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本帖最後由 Clare 於 2011-9-2 23:06 編輯 9 ^2 m9 F( U% O3 x
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回復 小柚子 的帖子
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9 r, T" D+ L1 J. e: E. r高手不敢當啦, 只是因為愛吃麵包, 所以還蠻勇於嘗試就是了
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* i& W- s0 M5 o+ x$ B3 k+ I簡單分享一下我的心得:
; k( B0 B# N* z- b7 X! |口感鬆軟的軟吐司是我的最愛, 配料不同就可以有很多變化,
3 s2 g* h2 S; E5 `全麥吐司也很簡單, 只是多加了全麥麵粉, 有不同的風味, 如果要嘗試, 建議烤色"淡"即可
7 Y- X) v1 J; ]6 n% G法國吐司個人不太愛, 感覺太硬太乾了/ y" V& z7 U0 v$ G- [. A4 P
丹麥吐司很香很香, 滿滿的奶油風味, 唯一缺點就是........太肥了" l% R; g* u7 V1 ]. w: H- N
波羅吐司我也做過不少次, 孩子比較愛吃, 就是波羅皮麻煩一點, 注意事項我另外整理一下
) B- E2 q$ }7 v, L: Y蛋糕類的我試過香蕉蛋糕, 地瓜蛋糕(前兩者是南瓜蛋糕的變化), 巧克力蛋糕, 按照食譜來做都還滿容易成功的, 不過建議把奶油和砂糖減量(我只用2/3不到的量), 不然實在太甜了, 負擔也大
" b' }. L, ]! G* W. |% ^% H米麵包是我目前為止唯一覺得比較失敗的一種, 口感吃起來就像不太成功的發糕一樣
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+ `* ]- T; P$ H- L其他經驗還在繼續累積當中, 大家互相交流囉~~ 反正自從有了這台麵包機後, 買麵包. 吐司的機率大減, 突然覺得自己變賢慧了 , 所以才說敗的很值得啊!!! |
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