朵堤義麵坊

ida

昨天與家人一同去享用~~以價位跟食材來說,老闆真的算賠本了吧,三峽的義大利麵幾乎都吃過了
" _( }  D4 O2 U+ W# N+ E  e! I朵堤算是目前我還會想去消費的其中一家,家人的評語也都不錯喔~~其實老闆還滿注重消費者的意見
+ c6 h: l  R& X2 a有什麼問題在愛北大都會很快得到回覆,還是請大家多多支持這樣用心的店家喔!!

nadja

KaoAndy 發表於 2011-7-6 09:51
7 ^2 S& ]: [" c5 y% D+ a* |, f好像大多數的人都不知道醃製的鯷魚倒進鍋中加熱就會全化了，那只是吃味道的，想要看到完整的，除非不加熱， ...

/ S1 }4 p9 z7 M: r$ r3 f十幾年前在大飯店義式buffet看過鯷魚,的的確確有看到,就像台灣的小魚干,但味道鹹多了.

nadja

choubie33 發表於 2011-7-6 09:46
+ ]: K8 X' K4 k& Y4 }PS.不喜歡吃大蒜的客人可以告知少蒜
這樣就不用挑了呵呵

我本身不愛蒜頭,偏偏義式料理沒蒜頭不行,蒜頭放在橄欖油裡用中小火煎到不生不焦,那種剛剛好的味道拿來煮白酒蛤蜊義大利麵最是好吃.
- U/ e* n$ b% W: {5 h若火喉掌握不好,蒜頭沒爆夠或過焦,味道就完全走調.
下次若去 貴店,會記得寫"少蒜"~~
8 p( k' M( |- k' i, M+ C
' [( k& T! z0 ~6 [2 z) Jps.對我來說,週日進門時的油煙味是蠻重的.

nadja

ida 發表於 2011-7-6 10:04
昨天與家人一同去享用~~以價位跟食材來說,老闆真的算賠本了吧,三峽的義大利麵幾乎都吃過了
2 o2 e; f) f, b- g9 G9 p( r, c- n朵堤算是目前我 ...

# ^, J- {, ^$ a+ c0 T$ s9 E' f我沒點那種59元的....
0 b  r9 Q$ s4 T/ \- g" ]我在信義區上班,中午大都去吳興街覓食,街上的義大利麵不下三家,也都算平價.以我那天點150元的麵,在吳興街的店還有免費湯品喝到飽哦~~
& R% h" b! [9 f2 Z

霸川

樓主介紹的很詳細

yayamaimai

下次再去吃吃看

徐加菲

  P9 O2 N6 ]  {
謝謝老闆親自說明～
我是覺得口味這件事其實很主觀
只要老闆自己喜歡吃自己的東西  歡喜與顧客分享  
找到知音  做得開心最重要
9 E; b3 ~  x1 |% Y0 F: W- P做吃的真的很不容易  老闆繼續加油啊

choubie33

回復 徐加菲 的帖子
" V8 h8 Y  @4 B! ?+ w! i
0 Q. ~4 n+ }. ~; r確實呢~~~~
0 |% U9 M3 V; m5 x- s" C6 N尤其在北大這邊
大家幾乎都是台北市來的
所以吃的都比較厲害呢
所以成本上都有再用心
大家多點告知那我就多點改進
- a( X5 k3 P! q; P# J這樣才有成長的空間
" [, ?& \* z3 s  [$ S* ?麵條的部分最近已經改品牌
就目前客人告知都還不錯
有Q有味道~~~~
  K* p/ Z9 ?. {6 I, ^雖然成本增高但是客人吃的開心
/ d1 `% Z/ T4 T$ t; V2 q3 Z老闆也很開心的呵呵

choubie33

回復 nadja 的帖子

最近會再增設冷氣根油煙排除的部分
多謝告知~~~~~~~

nadja

choubie33 發表於 2011-7-6 23:37
回復 nadja 的帖子

最近會再增設冷氣根油煙排除的部分

老板能接受建議與批評，這家餐廳一定會愈來愈好！麵條我覺得好吃哦，薯條也很讚，下次要試試頗受好評的海鮮麵！