【A爸廚房】----家常滷豆乾

愛北大HI

回覆 紹武 的文章
; w2 Q9 z7 b: ~0 \. w1 N
因為沒滷豆干下飯咩..............

沒點湯汁配飯,小朋友不食....老媽難為

A君的爸爸

愛北大HI 發表於 2011-2-27 12:03
是不是北大的鄰居都跑去買秀慧指定的豆干店買呀.....才9點多,老闆說賣光了??!!! ...

9 z; A2 l3 Q5 w# O. A7 b我在板橋南雅夜市旁的批發市場買的,一斤25元
) N3 \$ i, v) t2 B沒聽過會缺貨..

愛北大HI

回覆 A君的爸爸 的文章
/ Z) I( E5 `3 M7 z7 z4 F# w8 n0 P
$ O( q; ]/ K* n  ]太遠了吧....這附近沒有信譽不錯的豆干店嗎??

我是有親戚在新店自家做豆腐,但沒做豆干.....so.....
2 t- ^2 d$ q" s; G
看來等等得至黃昏市場再補個豆干丁了...

moonasea

A爸真是新好男人ㄚ~~~

gouhong

看起來很專業耶~

慧秀

回覆 愛北大HI 的文章
# ?# B  M  H1 N& m4 N0 h4 v* O

這樣是本身豆干問題,還是我火開太大

& \: U. c5 S) N$ K. ], c; |. Y8 r1 O
應該是火太大了~
小火雖然時間久
但是很入味喔~

A君的爸爸

愛北大HI 發表於 2011-2-27 15:11
/ a& u2 c0 s3 a5 Q( P, `回覆 A君的爸爸 的文章
9 z  o, m/ e+ g) p
- R: o1 g8 r, {8 z太遠了吧....這附近沒有信譽不錯的豆干店嗎??

$ u' n/ J9 Y  ]9 a三峽老菜市場有幾攤,品質平平,
. I# c$ b  V# o3 W慧秀她們說的臨時市場有一家不錯,但我還沒找到,
妳問一下慧秀..

A君的爸爸

再次挑戰滷味.....
這次滷雞翅膀跟米血糕...
使用的滷汁是昨晚滷豆干剩下的,
再加50cc醬油,6顆八角
/ @; \' ^3 }' w& h滷汁煮滾3分鐘,放入雞翅跟米血糕
$ A4 K& k- L( o& c% e6 m( U轉小火...約1小時後關火
火太大雞翅牓會破皮...肉質會變硬,
7 u5 E4 J5 j0 |+ Q& q+ R這次算很成功喔!!
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櫻桃妹

滷雞翅,米血糕,豆干都是我愛吃的,,明明吃飽了還一直吞口水,ㄝ害

阿彬

笨蟑螂～～留一點給我！！！！