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本帖最後由 pandagiya 於 2011-12-12 21:24 編輯
% N9 q" ~ q; {" l$ E7 k& N0 G ?6 k- e; E) l: l1 ]
第一次料理蝦子
~6 a' D$ r' Y7 u) b, {' N4 e本想不要上來獻醜9 O1 p9 D" J4 ^+ i4 N3 r7 Q: d+ j
但想說大話都說了就......0 h* e. z& N2 Y/ O" y
# l% a. ^- }8 J3 g5 Y" E9 L' y9 w" f% v; J$ E( R$ n
第一道是芥末蝦
) b7 [: [/ |' `. q0 e' G/ Z嚴格來說是我老公的作品( |& o" q" R# v, ?8 s. k, _
因為我不敢去鬚去足開背與去腸泥6 ~. ~% ^( U: U9 E( I/ L
所以就丟了處理蝦子的網址就叫老公好好去研究哩4 X$ u) g, [% I# v9 @
以上步驟都作完$ Y- Y `9 z# i- `+ ^) C- g/ k% P1 T
我只負責蝦子洗淨入熱油鍋大火炸三分鐘
7 \- t- Z" s7 G* X: P, u' {然後準備芥末和美乃滋各半的醬料（我個人偏好美乃滋多加一些）
& a1 [! O X2 v" u/ s: S& H沾著吃就行了" n9 Y2 m' a5 ^7 [% s- L
從這張圖片就可看出我老公平日有多麼遠離廚房
4 a0 C7 _* _8 a, x# R+ h醬料拌得很不均勻啊" _2 n; h! g1 B" d( `2 Y
而且淋在蝦殼上讓我好後悔啊......5 h2 P! ^; w: T' f% K7 p2 |) j
要不然也是剝殼後再淋啊......, B5 _ p8 X' c
 2 a1 m6 c; d6 f9 }0 l+ z
不過我覺得這醬料拿來沾海鮮很合適喔9 w" j7 O$ Q5 M3 f- n5 M- v
又很簡單
) v8 Y, s5 u0 [& G8 M: M/ w$ i9 y% }* {( V y! f$ U0 [) |
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第二道是金沙蝦+ m( Z% v. s% K2 o% y/ i1 c# `0 Z
一點油鍋小火把碎鹹蛋黃、蒜末炒香（鹹蛋黃要起泡）
5 ~$ ~0 a: Y {* c; D加入油炸好剝好殼的蝦子燒至入味
A3 B9 ~- t4 E6 r8 [試試味道不夠鹹就加點鹽
) C$ q7 G2 |1 m4 M* g9 R最後撒上一把蔥花
7 W6 P& z" U3 T' |( P5 I( ?' d（不過後來我個人是比較喜歡不撒蔥花的味道啦）7 i! u( `( k; q2 ]6 k: q! B
這道還算OK啦
5 `0 n2 b7 J/ m( W; f下次會更好←有下次嗎？？# f& |+ s4 x6 B' v9 V4 n
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* w% B: @ m5 J/ z3 a- x9 V1 H5 a
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以上就是跟海鮮很不熟的兩人手忙腳亂的成品3 A) q: c5 _) J3 z3 v
料理完蝦子後訪問我老公的感想是......7 W2 m' o% z) D3 q! g9 J* Z$ \
他說他此生不想再面對蝦子的鬚和手腳惹) H ?' f& Y0 d2 e! L! Y9 c& \
所以我們決定還是買加熱就可以吃的蒲燒鰻來吃就好惹......
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By......很懶惰的兩人組2 `3 R0 o+ T, g/ r9 R+ X# Y
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發表於 2011-12-11 19:56:48
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