家常海鮮料理分享

江口東

太有才華了~

殿媽

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7 G' i1 s$ T/ o5 x4 @* `. }7 D  d沒有啦..你過獎了...
煮飯是我紓解壓力的方法
7 l3 y5 S  K# b: z+ G我喜歡嚐試新的做法
讓自己完全投入煮飯..
白醬我是參考食譜做的
1.奶油或橄欖油放入鍋內加熱
2.把洋蔥+蒜頭(共40G)切碎丟入鍋中炒香
1 |' U2 w- Z1 e" ]3.4大匙麵粉小火拌炒
4.邊攪邊徐徐加入牛奶或鮮奶油(400CC)
4 W- W+ i  l' H( ]3 g5.可加入鹽巴或黑胡椒調味
很簡單吧...
5 k% S! P" l" y' k2 O做完的白醬大約有600CC
沒用完的就鋪平放入冷凍
下次還可以做焗烤或蔬菜濃湯用..
  b& ~$ L3 r' m, m9 s. X獻醜啦~~~~

pandagiya

7 i& V! ^3 @& y8 z第一次料理蝦子
本想不要上來獻醜
) f4 r- R5 m  F5 Y. i5 ~但想說大話都說了就......
' ?) I" f6 A6 i7 i
# t# P9 s" @# H! V# y* a
第一道是芥末蝦
# A3 ?+ F* W4 ~+ K5 S& x嚴格來說是我老公的作品
因為我不敢去鬚去足開背與去腸泥
所以就丟了處理蝦子的網址就叫老公好好去研究哩
" D4 |( V5 z  e0 k以上步驟都作完
8 {% Z! }5 ~; h3 F我只負責蝦子洗淨入熱油鍋大火炸三分鐘
然後準備芥末和美乃滋各半的醬料（我個人偏好美乃滋多加一些）
沾著吃就行了
從這張圖片就可看出我老公平日有多麼遠離廚房
) ~4 L# J  M1 P. }/ `! K8 x醬料拌得很不均勻啊
2 g  c  k9 C5 [, O而且淋在蝦殼上讓我好後悔啊......
! g! u' R; x* I要不然也是剝殼後再淋啊......
5 u+ ]* _4 T3 H0 k4 w
  }! n$ ~, M- H0 Y1 ^; w不過我覺得這醬料拿來沾海鮮很合適喔
又很簡單

, ]$ `9 f0 ^# i; N, L( K4 s; [$ w  K
1 ^7 O9 L, A" m" T* c
# _8 G8 p9 c5 T* T: X! k4 j
% |7 F) ~- }2 \9 k第二道是金沙蝦
一點油鍋小火把碎鹹蛋黃、蒜末炒香（鹹蛋黃要起泡）
# F/ E% {- j! E加入油炸好剝好殼的蝦子燒至入味
( X5 H6 ]/ e. Z9 f試試味道不夠鹹就加點鹽
最後撒上一把蔥花
（不過後來我個人是比較喜歡不撒蔥花的味道啦）
這道還算OK啦
下次會更好←有下次嗎？？
. W3 P% `' x8 V$ [
# y4 I, |7 d/ |6 w5 E% l


以上就是跟海鮮很不熟的兩人手忙腳亂的成品
2 n% K/ w9 c/ y+ `; }# X料理完蝦子後訪問我老公的感想是......
他說他此生不想再面對蝦子的鬚和手腳惹
6 }$ w1 ]+ O2 L5 P3 P0 E; ^所以我們決定還是買加熱就可以吃的蒲燒鰻來吃就好惹......

By......很懶惰的兩人組
! m; i* I' O% X
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臭臭媽

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) w' R# p; d0 a2 ^  A+ }' c, H感覺很恩愛很幸福的料理夫妻, 嘿嘿, 應該在手忙腳亂中, 有種很幸福的甜蜜, 尤其是忙完坐下來享受大餐時, 應該是非常快樂的滿足感吧, 很棒啦!
偷偷告訴你, 我比你更懶, 我蝦子都懶得去鬍鬚的, 心想反正都要丟掉的, 哈!

pandagiya

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7 J+ n3 M( c( Z: q6 R! ?( `
把蝦子丟給老公去處理的時候
+ O. u8 W" ~/ ~7 A* B感覺是不錯啊
% b+ r- x+ E3 Z7 ?! @3 ]/ p因為我不敢處理的東西有人可以代勞太棒了

+ Z; Q2 v" j& ]1 o6 Y$ c8 [; X
因為忙的不是我
& q$ C+ }$ N! W5 f9 C我的要求就超高的啊
* h8 ?, D3 l( P% Z: B8 T去鬚去足開背去腸泥之外
我還叫我老公蝦子胃囊也要挖出來
- @0 ^4 e) u# k, f結果在前幾隻蝦子都斷成兩截之後
! o( P# O4 m: {% O/ f. r8 Y, y9 u我終於體會到叫第一次處理蝦子的老公作這件事好像有點太困難了
哈哈
* q- Q5 ?# t2 n; Q- G

臭臭媽

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9 H, _3 @7 e" Y% h2 V( N
他可能會得蝦子恐懼症喔, 你這樣太為難他啦!
為安慰他一下, 下次我決定請他吃一臉盆的蝦子, 哈哈!

jennifer0729

今天的晚餐:

臭臭媽

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我覺得你可以去快炒店上班了, 等小孩子們都大些, 我們開個海鮮快炒店, 你覺得如何?

愛北大HI

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6 P9 C& X5 m$ h妳可以多po料理....ccc....
自然會有不會下廚的媽找上妳幫忙....呵...

jennifer0729

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4 i5 u! J9 }; b4 w  h) M! B0 z- Z
我看喔，一起手牽手去海產店大快朵頤比較快！