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本帖最後由 Clare 於 2011-9-2 23:06 編輯
5 ] W s9 J! L8 [0 q; G+ C f0 u. w
. ]- b7 @& m+ w, u回復 小柚子 的帖子/ B9 q- ~' G8 {. j! i8 `
& h9 h$ k2 U+ S: {6 a l高手不敢當啦, 只是因為愛吃麵包, 所以還蠻勇於嘗試就是了 , ?5 ?! e: q! ^( P6 A* N$ Q
4 \) ?# y" `' o簡單分享一下我的心得:
: r8 ^* A! D# G) F3 ?口感鬆軟的軟吐司是我的最愛, 配料不同就可以有很多變化,: y& g6 a, Y, |8 \. _1 w- O7 p
全麥吐司也很簡單, 只是多加了全麥麵粉, 有不同的風味, 如果要嘗試, 建議烤色"淡"即可
5 I! m; I7 x( y5 R( S, B! c法國吐司個人不太愛, 感覺太硬太乾了
: p- F4 p+ A' k, h% ]% p丹麥吐司很香很香, 滿滿的奶油風味, 唯一缺點就是........太肥了
, o9 Y* q7 t, S* V3 p1 w* _0 J. Y9 `波羅吐司我也做過不少次, 孩子比較愛吃, 就是波羅皮麻煩一點, 注意事項我另外整理一下0 k' ?6 P z3 s" _' ]
蛋糕類的我試過香蕉蛋糕, 地瓜蛋糕(前兩者是南瓜蛋糕的變化), 巧克力蛋糕, 按照食譜來做都還滿容易成功的, 不過建議把奶油和砂糖減量(我只用2/3不到的量), 不然實在太甜了, 負擔也大. { m. Y. A/ [: i8 F
米麵包是我目前為止唯一覺得比較失敗的一種, 口感吃起來就像不太成功的發糕一樣 9 ~0 ^; S) x% }! I+ @0 i6 A# _1 f
/ m' L) i/ Q, H& t v! t1 L其他經驗還在繼續累積當中, 大家互相交流囉~~ 反正自從有了這台麵包機後, 買麵包. 吐司的機率大減, 突然覺得自己變賢慧了 , 所以才說敗的很值得啊!!! |
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