iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
樓主: 臣均
列印 上一主題 下一主題

[食記] [大有路]Mr.壽司~令人驚艷的創意料理

    [複製鏈接]

0

主題

3

好友

279

積分

國小生

Rank: 3Rank: 3

文章
106
在線時間
38 小時
71
發表於 2012-8-28 14:48:06 |只看該作者
北大又有美食了~~
4 c- S8 X  w/ }3 K5 d% {: O: T只是這個價位似乎無法常常吃% o3 g7 k5 U# k& L
創意壽司感覺挺適合重要聚會時享用

0

主題

0

好友

11

積分

試讀班

Rank: 1

文章
3
在線時間
1 小時
72
發表於 2012-8-29 21:36:13 |只看該作者
好好吃的樣子,,,一定要去吃看看

131

主題

11

好友

5688

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1435
在線時間
1456 小時
73
發表於 2012-9-6 20:22:13 |只看該作者
週日第五次光臨此店,終於碰到我耽心的情況--食材縮水了~~ ) h) ^- [$ Z6 M0 X
5 a9 X. h6 Q+ V& [9 s, B3 q
1.開幕之初第一次去吃,覺得創意壽司應可以為此店開闢一條生路: `9 [$ e/ J+ a7 D/ P( z/ f
食材運用及師傅手路都有達到標價的水準,個人對創意壽司的評價是滿意的4 _6 l$ c9 W+ W3 m8 m' A0 n

) H& Y+ Z  j# v5 i2.隔十天左右第二次去吃,點了第一次沒吃過的創意壽司,也很不錯評價如前; H9 i* G( L  K9 L# I! l8 T

0 B0 B& |- V8 U) o9 `# Z4 ?3.間隔一個多月第三次光臨,這回不幸的已經發現食材有縮水現象
: R  H$ I* I. b. r. R0 n壽司飯團變小,生魚握壽司樣式少了,成本較低的miso湯豆腐剩寥寥無幾的碎片' {. Z; k1 Z3 k% x. q- ^& R
雖然有些失望,但我還是選擇相信老闆開店的初衷
1 N4 ?0 J$ |. d$ x7 E% r5 E4 w. [: O, X4 c! Y2 _% C1 Y
4.八月底不死心去第四次,這次是大失望,不但前次發現的差異依舊延續
+ b# z/ c( F' r9 G& @4 c這回連毛豆的品質都變差了....總體來說每道料理的食材都縮了些~
% ~+ B$ Z0 s" I+ B
9 R8 `1 b% r( N7 k/ C# c5.週日朋友來訪,她說想吃日本料理,心想就再去一次試試吧.....
5 N6 O: U& _, V: q# W7 R7 r) p9 q9 A
任何一家餐廳,開業一段時間後總會檢視營收情況
( }9 c$ `5 j& S2 @4 ~當發現獲利不如預期時,必定從調整成本下手,成本之中最能彈性調節的恐怕是食材及人力成本
/ A6 o$ |1 ~6 y; ^我相信經營一家店,需面對的困難之處,絕非顧客所能體會
2 g6 R, U$ E- T. u: K% o  A但是對顧客來說,如果你對這家店忠實的因素已不如當時,要如何說服自己持續支持!!!
: O+ Z6 Z1 B9 L3 S* x! l  Z, E* g
5 i' _0 s* z/ W1 H- [2 V4 U第六次......
6 Z' t& D( T/ W0 o+ I
$ \2 K% @/ P6 Y/ x# S- _) x6 O' T8 I4 X, w

