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本帖最後由 pandagiya 於 2011-12-12 21:24 編輯 9 y, j0 a! H; J) {" ~, i
5 A! w% P% m! j6 u+ I# v( S
第一次料理蝦子& [0 N0 F- J$ E% [1 a
本想不要上來獻醜
' `0 Y9 s( G. I; p9 Y5 `但想說大話都說了就......
- \7 ~. u; F$ K& _ . \' v3 M5 l% p7 k+ C2 x
4 S$ v9 ^ U& E& \
第一道是芥末蝦
4 x/ `+ Q8 n- C9 T. P嚴格來說是我老公的作品
7 X! _8 h) N( K2 u5 i因為我不敢去鬚去足開背與去腸泥
( f2 I, ~+ s2 e所以就丟了處理蝦子的網址就叫老公好好去研究哩$ B( \% r0 G+ O# z* ^. W
以上步驟都作完
b* e8 e+ I% x我只負責蝦子洗淨入熱油鍋大火炸三分鐘7 k) [) R% E3 _! d/ g& f# g5 E, \
然後準備芥末和美乃滋各半的醬料（我個人偏好美乃滋多加一些）- S8 T3 l( J$ J. B
沾著吃就行了
* c/ ?: O+ `, S; Q+ b; {從這張圖片就可看出我老公平日有多麼遠離廚房2 M* C9 v! j# B, `# g1 m( L+ g
醬料拌得很不均勻啊" }- e$ f5 m: ?# i; i
而且淋在蝦殼上讓我好後悔啊......) Y% D+ ]4 l& g
要不然也是剝殼後再淋啊......
8 p8 x, T+ Q- a
/ s% x4 C/ S) ?- c7 s不過我覺得這醬料拿來沾海鮮很合適喔
- ^3 ^$ T: [% @. ]+ w1 V0 f4 S又很簡單1 r( U- g( E Z) ?" N3 }: k
4 H x" M% l7 _0 e2 a
1 c m7 y) d3 |6 J0 Y( R% g. q# ]: ~ A. C) o. m$ t
: A! D$ \- S% | W) `. }) y! c8 ` S第二道是金沙蝦2 {; j) o3 o6 R" L$ T3 c, @
一點油鍋小火把碎鹹蛋黃、蒜末炒香（鹹蛋黃要起泡）
8 T* b& K% ?* S6 L3 J加入油炸好剝好殼的蝦子燒至入味, } A; x# ]- S
試試味道不夠鹹就加點鹽
" M. g2 V+ o0 z6 B9 g最後撒上一把蔥花" i( V- T' J# k1 f% E
（不過後來我個人是比較喜歡不撒蔥花的味道啦）# J4 U; A7 v, I7 y
這道還算OK啦1 U5 e2 v5 m& ]: ~, k }5 n1 b
下次會更好←有下次嗎？？
" ^5 M8 e4 X* b7 { j$ E3 L. U6 f1 ?/ J! w/ _1 f$ F& ?; [
" F- W! b, M+ G0 E
8 {1 j {3 n, a7 X8 ?+ t6 Q0 J$ y# B
以上就是跟海鮮很不熟的兩人手忙腳亂的成品
# J: ^) G# f/ L4 a$ L& r料理完蝦子後訪問我老公的感想是...... Y1 S0 L y* n; t4 l9 p7 S
他說他此生不想再面對蝦子的鬚和手腳惹# t+ D" l; h W/ _8 {. \
所以我們決定還是買加熱就可以吃的蒲燒鰻來吃就好惹......
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By......很懶惰的兩人組
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發表於 2011-12-11 19:56:48
發表於 2011-12-11 22:03:44
發表於 2011-12-12 21:27:51
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