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本帖最後由 pandagiya 於 2011-12-12 21:24 編輯
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" t2 Q$ P! y+ i8 v第一次料理蝦子+ O ^! ]4 R6 u) c; R
本想不要上來獻醜
, W/ W+ |+ f1 S8 U; p( r' W x; F" a但想說大話都說了就......
E) f% q; k X) H, F
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2 m2 j0 I, ^, v第一道是芥末蝦. a' `3 y5 ?+ `% q* N2 m
嚴格來說是我老公的作品& m% w7 k" s) n' e% {; r/ s
因為我不敢去鬚去足開背與去腸泥
- G7 p% z1 A3 l$ S( `5 e所以就丟了處理蝦子的網址就叫老公好好去研究哩2 U" u5 i/ M8 \' n; q
以上步驟都作完: J) G9 i3 T# A# P+ _9 q% p
我只負責蝦子洗淨入熱油鍋大火炸三分鐘" D* P5 Y& B- D, |
然後準備芥末和美乃滋各半的醬料（我個人偏好美乃滋多加一些）
: r: J, F4 b( D; K$ b7 H* c沾著吃就行了: |- W# E: U$ @
從這張圖片就可看出我老公平日有多麼遠離廚房2 W; i# X5 s2 i8 ?7 m0 q& B5 {
醬料拌得很不均勻啊+ a. J- B5 l' \& t3 g' D2 P
而且淋在蝦殼上讓我好後悔啊......4 e8 U3 O0 }4 c; [$ p
要不然也是剝殼後再淋啊......
; B- _4 |# y3 s$ s
: N k) H3 g# M: \1 J' }$ G不過我覺得這醬料拿來沾海鮮很合適喔$ K6 F* w; z: I: x" B$ ~% v% ^
又很簡單. |. T3 Y& |, P5 h
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+ D0 J6 c2 P, p6 ]1 a1 Z- k
2 T) } E& @% @) }第二道是金沙蝦' X) B- |8 I+ F5 ?
一點油鍋小火把碎鹹蛋黃、蒜末炒香（鹹蛋黃要起泡）8 B$ I( [# g. V: _. h6 y8 d
加入油炸好剝好殼的蝦子燒至入味, B% a" m3 i9 h1 W% O: z$ h
試試味道不夠鹹就加點鹽4 A0 W3 e$ A! R. X
最後撒上一把蔥花$ W! ^$ Q! F' h- q8 C
（不過後來我個人是比較喜歡不撒蔥花的味道啦）* r5 C2 c: C; B. R
這道還算OK啦
, W; U9 `: F$ Z8 {下次會更好←有下次嗎？？
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以上就是跟海鮮很不熟的兩人手忙腳亂的成品1 V* U/ J; r2 |# n6 E
料理完蝦子後訪問我老公的感想是......
, I U: w* v9 ]) s- z他說他此生不想再面對蝦子的鬚和手腳惹
7 @* g: P* _/ }- E. Q( _所以我們決定還是買加熱就可以吃的蒲燒鰻來吃就好惹......
6 o4 p) D2 j1 N" k/ w
: a. F$ O& J. U0 \5 t, p; [By......很懶惰的兩人組
1 h" C4 X" J t8 ~! U% N- P; @! ], R# O, f2 @/ `
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發表於 2011-12-11 22:03:44
發表於 2011-12-12 21:19:14
發表於 2011-12-12 21:27:51
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