- w% f5 L, y8 t: {$ M) A& B( {8 {/ K- ~. `; R2 L
8 Z1 W$ L1 ~  `" C" S

, J+ [+ m  D' F! v: F" @% @4 J. Q" d5 U8 S  l7 Q" C1 y8 W

( J9 _6 ]3 U1 d  P( \; A9 @1 S; }& g# w- H( f# v8 ?. G( Y

( y& D; C; U: b0 F  x8 F0 q2 R* [% H& L# Y+ @( g& N
( r9 y" Q" k" ]: b

2 h) m* L  u& ~  M$ r' ~9 s8 ]$ f0 A% j, Z. N
人生如斯短暫,不應該微不足道~~

120

主題

22

好友

1607

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
361
在線時間
342 小時
74
發表於 2012-12-30 16:20:50 |只看該作者
今天去圖書館借書的路上看到人坐得滿滿滿" ^* a$ `# h% L/ F/ G/ U/ E0 N
之後回頭老闆爸爸看我在張望,帶我們進去坐,剛好有兩人座
- X: f8 D# V0 z4 S. j. P雖然才剛吃過摩斯的早午餐
' G! K: u% s9 L+ ]- ]決定進去嚐嚐鮮. o- A2 Q9 \- Y& z* H5 r* ^

% u, j8 F; x/ L3 j我覺得到每一家店應該可以看出它的強項4 n9 p0 V0 Q$ C( J( ^) |. l
今天吃了生魚片蓋飯  生魚片ok   飯菜普通  3 h% R! f  |* ^7 {
但炸軟殼蟹口味很棒價位才1504 O$ A9 A% X+ Y. h% I

  ^' V/ Y/ p  P) ?4 {2 ?+ q0 r下次會去吃美式洋風" u  P0 p4 C: g
和生魚片品類
  o' |/ C1 E0 E5 J櫻桃鴨胸看起來也不錯 - u" H# X  @# u) x& O5 J
/ P$ V  X5 d8 E9 X, w& j
這種創意店 比較不會去吃雞腿便當
( |3 h: b$ a# l9 L
9 E1 W, M/ P% ^  j" B5 _+ p7 Q感覺 要在北大開店真的不容易
, K9 A$ f3 D: H& g. ]下雨天看得出來老闆的心情也在下雨...
% L/ p4 O9 ?- _1 v" V; ]9 @& n
1 y* R; c8 [5 ^. ?" E, ?還是鼓勵大家多支持北大小店
6 [! P; k' w5 h4 M" i5 Z& W因為你我都知道
1 {/ D5 o( Q: A0 G在這裡開店真的不容易!, v9 U! e1 `4 L
已有 4 人評分金幣 收起 理由
本竺 + 3 中肯!
songpower40 + 1 炸軟殼蟹 讚啦
lilyjody + 1 同意!
洪阿民 + 2 櫻桃鴨不錯唷!

總評分: 金幣 + 7   查看全部評分

7

主題

5

好友

1264

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
612
在線時間
109 小時
75
發表於 2013-1-9 10:22:22 |只看該作者
謝謝分享

131

主題

181

好友

1萬

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
7364
在線時間
4829 小時
76
發表於 2013-1-9 13:43:01 |只看該作者
有沒縮水, 我不清楚, 也許不常去# q* O! ?- _" |' y
7 \4 b( T- m0 P7 G! L) B
但上月底去吃, 女王點的櫻花蝦炒飯很有味道.
- H) j7 ]: B0 L$ g  [. b7 I* x/ n4 Z' ~0 N0 `' V
生魚片蓋飯的話也OK, 感覺跟72F 一樣
3 Z+ n8 b6 l9 ~& A/ E
, l" }& ~/ r" e. F9 K9 |/ {8 V& u下次來試試櫻桃鴨
已有 1 人評分金幣 收起 理由
臣均 + 1 讚!

