

gouhong

看起來很專業耶~

慧秀

回覆 愛北大HI 的文章
/ J) z7 Y) o1 d  `  D$ S

這樣是本身豆干問題,還是我火開太大

5 C( S" l0 G; x: \; W
! Y: B! D% a( u; z% k5 W應該是火太大了~
2 m5 [* Q0 v6 u" x5 \. X' A' ]小火雖然時間久
但是很入味喔~

A君的爸爸

愛北大HI 發表於 2011-2-27 15:11
  `+ \) v1 p/ f7 s回覆 A君的爸爸 的文章
! ^$ ^7 L. k) n# T, `9 t
. v% S8 o# E& Y太遠了吧....這附近沒有信譽不錯的豆干店嗎??

0 N' W- a/ ~. }8 f- I三峽老菜市場有幾攤,品質平平,
% a/ L- L9 ^! L3 t! v' ?慧秀她們說的臨時市場有一家不錯,但我還沒找到,
2 K! o0 B; ~' V0 I: @妳問一下慧秀..

A君的爸爸

再次挑戰滷味.....
這次滷雞翅膀跟米血糕...
使用的滷汁是昨晚滷豆干剩下的,
再加50cc醬油,6顆八角
滷汁煮滾3分鐘,放入雞翅跟米血糕
轉小火...約1小時後關火
火太大雞翅牓會破皮...肉質會變硬,
這次算很成功喔!!


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櫻桃妹

滷雞翅,米血糕,豆干都是我愛吃的,,明明吃飽了還一直吞口水,ㄝ害

阿彬

笨蟑螂～～留一點給我！！！！