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[食記] [大有路]Mr.壽司~令人驚艷的創意料理

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國小生

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發表於 2012-8-28 14:48:06 |只看該作者
北大又有美食了~~% o$ J4 H( n3 |$ M  ^/ G
只是這個價位似乎無法常常吃
! {6 ]/ P; G3 w4 ^5 S* L$ L創意壽司感覺挺適合重要聚會時享用

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試讀班

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發表於 2012-8-29 21:36:13 |只看該作者
好好吃的樣子,,,一定要去吃看看

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碩士班

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發表於 2012-9-6 20:22:13 |只看該作者
週日第五次光臨此店,終於碰到我耽心的情況--食材縮水了~~ 9 M* V$ i' {1 m9 K& O& ~7 ?
0 a9 @; D% U( n+ B
1.開幕之初第一次去吃,覺得創意壽司應可以為此店開闢一條生路
' [- K3 y, P/ j3 g& C食材運用及師傅手路都有達到標價的水準,個人對創意壽司的評價是滿意的. M) h, [' U5 @- R, U

  l: f. D/ A  }  m. o! D# T2.隔十天左右第二次去吃,點了第一次沒吃過的創意壽司,也很不錯評價如前
4 l5 h' g7 Y9 R8 ~5 J1 S. m  \8 m1 i+ J
3.間隔一個多月第三次光臨,這回不幸的已經發現食材有縮水現象' k1 [5 {( n! ^" H0 L3 ?
壽司飯團變小,生魚握壽司樣式少了,成本較低的miso湯豆腐剩寥寥無幾的碎片0 w/ f$ h4 [/ ?% ^
雖然有些失望,但我還是選擇相信老闆開店的初衷  O, w7 x& Z5 u) R# l8 u
, L% H, o7 |  d+ y
4.八月底不死心去第四次,這次是大失望,不但前次發現的差異依舊延續
4 F6 d2 V) f# y* B/ o1 O這回連毛豆的品質都變差了....總體來說每道料理的食材都縮了些~& m0 |% F* r( K& E1 l2 y

, n) |% d/ J: F( `3 G+ I5.週日朋友來訪,她說想吃日本料理,心想就再去一次試試吧..... ; m. v  Q, A) @. z, n7 R9 q9 k

8 b, v0 q- o' j3 ^6 n: C: Q3 t; Q- L任何一家餐廳,開業一段時間後總會檢視營收情況" i* f$ `+ T1 j  G$ n/ T' }
當發現獲利不如預期時,必定從調整成本下手,成本之中最能彈性調節的恐怕是食材及人力成本* l% o& t, @# N. \+ `4 E5 `
我相信經營一家店,需面對的困難之處,絕非顧客所能體會
8 w( N/ k9 f. o% @1 Z但是對顧客來說,如果你對這家店忠實的因素已不如當時,要如何說服自己持續支持!!!& y& ?3 ?' A& C4 j; B6 P: @

" d9 g9 P' |/ W$ g7 C) j第六次......
+ c1 W% H. l. \) f& F
$ O1 m9 [  k8 q! _& `, O
6 v- a& j5 e' X7 `6 s0 X. `; `+ ~& Z: O' c
3 v7 Q; y& V* }' ~" ~2 \
  _/ Q! k7 d1 B: ]9 K

: [0 S6 \/ ~: D
/ @8 G8 s9 _" i; m' w4 N: r
5 r; O8 q% I; X1 n) f1 n. H- U$ f! f- T( _7 \" `
) h/ h! G5 _3 C* }
) B8 K) Q9 y8 o  ?  [4 B5 M6 o

  n8 N; K5 i% s( ~
( R* d1 S& D- V! C/ X1 }8 @* G8 [
人生如斯短暫,不應該微不足道~~

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發表於 2012-12-30 16:20:50 |只看該作者
今天去圖書館借書的路上看到人坐得滿滿滿8 ~& W  n! T/ c: |: s6 ~4 t
之後回頭老闆爸爸看我在張望,帶我們進去坐,剛好有兩人座
5 X. J+ i7 w  h$ h# s雖然才剛吃過摩斯的早午餐/ v; }$ A' r8 l, c# D5 F5 y7 _+ V( A
決定進去嚐嚐鮮, l1 J: I! n* K
, o) D) p- k) ^$ f: m' g0 x$ z
我覺得到每一家店應該可以看出它的強項
6 g6 b% Y% |' `今天吃了生魚片蓋飯  生魚片ok   飯菜普通    f7 y. S, J4 @5 c+ o) K
但炸軟殼蟹口味很棒價位才150
5 T! I$ Z# O3 W. b. V  J
! I4 F1 e; P3 ^7 Q下次會去吃美式洋風
! S; H1 v9 B, m, s( ?* c2 J和生魚片品類0 x6 ?8 s. G* q
櫻桃鴨胸看起來也不錯 2 T/ p( J! Y- v$ b' ]0 q# j
& m# `# A2 \/ V" e4 ^6 l- [
這種創意店 比較不會去吃雞腿便當4 |+ U, }* u# i$ \+ T" [$ H
( Y3 ^6 U# }0 `* q7 d$ x( Y! M: L% @; V7 w
感覺 要在北大開店真的不容易) C6 b0 O( I; _! v' b: @
下雨天看得出來老闆的心情也在下雨...
5 |6 X( w2 t3 R) `# X6 b9 S: }5 x* g) o5 [" L# k
還是鼓勵大家多支持北大小店2 _! R. w& N- B' z* V) ?; W
因為你我都知道
" \. S8 r- u, E+ h在這裡開店真的不容易!6 c2 T1 x- R, ]6 U/ `% L
已有 4 人評分金幣 收起 理由
本竺 + 3 中肯!
songpower40 + 1 炸軟殼蟹 讚啦
lilyjody + 1 同意!
洪阿民 + 2 櫻桃鴨不錯唷!

