[大有路]Mr.壽司～令人驚艷的創意料理

空空

北大又有美食了~~
只是這個價位似乎無法常常吃
創意壽司感覺挺適合重要聚會時享用

star5400

好好吃的樣子，，，一定要去吃看看

alancatherine

週日第五次光臨此店,終於碰到我耽心的情況--食材縮水了~~
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1.開幕之初第一次去吃,覺得創意壽司應可以為此店開闢一條生路
% x% Q4 G$ Z' ~* J, c0 x, _( X食材運用及師傅手路都有達到標價的水準,個人對創意壽司的評價是滿意的

/ z! Q& Q5 J- |3 ~" I2.隔十天左右第二次去吃,點了第一次沒吃過的創意壽司,也很不錯評價如前
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7 j1 C8 o; W2 w0 w5 K4 n" H9 t! L3.間隔一個多月第三次光臨,這回不幸的已經發現食材有縮水現象
壽司飯團變小,生魚握壽司樣式少了,成本較低的miso湯豆腐剩寥寥無幾的碎片
雖然有些失望,但我還是選擇相信老闆開店的初衷

4.八月底不死心去第四次,這次是大失望,不但前次發現的差異依舊延續
這回連毛豆的品質都變差了....總體來說每道料理的食材都縮了些~

5.週日朋友來訪,她說想吃日本料理,心想就再去一次試試吧.....

任何一家餐廳,開業一段時間後總會檢視營收情況
$ v& f: ]( i- U+ b& T, {當發現獲利不如預期時,必定從調整成本下手,成本之中最能彈性調節的恐怕是食材及人力成本
我相信經營一家店,需面對的困難之處,絕非顧客所能體會
3 I7 r5 [1 V* z& I% O# `0 O  S0 e$ x4 s4 r. |但是對顧客來說,如果你對這家店忠實的因素已不如當時,要如何說服自己持續支持!!!
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第六次......
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健健

今天去圖書館借書的路上看到人坐得滿滿滿
之後回頭老闆爸爸看我在張望,帶我們進去坐,剛好有兩人座
4 N* A4 Y. L1 t4 a& i8 H4 X& T雖然才剛吃過摩斯的早午餐
3 p9 y* c5 o5 ^) v5 w決定進去嚐嚐鮮
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  H% C. L$ F' d  p) K' W* v我覺得到每一家店應該可以看出它的強項
今天吃了生魚片蓋飯  生魚片ok   飯菜普通  
# }, ~8 Y+ w. p% {3 \+ T  k9 _但炸軟殼蟹口味很棒價位才150

下次會去吃美式洋風
和生魚片品類
櫻桃鴨胸看起來也不錯
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這種創意店 比較不會去吃雞腿便當
9 U- Q3 W+ H! b1 i, H+ d7 Y5 {
感覺 要在北大開店真的不容易
/ p4 x9 ]- b4 y: C' F6 |! z* _下雨天看得出來老闆的心情也在下雨...
! ?2 [$ Q0 E0 d! I+ o
/ N5 E6 d! g! Z還是鼓勵大家多支持北大小店
因為你我都知道
在這裡開店真的不容易!

caroler0123

謝謝分享

andy826

有沒縮水, 我不清楚, 也許不常去

但上月底去吃, 女王點的櫻花蝦炒飯很有味道.

$ g. R$ n5 H* Y7 A% F生魚片蓋飯的話也OK, 感覺跟72F 一樣
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下次來試試櫻桃鴨

pauline

我們是忠實顧客喔!!
6 J: w! ]; \- u' A$ B1 q# I我家公公超愛生魚片
1 L0 J, h! b, ?) @終於找到他覺得很棒的日本料理店了
2 X: T3 o: o0 f- f4 a他都坐吧台..老闆都認識他了
; {. k! x. V8 S) n他都跟老闆講$500,請老闆配
) u  e0 M+ \) N+ z. m0 U老闆知道他食量小,喜歡吃鮪魚..都一定給他有兩片上等鮪魚
上次還在吧檯問:伯伯,要吃海膽嗎?
$ I* ^1 ~9 h, C+ u0 Q+ f這個是胞魚...
5 y5 s/ [9 a- j看得旁邊客人羨慕得很..
# R; S! [  E# \  [8 |' Q我們則是另一桌吃定食...
看來我公公真是會享受美食...

yamata

感恩分享

rey0531123

他的餐點真的不錯唷...價格上對日本料理真的來說不貴....
5 O. ]& e- l$ W/ V6 b% Y而且還有免費的湯品呵.....因為不用錢的部用去計較好與壞...
1 g6 ?4 L: p- V* g  u2 B我跟老婆兩個去還OK...每次去一訂外帶回去給家人吃...大家都讚不絕口~^^
: Z% u$ D; h0 M% {可是帶家人去....真的不知道如何點起........
& N% u# K/ k9 d; z# S. S5 U& b但是真得是一家值得去品嘗的店.......

wisebaby

rey0531123 發表於 2013-3-1 13:09
% L) `6 E$ z9 L- D' Q; s$ b他的餐點真的不錯唷...價格上對日本料理真的來說不貴....
! I- Z% Z$ x+ o3 A" q而且還有免費的湯品呵.....因為不用錢的部用去計 ...

我們去Mr.壽司大概超過10次了吧 XDDDD
: M9 J9 L3 J2 d* C7 d7 E  ~* F  I每次必點炙燒比目魚鰭邊握壽司
+ f5 P: Z1 F( R富含油脂的比目魚鰭邊與醋飯，整個融和在嘴裡超好吃!!!

另外他的主題壽司(像一條龍之類的, 每次去都不一定一樣)
. J& u8 }* S7 _% T* B我們也是必點, 就是要去吃別家店沒有的 ^^

) D: I1 y, @+ x還有我愛吃的生魚片... 新鮮好吃!!
9 U5 Y$ x* ]1 q- c還有現磨的芥茉, 誠意十足啊~~~~~
( y7 K' P0 y6 s" ]) _) S. B
說著說著, 我又想來去報到了 ^^
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可參考的之前寫的食記(有照片)
http://wisebaby.pixnet.net/blog/post/28070092