【A爸廚房】----家常滷豆乾

愛北大HI

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* [& ]6 d5 q  l' [0 x  w
* |* P1 @+ \0 a! k2 \因為沒滷豆干下飯咩..............

沒點湯汁配飯,小朋友不食....老媽難為

A君的爸爸

愛北大HI 發表於 2011-2-27 12:03
9 J9 N) a; e4 L* F( |1 @3 f( R是不是北大的鄰居都跑去買秀慧指定的豆干店買呀.....才9點多,老闆說賣光了??!!! ...

& f6 p& {; H+ g+ c9 U4 H; t我在板橋南雅夜市旁的批發市場買的,一斤25元
  U5 X7 ?& L4 @, g4 X; c7 w5 l( |沒聽過會缺貨..
& a' n7 A  }# D2 m8 {

愛北大HI

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! L, Z* G% Q8 Z1 @0 a, b
太遠了吧....這附近沒有信譽不錯的豆干店嗎??

我是有親戚在新店自家做豆腐,但沒做豆干.....so.....
0 l/ F- E% q' u5 `& l- R6 @
看來等等得至黃昏市場再補個豆干丁了...

moonasea

A爸真是新好男人ㄚ~~~

gouhong

看起來很專業耶~

慧秀

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+ E% _- v' E$ K3 ^4 X3 C

這樣是本身豆干問題,還是我火開太大

3 Z2 G# x; S7 p
0 m6 a: d( o! [應該是火太大了~
) t$ W5 s" f! w7 F: `小火雖然時間久
( N+ ~" Z! \, E( s$ P8 i! T3 M但是很入味喔~

A君的爸爸

愛北大HI 發表於 2011-2-27 15:11
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; P0 M+ i- E4 I
太遠了吧....這附近沒有信譽不錯的豆干店嗎??

三峽老菜市場有幾攤,品質平平,
慧秀她們說的臨時市場有一家不錯,但我還沒找到,
妳問一下慧秀..

A君的爸爸

再次挑戰滷味.....
& O) [) {& S! e- ^這次滷雞翅膀跟米血糕...
使用的滷汁是昨晚滷豆干剩下的,
2 D6 Z% r( `$ B3 X5 ]4 o再加50cc醬油,6顆八角
滷汁煮滾3分鐘,放入雞翅跟米血糕
. r. D0 Z  D2 g3 \轉小火...約1小時後關火
火太大雞翅牓會破皮...肉質會變硬,
5 v/ Q* ~4 h. o這次算很成功喔!!


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櫻桃妹

滷雞翅,米血糕,豆干都是我愛吃的,,明明吃飽了還一直吞口水,ㄝ害

阿彬

笨蟑螂～～留一點給我！！！！