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發表於 2013-1-9 10:22:22 |只看該作者
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發表於 2013-1-9 13:43:01 |只看該作者
有沒縮水, 我不清楚, 也許不常去/ f% n7 t' o  U

1 b( @+ q+ a9 y: m4 T. a& \但上月底去吃, 女王點的櫻花蝦炒飯很有味道.
: m0 G4 y; H7 P, h; \  u' U! c
5 ~5 U: d; J8 [( ?$ k生魚片蓋飯的話也OK, 感覺跟72F 一樣. `7 C; i7 E, U! X( @* d: b8 u

" {5 t3 }" L: X' G8 ]9 J! g下次來試試櫻桃鴨
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發表於 2013-2-20 21:27:31 |只看該作者
我們是忠實顧客喔!!* u1 ]) |! P$ a2 ?- i/ R5 B/ T
我家公公超愛生魚片
- s" s( }# f0 ^* ]終於找到他覺得很棒的日本料理店了
! i6 S( v+ z: s; X( g6 n他都坐吧台..老闆都認識他了6 j9 x+ @0 P, [
他都跟老闆講$500,請老闆配# D8 j- p4 x4 R) l- f( I% j  R
老闆知道他食量小,喜歡吃鮪魚..都一定給他有兩片上等鮪魚' x6 d' E3 }! a" B$ ]  f0 g' E
上次還在吧檯問:伯伯,要吃海膽嗎?6 F, Y. \/ \0 }" {: `& `+ r
這個是胞魚...- z8 L8 P& |. Z5 l2 a$ K! M
看得旁邊客人羨慕得很..
, f5 B" F+ F! T我們則是另一桌吃定食...
, Y. w7 P  H7 j% N- G  V; }看來我公公真是會享受美食...
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發表於 2013-2-20 23:34:57 |只看該作者
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發表於 2013-3-1 13:09:25 |只看該作者
他的餐點真的不錯唷...價格上對日本料理真的來說不貴....
! S' y1 `* q: A) j/ J$ x% Z而且還有免費的湯品呵.....因為不用錢的部用去計較好與壞...: H4 A& l2 z) d% i. e7 y% Q: B' p
我跟老婆兩個去還OK...每次去一訂外帶回去給家人吃...大家都讚不絕口~^^
  Y3 ~0 X! R. P4 N' p, T7 A# \! X可是帶家人去....真的不知道如何點起........7 q# Z' X" B: a2 N4 X6 d, ?) c' L' i
但是真得是一家值得去品嘗的店.......

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大學生

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發表於 2013-3-3 10:14:33 |只看該作者
rey0531123 發表於 2013-3-1 13:09 & Q' x9 [4 i! H. ?
他的餐點真的不錯唷...價格上對日本料理真的來說不貴....! w, q! i' W5 U- m/ ^
而且還有免費的湯品呵.....因為不用錢的部用去計 ...
1 Z/ ^& h' ^3 L% d  {/ ?6 }& L- K
我們去Mr.壽司大概超過10次了吧 XDDDD+ y/ y, g! M% A5 k9 K/ V
每次必點炙燒比目魚鰭邊握壽司
$ Z! f5 T# D1 M: t4 Z" P9 p富含油脂的比目魚鰭邊與醋飯,整個融和在嘴裡超好吃!!!' z$ W- S" D5 b+ p; f) ?
6 H' W5 z8 i8 d! S( d* P
另外他的主題壽司(像一條龍之類的, 每次去都不一定一樣)* Q# j# g- U; m( y; w# q
我們也是必點, 就是要去吃別家店沒有的 ^^5 a4 \+ b( m& q- [2 _

3 |7 c1 z( k7 a! b( G4 U" n: P還有我愛吃的生魚片... 新鮮好吃!!
) U& R0 P, i/ G# G) s  d. c還有現磨的芥茉, 誠意十足啊~~~~~
8 P4 _6 M8 ?" s+ x  w2 K0 o6 s( I$ a
說著說著, 我又想來去報到了 ^^- ^& e. m' }4 G7 Y
% h1 q  ^, d/ a4 N9 V! {+ b
可參考的之前寫的食記(有照片)
$ z7 ]% g' u" J/ e* X7 fhttp://wisebaby.pixnet.net/blog/post/28070092
) T/ l/ t- G1 p: a2 X( Q 
三小二鳥的幸福生活
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