總評分: 金幣 + 1   查看全部評分

28

主題

7

好友

761

積分

國中生

Rank: 4

文章
188
在線時間
99 小時
77
發表於 2013-2-20 21:27:31 |只看該作者
我們是忠實顧客喔!!
/ j! q: t: |( p3 d& o我家公公超愛生魚片* z& @  H: o0 C0 |1 G
終於找到他覺得很棒的日本料理店了
7 W! f& Q8 m' N$ I他都坐吧台..老闆都認識他了, Q3 \& Y8 {* P. @  i0 @
他都跟老闆講$500,請老闆配: U" f' k' @, C9 ]
老闆知道他食量小,喜歡吃鮪魚..都一定給他有兩片上等鮪魚8 n& B' n+ B. A$ J, _0 Q
上次還在吧檯問:伯伯,要吃海膽嗎?
; R8 \% L- Y* }5 S% Y- T這個是胞魚...
0 I8 f0 h  D% C看得旁邊客人羨慕得很..- N/ T2 k" I0 N! |7 A& l$ V9 Y. j
我們則是另一桌吃定食...
4 X  H3 E6 ]9 }4 ~# k: R! T看來我公公真是會享受美食...
已有 2 人評分金幣 收起 理由
本竺 + 3 讚!
臣均 + 1 讚!

總評分: 金幣 + 4   查看全部評分

0

主題

7

好友

5540

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
666
在線時間
333 小時
78
發表於 2013-2-20 23:34:57 |只看該作者
感恩分享

0

主題

0

好友

63

積分

幼稚園

Rank: 2

文章
6
在線時間
8 小時
79
發表於 2013-3-1 13:09:25 |只看該作者
他的餐點真的不錯唷...價格上對日本料理真的來說不貴....
- Y6 v; b6 C  w' C+ o而且還有免費的湯品呵.....因為不用錢的部用去計較好與壞...
: s  j9 Y2 F/ ~% x  G我跟老婆兩個去還OK...每次去一訂外帶回去給家人吃...大家都讚不絕口~^^2 j6 t$ h8 r9 G* u8 a, N5 h$ N
可是帶家人去....真的不知道如何點起........
7 }& x# A# z2 l" f但是真得是一家值得去品嘗的店.......

29

主題

27

好友

1775

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
260
在線時間
688 小時
80
發表於 2013-3-3 10:14:33 |只看該作者
rey0531123 發表於 2013-3-1 13:09 ! Y% Y# n1 f. e( L6 |  T8 Z0 ^9 F
他的餐點真的不錯唷...價格上對日本料理真的來說不貴....0 Z$ F" `8 @( j: k0 c+ g
而且還有免費的湯品呵.....因為不用錢的部用去計 ...
3 _" h  |2 P# x* P4 y
我們去Mr.壽司大概超過10次了吧 XDDDD) }/ R0 [, D( a' |% @% d
每次必點炙燒比目魚鰭邊握壽司" n' Z; U" ^, Q: x7 `
富含油脂的比目魚鰭邊與醋飯,整個融和在嘴裡超好吃!!!; v* K' }2 n& x- m0 ]
6 K- P* ~6 @$ G1 y( C) N
另外他的主題壽司(像一條龍之類的, 每次去都不一定一樣)- a& j7 K4 j9 k- @3 P6 o/ l; j
我們也是必點, 就是要去吃別家店沒有的 ^^
  S+ e) B3 `7 ]1 \0 z) j+ k# K6 Q5 K* \
還有我愛吃的生魚片... 新鮮好吃!!( u9 w$ N) O& G" m  V
還有現磨的芥茉, 誠意十足啊~~~~~6 m: B: ^1 ~) z4 U4 ~$ F

/ C; K6 o: I0 \: Q4 U9 D# R說著說著, 我又想來去報到了 ^^
% e- ]9 w" A- q" q5 @& F) m
# e+ z0 l* D. C$ y3 T' X& _' q可參考的之前寫的食記(有照片)
  l7 g; s) \: a9 [2 Ohttp://wisebaby.pixnet.net/blog/post/28070092
. c& S- t' F7 B. E3 {, T 
三小二鳥的幸福生活
BLOG:http://wisebaby.pixnet.net/blog
FB粉絲團:http://www.facebook.com/wisebaby.tw <--歡迎來按讚!
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部