朵堤義麵坊

ida

昨天與家人一同去享用~~以價位跟食材來說,老闆真的算賠本了吧,三峽的義大利麵幾乎都吃過了
朵堤算是目前我還會想去消費的其中一家,家人的評語也都不錯喔~~其實老闆還滿注重消費者的意見
有什麼問題在愛北大都會很快得到回覆,還是請大家多多支持這樣用心的店家喔!!

nadja

KaoAndy 發表於 2011-7-6 09:51
0 W& H1 s% d) P1 |, Z$ K好像大多數的人都不知道醃製的鯷魚倒進鍋中加熱就會全化了，那只是吃味道的，想要看到完整的，除非不加熱， ...

十幾年前在大飯店義式buffet看過鯷魚,的的確確有看到,就像台灣的小魚干,但味道鹹多了.

nadja

choubie33 發表於 2011-7-6 09:46
" @8 O1 ?- Y" }1 W  o+ Q6 xPS.不喜歡吃大蒜的客人可以告知少蒜
7 {0 t! ~  Z, g5 o2 ^: ~) H% {8 A- U這樣就不用挑了呵呵

5 s+ }( }6 N3 V6 {( _3 G我本身不愛蒜頭,偏偏義式料理沒蒜頭不行,蒜頭放在橄欖油裡用中小火煎到不生不焦,那種剛剛好的味道拿來煮白酒蛤蜊義大利麵最是好吃.
/ m" N9 Y$ q) m" C若火喉掌握不好,蒜頭沒爆夠或過焦,味道就完全走調.
下次若去 貴店,會記得寫"少蒜"~~
: ?  E3 Q) {1 t, f3 R, i  ~. \
ps.對我來說,週日進門時的油煙味是蠻重的.

nadja

ida 發表於 2011-7-6 10:04
: w4 j( f/ o0 ?( P0 L, V  B昨天與家人一同去享用~~以價位跟食材來說,老闆真的算賠本了吧,三峽的義大利麵幾乎都吃過了
, J8 G+ P( I% N; j朵堤算是目前我 ...

  W* y$ C( G7 u: A6 M2 i. N我沒點那種59元的....
我在信義區上班,中午大都去吳興街覓食,街上的義大利麵不下三家,也都算平價.以我那天點150元的麵,在吳興街的店還有免費湯品喝到飽哦~~

霸川

樓主介紹的很詳細

yayamaimai

下次再去吃吃看

徐加菲

. P9 J: X: y: |# X
謝謝老闆親自說明～
我是覺得口味這件事其實很主觀
只要老闆自己喜歡吃自己的東西  歡喜與顧客分享  
找到知音  做得開心最重要
做吃的真的很不容易  老闆繼續加油啊
8 |/ N: i/ q4 o" v& W, j

choubie33

回復 徐加菲 的帖子

' _' ^- C  U( V+ z6 b5 `6 {0 n) P確實呢~~~~
尤其在北大這邊
1 k( C0 F; w9 Z( Y大家幾乎都是台北市來的
+ d. k8 I: r' b, V6 f所以吃的都比較厲害呢
) V  S* L! S$ }2 T所以成本上都有再用心
  w! o* w! e& d: V+ f0 D7 j大家多點告知那我就多點改進
5 c# U- H9 {+ z& Z9 V6 T這樣才有成長的空間
. E% k' t* g' L# k4 R! g麵條的部分最近已經改品牌
# _7 t! A# d; t9 i* z7 G- W就目前客人告知都還不錯
6 u% D9 C! l( A0 V有Q有味道~~~~
4 x) V. I# k1 [8 g* W/ B雖然成本增高但是客人吃的開心
& y5 A' p, l5 D' Z' n) A老闆也很開心的呵呵

choubie33

回復 nadja 的帖子
3 [% k" U; t7 L8 Q
最近會再增設冷氣根油煙排除的部分
5 f4 P5 H: `+ R多謝告知~~~~~~~

nadja

choubie33 發表於 2011-7-6 23:37
回復 nadja 的帖子

. _) y" {/ F" \# l9 ?' k最近會再增設冷氣根油煙排除的部分

老板能接受建議與批評，這家餐廳一定會愈來愈好！麵條我覺得好吃哦，薯條也很讚，下次要試試頗受好評的海鮮麵！