日本媽媽的【法國麵包很像的麵包】

広美

" p' P1 b: ?0 ~0 s- D


製作方法:
在碗裡(大碗)放麵粉、砂糖、鹽、酵母粉和水
/ \* F9 o3 z9 C$ F5 t' [之後再將這五種材料一起攪拌(要攪到麵粉已經沒有了為止)，攪完它，它就會變成麵團
然後再用保鮮膜把碗蓋住
% j5 u5 m! o% C) h3 o放到冰箱，讓它在冰箱等個10小時
7 S) J9 B8 H, ]- x! l* a. t如果它是28度的話(因為如果溫度太低，烤的時候它是不會膨脹的)，就放進200度的烤箱等35~40分鐘
- p+ _0 R) Q+ S/ N! O* ?6 X這樣子好吃的麵包就出爐囉!!!
; x1 t# x0 A, U9 m( k0 I! s: z當你咬一口麵包，就會感覺到有一種天然的味道喔!!!

糖本鋪

麵包看起來很鬆軟，好好吃的樣子喔～
還是自已做，吃的比較放心

cherry.tsou

請問一下…麵糰從冰箱取出後，直接放入200度的預熱烤箱內烤，是嗎？謝謝。

広美

預熱的時間是是30分鐘（200度烤箱30分鐘），之後才能在烤，
+ P. N2 _' v2 I1 p" v要不然是沒辨法烤的喔！！！

yamata

讚

nina99

看起來好好吃喔!!

chenruoting

麵粉、砂糖、鹽、酵母粉和水, 請問比例是?

広美

chenruoting 發表於 2013-11-24 01:14
麵粉、砂糖、鹽、酵母粉和水, 請問比例是?

麵粉250ｇ、砂糖3ｇ、鹽３ｇ、酵母粉３ｇ和 水 35度位　２２５ｇ

楊美眉

広美 發表於 2013-11-24 11:41
麵粉250ｇ、砂糖3ｇ、鹽３ｇ、酵母粉３ｇ和 水 35度位　２２５ｇ

0 c) }( Q: P8 t* b; \! p6 s% G請問是中筋麵粉嗎??
0 w- m, {5 M7 V& D9 K+ ?8 i9 e水35度位是指35度Ca嗎 ??
# H: ?" X; Q- Y/ l  j

広美

楊美眉 發表於 2013-11-24 12:03
, K2 R9 B' L4 b; v1 _) I請問是中筋麵粉嗎??
$ I6 z; ?2 Z8 U% v水35度位是指35度Ca嗎 ??

) ?9 j8 P8 @2 K* @4 b. I& D温度３０－３５度位～～

強筋粉
7 Y$ G& t' k& b( x" N/ z- [5 w' T　強筋粉+低筋粉　ｏｋ