【A爸廚房】----家常滷豆乾

愛北大HI

回覆 紹武 的文章

因為沒滷豆干下飯咩..............

" c3 h. H( g5 Q6 ~9 L9 W沒點湯汁配飯,小朋友不食....老媽難為

A君的爸爸

愛北大HI 發表於 2011-2-27 12:03
7 O& e2 A1 N: u' A( g/ |是不是北大的鄰居都跑去買秀慧指定的豆干店買呀.....才9點多,老闆說賣光了??!!! ...

我在板橋南雅夜市旁的批發市場買的,一斤25元
# B9 I4 h; ^3 a& _: B4 ^, S& u沒聽過會缺貨..

愛北大HI

回覆 A君的爸爸 的文章
! C4 P9 Y2 N; s( }
* l; k! G; u  w+ Q% [3 b太遠了吧....這附近沒有信譽不錯的豆干店嗎??
" _! i2 z1 Q. j1 q6 f, ?
我是有親戚在新店自家做豆腐,但沒做豆干.....so.....
# M* z/ J$ U# p/ k8 w0 F2 R, X5 v
看來等等得至黃昏市場再補個豆干丁了...

moonasea

A爸真是新好男人ㄚ~~~

gouhong

看起來很專業耶~

慧秀

回覆 愛北大HI 的文章
) a/ G6 K* X0 M; |( G* B0 }

這樣是本身豆干問題,還是我火開太大

應該是火太大了~
6 P5 ^. y7 n: D/ a小火雖然時間久
但是很入味喔~

A君的爸爸

愛北大HI 發表於 2011-2-27 15:11
' w7 o8 V- {% s! R& v: P5 T回覆 A君的爸爸 的文章
2 b# H$ b8 f+ o/ e3 g# m/ q
2 V, B; X3 R# |- N: g5 a) U- W太遠了吧....這附近沒有信譽不錯的豆干店嗎??

三峽老菜市場有幾攤,品質平平,
慧秀她們說的臨時市場有一家不錯,但我還沒找到,
妳問一下慧秀..

A君的爸爸

再次挑戰滷味.....
% K% t; O+ L5 }: S- X, h! _# W這次滷雞翅膀跟米血糕...
使用的滷汁是昨晚滷豆干剩下的,
再加50cc醬油,6顆八角
滷汁煮滾3分鐘,放入雞翅跟米血糕
* |9 j- S0 l7 |+ D8 e7 r轉小火...約1小時後關火
火太大雞翅牓會破皮...肉質會變硬,
這次算很成功喔!!
8 J) w' A. k9 k' |

. `2 ?$ E  l( Q* `( [' ?2 B

6 W4 L  r" ^+ u! c/ ?# a* ~0 L+ e
2 d* }+ J5 R, @$ K' N" T; Z



$ z# O0 s* u6 U, @1 G
  s( N7 T6 Q* H  R0 b

櫻桃妹

滷雞翅,米血糕,豆干都是我愛吃的,,明明吃飽了還一直吞口水,ㄝ害

阿彬

笨蟑螂～～留一點給我！！！！