【A爸廚房】----家常滷豆乾

紹彬

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! i8 n  r  Q' Z& M- j& D吼~那盤蝦仁已經很迷人了好嗎~~
. U4 B( f* q. b9 [. m

愛北大HI

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$ N$ a) g# y0 R1 `2 U因為沒滷豆干下飯咩..............

沒點湯汁配飯,小朋友不食....老媽難為

A君的爸爸

愛北大HI 發表於 2011-2-27 12:03
是不是北大的鄰居都跑去買秀慧指定的豆干店買呀.....才9點多,老闆說賣光了??!!! ...

我在板橋南雅夜市旁的批發市場買的,一斤25元
. |, f4 g0 R" h4 L9 T2 `沒聽過會缺貨..
& ?/ p" \, z  p

愛北大HI

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; i: z7 a7 }  p7 l太遠了吧....這附近沒有信譽不錯的豆干店嗎??

' s# ~2 Y8 L  o我是有親戚在新店自家做豆腐,但沒做豆干.....so.....
' R* w; Z1 `3 q2 e1 {
看來等等得至黃昏市場再補個豆干丁了...

moonasea

A爸真是新好男人ㄚ~~~

gouhong

看起來很專業耶~

慧秀

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/ E- g* @9 ]: r

這樣是本身豆干問題,還是我火開太大

, R$ `7 g; D, g; J$ J應該是火太大了~
小火雖然時間久
但是很入味喔~

A君的爸爸

愛北大HI 發表於 2011-2-27 15:11
  S0 w, [4 D- n3 Y3 S5 f回覆 A君的爸爸 的文章

太遠了吧....這附近沒有信譽不錯的豆干店嗎??

三峽老菜市場有幾攤,品質平平,
# _$ l: I+ [/ i# m4 n慧秀她們說的臨時市場有一家不錯,但我還沒找到,
/ S: p: [, A0 u妳問一下慧秀..

A君的爸爸

再次挑戰滷味.....
這次滷雞翅膀跟米血糕...
% m( x7 l2 d! I# k* E使用的滷汁是昨晚滷豆干剩下的,
再加50cc醬油,6顆八角
1 f  X7 f, m7 j8 `. V滷汁煮滾3分鐘,放入雞翅跟米血糕
* W( K2 }( u9 n轉小火...約1小時後關火
* F! G% i# F* |' n4 x+ I' W* H火太大雞翅牓會破皮...肉質會變硬,
4 E8 b9 r, a8 j# c這次算很成功喔!!

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櫻桃妹

滷雞翅,米血糕,豆干都是我愛吃的,,明明吃飽了還一直吞口水,ㄝ害