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光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理! o4 ^7 z! K, I
我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣
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0 p7 N- j) X; a. l用餐環境感覺很優雅而舒適
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. b# q, c: f$ a6 q- `* s) [; R執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊)% y7 o) e8 S8 S! c% d! z3 V$ ^/ M
她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園
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這一把待會兒請主廚招待
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小菜 每一道都好想選啊,天人交戰( b' _* _7 ~/ N& r
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最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉
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1 x) h9 P D, u/ `8 j4 V這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q
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花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃
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. i% J3 U, o1 n3 T5 l$ b' N必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別
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4 Z% b2 M8 _, f. y8 w. \初心悶肉,真的不會膩
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: f( E/ X8 X# h* f+ G# o其貌不揚的清炒蝦仁 $ H/ _# k0 Q' T, a
瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚
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剛才那一把新鮮萵苣+ a1 w0 \5 ? I- \1 a: H
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4 x4 C3 H' I7 k# Y& X& @ Y8 x醃篤鮮 嘴角的膠質口感現在仍感覺得到; ~6 B+ X5 ^& X. ]+ X
這鍋是今日我最愛4 x, U5 C1 ^8 e
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0 I7 N# T9 R. P8 H2 ^* u, b H) V甜點 豆沙鍋餅4 |7 ]7 g2 ]5 U) ?% m! c: [ j
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2 {! @( S4 ]- L% g: K說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心- {2 e% [$ \% N
打造一間質感與口味兼具的餐廳- D: P8 W% _1 w6 {
而主廚對食材與做法的堅持與要求; d+ ?' a* ~; `
我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」! k$ m3 Z9 b% y! |
很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳5 c# V5 A5 Z. ^, R) F0 ]
雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人+ r: V0 p. S! O) U
不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐
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' D' l2 ?; b4 L2 o8 X店名:初心初食
$ O# F7 _, K! O2 K/ ?7 c8 h地址:新北市三峽區大學路196號) z3 O" f, o7 o+ A9 M# \# U
電話:02-8672-6001 |
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總評分: 金幣 + 40
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