朵堤義麵坊

ida

昨天與家人一同去享用~~以價位跟食材來說,老闆真的算賠本了吧,三峽的義大利麵幾乎都吃過了
朵堤算是目前我還會想去消費的其中一家,家人的評語也都不錯喔~~其實老闆還滿注重消費者的意見
4 j1 k3 m: ~4 C2 X有什麼問題在愛北大都會很快得到回覆,還是請大家多多支持這樣用心的店家喔!!

nadja

KaoAndy 發表於 2011-7-6 09:51
好像大多數的人都不知道醃製的鯷魚倒進鍋中加熱就會全化了，那只是吃味道的，想要看到完整的，除非不加熱， ...

十幾年前在大飯店義式buffet看過鯷魚,的的確確有看到,就像台灣的小魚干,但味道鹹多了.

nadja

choubie33 發表於 2011-7-6 09:46
PS.不喜歡吃大蒜的客人可以告知少蒜
這樣就不用挑了呵呵

  F: Z/ \; D0 Y) g我本身不愛蒜頭,偏偏義式料理沒蒜頭不行,蒜頭放在橄欖油裡用中小火煎到不生不焦,那種剛剛好的味道拿來煮白酒蛤蜊義大利麵最是好吃.
若火喉掌握不好,蒜頭沒爆夠或過焦,味道就完全走調.
下次若去 貴店,會記得寫"少蒜"~~

, N+ P6 E" I8 X+ Q! }5 Cps.對我來說,週日進門時的油煙味是蠻重的.

nadja

ida 發表於 2011-7-6 10:04
: g. r/ o: z8 V# N5 K$ f2 j昨天與家人一同去享用~~以價位跟食材來說,老闆真的算賠本了吧,三峽的義大利麵幾乎都吃過了
朵堤算是目前我 ...

5 _" G/ Y# v% {6 B我沒點那種59元的....
我在信義區上班,中午大都去吳興街覓食,街上的義大利麵不下三家,也都算平價.以我那天點150元的麵,在吳興街的店還有免費湯品喝到飽哦~~

霸川

樓主介紹的很詳細

yayamaimai

下次再去吃吃看

徐加菲

6 K( Q6 A- }6 d3 [8 y- F0 Y4 z! y$ I
謝謝老闆親自說明～
1 \$ f2 M* q9 u' k$ c我是覺得口味這件事其實很主觀
只要老闆自己喜歡吃自己的東西  歡喜與顧客分享  
! ~) P7 S$ n& |1 p! }& N找到知音  做得開心最重要
+ X+ i5 V' [- g" \- t) _2 o2 Z做吃的真的很不容易  老闆繼續加油啊

choubie33

回復 徐加菲 的帖子

確實呢~~~~
0 T. V8 u* ^8 D: j- ^+ ~0 V尤其在北大這邊
大家幾乎都是台北市來的
5 I+ _7 x- ~% ]0 n3 r. C7 ]# L6 \所以吃的都比較厲害呢
9 E7 ]- q6 @/ s) C; I" M$ Q所以成本上都有再用心
大家多點告知那我就多點改進
這樣才有成長的空間
  _- [) M* b( n* T$ J& i麵條的部分最近已經改品牌
: g& j) D0 t- T8 B/ r% p/ V& H就目前客人告知都還不錯
9 F- e! S: c" n有Q有味道~~~~
雖然成本增高但是客人吃的開心
老闆也很開心的呵呵

choubie33

回復 nadja 的帖子

- k# R, f. }1 u2 x% M5 |1 y3 U最近會再增設冷氣根油煙排除的部分
1 i/ E; v! i; t' [多謝告知~~~~~~~

nadja

choubie33 發表於 2011-7-6 23:37
回復 nadja 的帖子

最近會再增設冷氣根油煙排除的部分

. v. {/ {9 X! d( L: m老板能接受建議與批評，這家餐廳一定會愈來愈好！麵條我覺得好吃哦，薯條也很讚，下次要試試頗受好評的海鮮麵！