【A爸廚房】----家常滷豆乾

愛北大HI

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因為沒滷豆干下飯咩..............

沒點湯汁配飯,小朋友不食....老媽難為

A君的爸爸

愛北大HI 發表於 2011-2-27 12:03
" r  _/ m$ ?* T5 }0 ?5 o5 b+ A是不是北大的鄰居都跑去買秀慧指定的豆干店買呀.....才9點多,老闆說賣光了??!!! ...

/ ]+ c! D0 g* `# L- f9 t% i; [我在板橋南雅夜市旁的批發市場買的,一斤25元
) i* l, D# W/ X# h8 e0 I沒聽過會缺貨..
! I4 i& g" d/ |$ H' _

愛北大HI

回覆 A君的爸爸 的文章

4 A- d! F( V! D2 d" Q; ^( N' f2 r太遠了吧....這附近沒有信譽不錯的豆干店嗎??
  i3 k/ A& B5 C
: a8 ^; c9 }! ?. H2 w我是有親戚在新店自家做豆腐,但沒做豆干.....so.....
6 |8 o, |4 k7 P1 F( ^+ T/ [
" V# i6 ]$ C, a! }% m0 {$ f看來等等得至黃昏市場再補個豆干丁了...

moonasea

A爸真是新好男人ㄚ~~~

gouhong

看起來很專業耶~

慧秀

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這樣是本身豆干問題,還是我火開太大

1 B+ f. m8 P( [  O% v( F3 H
應該是火太大了~
! W8 b- I& s" R8 r( ^小火雖然時間久
2 p3 ~4 y6 v; J0 m" g: |但是很入味喔~

A君的爸爸

愛北大HI 發表於 2011-2-27 15:11
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4 r7 F. e; ]6 Z% B
太遠了吧....這附近沒有信譽不錯的豆干店嗎??

三峽老菜市場有幾攤,品質平平,
慧秀她們說的臨時市場有一家不錯,但我還沒找到,
( _! |1 M1 ?7 W妳問一下慧秀..

A君的爸爸

再次挑戰滷味.....
這次滷雞翅膀跟米血糕...
使用的滷汁是昨晚滷豆干剩下的,
再加50cc醬油,6顆八角
) j. Y3 `2 h# B  e0 @  t滷汁煮滾3分鐘,放入雞翅跟米血糕
轉小火...約1小時後關火
+ V: i* |/ V9 b0 P& q3 u火太大雞翅牓會破皮...肉質會變硬,
這次算很成功喔!!
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櫻桃妹

滷雞翅,米血糕,豆干都是我愛吃的,,明明吃飽了還一直吞口水,ㄝ害

阿彬

笨蟑螂～～留一點給我！！！！