朵堤義麵坊

ida

昨天與家人一同去享用~~以價位跟食材來說,老闆真的算賠本了吧,三峽的義大利麵幾乎都吃過了
& l4 p% c& [- J6 _: B/ b朵堤算是目前我還會想去消費的其中一家,家人的評語也都不錯喔~~其實老闆還滿注重消費者的意見
0 ~  r& i. t( C& r0 a( X7 U1 S有什麼問題在愛北大都會很快得到回覆,還是請大家多多支持這樣用心的店家喔!!

nadja

KaoAndy 發表於 2011-7-6 09:51
好像大多數的人都不知道醃製的鯷魚倒進鍋中加熱就會全化了，那只是吃味道的，想要看到完整的，除非不加熱， ...

十幾年前在大飯店義式buffet看過鯷魚,的的確確有看到,就像台灣的小魚干,但味道鹹多了.

nadja

choubie33 發表於 2011-7-6 09:46
  h' _( v, f7 H2 R" rPS.不喜歡吃大蒜的客人可以告知少蒜
這樣就不用挑了呵呵

我本身不愛蒜頭,偏偏義式料理沒蒜頭不行,蒜頭放在橄欖油裡用中小火煎到不生不焦,那種剛剛好的味道拿來煮白酒蛤蜊義大利麵最是好吃.
( p1 e/ P& J' j- J) K8 m若火喉掌握不好,蒜頭沒爆夠或過焦,味道就完全走調.
% F5 L4 i/ u  |下次若去 貴店,會記得寫"少蒜"~~
4 V! z" d% u& \, x1 f
" X( q4 ]. }/ w( ?5 w+ cps.對我來說,週日進門時的油煙味是蠻重的.

nadja

ida 發表於 2011-7-6 10:04
1 f* M. m1 ?! f+ ^: f4 v5 h  ~昨天與家人一同去享用~~以價位跟食材來說,老闆真的算賠本了吧,三峽的義大利麵幾乎都吃過了
朵堤算是目前我 ...

# E- ^1 `7 a# J" v我沒點那種59元的....
我在信義區上班,中午大都去吳興街覓食,街上的義大利麵不下三家,也都算平價.以我那天點150元的麵,在吳興街的店還有免費湯品喝到飽哦~~
' _9 ^; B5 q( l1 O  H  V) T  Q

霸川

樓主介紹的很詳細

yayamaimai

下次再去吃吃看

徐加菲

謝謝老闆親自說明～
( @, P/ D5 N& z8 ^' r( M我是覺得口味這件事其實很主觀
6 L7 D! ]0 V8 O只要老闆自己喜歡吃自己的東西  歡喜與顧客分享  
找到知音  做得開心最重要
做吃的真的很不容易  老闆繼續加油啊
7 [4 Q- U9 H0 a5 c, V$ ]8 y8 R% p% t

choubie33

回復 徐加菲 的帖子
9 u5 ^; T! ~( L* D$ x
確實呢~~~~
尤其在北大這邊
6 W( [/ c3 z' v+ ^3 s8 t5 n  u大家幾乎都是台北市來的
" g) V, l4 z: E1 I/ X8 L( w所以吃的都比較厲害呢
所以成本上都有再用心
大家多點告知那我就多點改進
這樣才有成長的空間
麵條的部分最近已經改品牌
就目前客人告知都還不錯
; s, D1 @1 a: L6 d2 Q; ~6 i有Q有味道~~~~
- g* ?' w! E+ E5 z  o7 X雖然成本增高但是客人吃的開心
/ K9 e: P2 L- o* A3 b- P5 A老闆也很開心的呵呵

choubie33

回復 nadja 的帖子
2 i" L3 B. [9 e1 G/ y& z
最近會再增設冷氣根油煙排除的部分
多謝告知~~~~~~~

nadja

choubie33 發表於 2011-7-6 23:37
" Z  L: j; Q' f+ q回復 nadja 的帖子
9 q7 `" e* ]$ j7 I: ?0 f
* v' i- R' ]; t$ ~最近會再增設冷氣根油煙排除的部分

老板能接受建議與批評，這家餐廳一定會愈來愈好！麵條我覺得好吃哦，薯條也很讚，下次要試試頗受好評的海鮮麵！