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光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理
; T9 | m" ?& v9 C' ?, H我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣
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用餐環境感覺很優雅而舒適
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執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊)
* ]: y5 ^ U* o; x4 U$ |她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園
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這一把待會兒請主廚招待
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小菜 每一道都好想選啊,天人交戰
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最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉 8 i5 t: x g7 L" Z. b2 S% c
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3 P. M2 q3 U5 U這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q
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花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃
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必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別
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初心悶肉,真的不會膩+ Y9 k9 a. ^5 e# E, S$ b
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0 T' Q/ Y0 N( |8 P; R1 B& T其貌不揚的清炒蝦仁 - ]1 K, `0 L: H7 ^! ~# f. ^, U
瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚
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, A! P5 Z4 i6 u7 `剛才那一把新鮮萵苣. M. a4 h3 j% N5 ?/ d S
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醃篤鮮 嘴角的膠質口感現在仍感覺得到
, l% C" @9 b4 V0 O5 u) G這鍋是今日我最愛
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; @. K6 g" D( W. Q5 F l. c7 w& I甜點 豆沙鍋餅" J7 n' f+ {/ t n) z% T
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+ `: q" U9 E" _+ ~: f. A. u說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心$ b3 N% }( ]( L4 a( d/ A
打造一間質感與口味兼具的餐廳: m8 j2 p8 d* e1 V
而主廚對食材與做法的堅持與要求* O: b$ a* w2 d3 L! S" y
我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」
( D' L- x ?0 a( M2 _很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳
, t! S" F0 B+ V% t' [, `雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人
+ Y! y; P3 g2 j6 s! Z不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐7 x1 K& x& X2 _/ L# i8 k3 f( ]& Y
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店名:初心初食
, A/ \2 |2 }0 V) l0 b5 S! N. R# A地址:新北市三峽區大學路196號
h8 S( V/ ?, X) ]電話:02-8672-6001 |
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總評分: 金幣 + 40
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