朵堤義麵坊

ida

昨天與家人一同去享用~~以價位跟食材來說,老闆真的算賠本了吧,三峽的義大利麵幾乎都吃過了
朵堤算是目前我還會想去消費的其中一家,家人的評語也都不錯喔~~其實老闆還滿注重消費者的意見
有什麼問題在愛北大都會很快得到回覆,還是請大家多多支持這樣用心的店家喔!!

nadja

KaoAndy 發表於 2011-7-6 09:51
- y( U$ c' ]2 F, d+ J好像大多數的人都不知道醃製的鯷魚倒進鍋中加熱就會全化了，那只是吃味道的，想要看到完整的，除非不加熱， ...

8 g# F: X& F# O; G十幾年前在大飯店義式buffet看過鯷魚,的的確確有看到,就像台灣的小魚干,但味道鹹多了.

nadja

choubie33 發表於 2011-7-6 09:46
/ ~/ p+ a# o+ k' e5 SPS.不喜歡吃大蒜的客人可以告知少蒜
5 {. W! N1 t$ t1 D9 V* F/ o/ J這樣就不用挑了呵呵

我本身不愛蒜頭,偏偏義式料理沒蒜頭不行,蒜頭放在橄欖油裡用中小火煎到不生不焦,那種剛剛好的味道拿來煮白酒蛤蜊義大利麵最是好吃.
% o) s* z. I+ B8 F$ H1 Z% l1 b: i若火喉掌握不好,蒜頭沒爆夠或過焦,味道就完全走調.
" I6 r8 o5 v  K: b9 }下次若去 貴店,會記得寫"少蒜"~~

ps.對我來說,週日進門時的油煙味是蠻重的.

nadja

ida 發表於 2011-7-6 10:04
1 K  y; @' b/ X. R0 ~/ E( t) V: \! F昨天與家人一同去享用~~以價位跟食材來說,老闆真的算賠本了吧,三峽的義大利麵幾乎都吃過了
朵堤算是目前我 ...

# W1 B( _2 Q1 m( u, I- L我沒點那種59元的....
我在信義區上班,中午大都去吳興街覓食,街上的義大利麵不下三家,也都算平價.以我那天點150元的麵,在吳興街的店還有免費湯品喝到飽哦~~

霸川

樓主介紹的很詳細

yayamaimai

下次再去吃吃看

徐加菲

謝謝老闆親自說明～
我是覺得口味這件事其實很主觀
只要老闆自己喜歡吃自己的東西  歡喜與顧客分享  
' H& e- y( C$ Q% V: d找到知音  做得開心最重要
做吃的真的很不容易  老闆繼續加油啊
+ G) |: e: [. o7 a( N, u

choubie33

回復 徐加菲 的帖子
2 c  Y0 A( ?* C. g! W6 K
確實呢~~~~
+ g# }; d) i5 f% K" f尤其在北大這邊
0 J0 w6 n$ [. }  r, O- ~- \" h7 ], A大家幾乎都是台北市來的
所以吃的都比較厲害呢
6 L. m" i0 d) F所以成本上都有再用心
( k/ w. m1 o0 N9 c$ Z) I大家多點告知那我就多點改進
! R/ W# \- A2 N" a這樣才有成長的空間
7 M! V5 v- a4 ]. ?( p, w麵條的部分最近已經改品牌
. Q; v! ^3 v" M' }就目前客人告知都還不錯
有Q有味道~~~~
! k9 z# r% W: Z: _雖然成本增高但是客人吃的開心
" j9 U' j3 N+ q8 R老闆也很開心的呵呵

choubie33

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最近會再增設冷氣根油煙排除的部分
多謝告知~~~~~~~

nadja

choubie33 發表於 2011-7-6 23:37
回復 nadja 的帖子
+ _5 G! ^& D9 s2 H
最近會再增設冷氣根油煙排除的部分

' @2 [, `  i1 G$ A, D老板能接受建議與批評，這家餐廳一定會愈來愈好！麵條我覺得好吃哦，薯條也很讚，下次要試試頗受好評的海鮮麵！