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光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理
; y( z B# D" X8 P我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣
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用餐環境感覺很優雅而舒適
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* m; |% _9 b1 t4 u0 o8 Z( o5 c執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊)6 s* v0 |. R2 j3 r7 k2 H
她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園! \0 m$ U' `7 U2 T7 A6 ^1 U
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. Z1 h) V9 K7 j- N8 e這一把待會兒請主廚招待
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: i1 b7 n/ s! T; o2 v; m/ n小菜 每一道都好想選啊,天人交戰
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最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉
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這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q
, k3 B! r$ d8 I; T" s1 M! s3 w( D: V3 g9 i, I: P4 |4 x D$ J% u9 k5 J
' [" a6 E, p2 \4 `6 _花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃$ k4 B* x; c. q& y
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必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別! s }/ H( }2 U! M1 y- Y- N
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初心悶肉,真的不會膩
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其貌不揚的清炒蝦仁
/ s; \' q; v) q, F" h瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚& \" M! ?0 P6 p; L5 w' g S( d
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剛才那一把新鮮萵苣) Z7 A& F" e5 y
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f! J Q" f. Z- Z& x$ E4 S* i醃篤鮮 嘴角的膠質口感現在仍感覺得到7 I/ v- N3 Q" Y# V: v
這鍋是今日我最愛- T* o! V: A8 D$ B$ J
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* [ E$ d- l3 R% c' ~1 t甜點 豆沙鍋餅0 F7 V6 M, V: }# T1 n/ t3 t) ]9 _
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; f( |. i/ Y& M% d說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心2 {( g: E1 T2 }6 ]: i2 y: M+ ^
打造一間質感與口味兼具的餐廳# v6 e- M( u4 j$ X( Z6 R& L5 g, s
而主廚對食材與做法的堅持與要求
$ r; b, T: b6 g4 ~% q我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」; h' G( E7 b% u$ e) R
很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳! t! {$ l8 z) N
雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人
7 L: q/ r+ G) e* U! l; p5 w不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐
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店名:初心初食
' i) u D% I2 D- v R9 X5 o地址:新北市三峽區大學路196號' d: \! u( T: w7 z8 |1 ~
電話:02-8672-6001 |
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總評分: 金幣 + 40
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