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光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理
# M+ d1 U$ n- d8 q) x我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣
9 a) D" M0 w' I$ J# X4 g0 m$ } 4 L& |$ _0 a2 t! i8 N) @* ^) \
; ~- X5 s$ n6 o9 B ]用餐環境感覺很優雅而舒適
/ |( F# \9 e% @; [" C) b " i8 k/ J! H! N
) z/ Y, J8 R2 m7 A; ^執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊)8 q P+ v$ Y; X* E: @
她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園! g Q- K( b8 l, T, e# K. s

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% q0 n& K6 L( {5 V% X這一把待會兒請主廚招待7 Z3 h: K& J; }6 p5 U
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( X! r1 V, F7 }' E小菜 每一道都好想選啊,天人交戰: `8 V6 p4 ^9 `9 @+ O, e) B/ X

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最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉
! p9 I1 j0 Q- F1 k( U & M7 W% X/ O; F9 V
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這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q
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花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃
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必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別; I( O! o- G. u$ u) Z

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8 I3 g& |& e' s4 K% j$ |7 g& a初心悶肉,真的不會膩
, z- n9 u9 ^: x' @( i 9 b* U: i- A. D& a @
Z! V1 n3 {: K9 {, S- J! R4 P其貌不揚的清炒蝦仁 ! z6 C [) _6 J5 P
瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚) w6 j! f# ~2 R. e! t2 c5 C1 _! m7 q
( P4 o" l1 L9 y# e M+ u- o4 Z
8 M8 A6 L( H% `, Y! r剛才那一把新鮮萵苣9 p* @: L6 a1 ?

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! t" x. [$ \% B0 v8 ^2 S R醃篤鮮 嘴角的膠質口感現在仍感覺得到: d6 ^1 a( |& b# Y' ]: }
這鍋是今日我最愛
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$ E/ u- B% s( g; d" x/ Q: W. K
% j, J9 S2 j+ K$ g* N: Q甜點 豆沙鍋餅% D7 ?6 j' B9 U+ x

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1 I5 d) f; U8 C: B! ?說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心
% [& x& l* o0 y1 }* A' k9 A打造一間質感與口味兼具的餐廳
( f/ O8 Q0 V5 o而主廚對食材與做法的堅持與要求" F+ F# E, r( ?! Z8 o
我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」8 Z+ C3 ^- {7 o: j. `7 y7 {3 X
很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳
3 X2 [1 z# w4 j) X+ W/ R3 g雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人/ j: V" l' ~8 h
不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐
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; U# @/ J8 g6 ?2 N' p店名:初心初食
# n5 E# w& E1 D' H地址:新北市三峽區大學路196號
3 D" R* o. ^# x$ v3 d' a: m! e電話:02-8672-6001 |
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總評分: 金幣 + 40
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