可愛小點心

兩個蓁

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+ O1 p6 R' q, s1 A今天又拍出初學者作品,做一口小鬆餅及法國餅乾,請多包含,謝謝

* T. z& b7 E, q記得前些日子小孩生日幫他做法國餅乾分享給同學吃,昨天又做這點心剛好有照相起來,就把它分享給大家參考

5 j3 w8 H6 n0 g2 u一口鬆餅可以跟小孩一起完成,前幾個星期跟小孩一起做這食品,麵團用好,請小孩搓一個小圓,然後在幫忙放於
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7 H2 _) w* o8 P% B鬆餅機上烤就完成
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***一口鬆餅材料, 記得一定要用糖粉,第一次做用細砂糖,結果吃起來會覺有一顆 一顆糖,
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9 ~/ z4 F/ |6 X# L9 a4 y材料:
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7 h" W5 A  k6 C! U/ O3 }低筋麵粉100g,糖粉40g,無鹽奶油50g,
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7 X# v! w5 f5 C1 ]7 X, O: g帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)10g,-這材料我沒有,所以我沒有加入
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全脂奶粉10g,全蛋液25g,
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% J: P! J  J6 y5 C  {- F$ B/ f步驟:
) f( P. a$ `/ i9 d* r6 v6 i( \1.糖粉加入低筋麵粉中混合均勻
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  E% }9 ^! N" m9 |) H2.依序將無鹽奶油,帕梅善起士粉,全脂奶粉放入盆中

! \% F2 `8 [9 Q8 C3 O' f! i3.全蛋液倒入,用手慢慢將所有材料與奶油搓成散狀

4.再混合擠壓成團狀
  (避免搓揉過久以免造成產生筋性影響口感)
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3 v/ A  T2 h" K% ~# h) A5.鬆餅機刷上一層薄薄油脂  這我沒用油,直接就將麵糰放於鬆餅機上
   (無鹽奶油或液體植物油均可)
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$ ?3 E' w6 [( k7 h7 m+ p( @1 n3 Q6.將麵糰捏成一個一個約直徑約1.5cm的球狀
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0 u6 m- ]2 l$ M4 F( _; ]: w7.鬆餅機預熱完成,將小麵糰放在鬆餅機十字中央
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8.蓋上鬆餅機蓋子,約烘烤4-5分鐘打開即可

; O2 p0 d; I  X5 G6 H1 q3 T: i9.小鬆餅取出,完全放涼馬上裝袋密封保存
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5 d, i! _! a3 k5 n# @' D) a4 X昨天做銅鑼燒,最開心是終於將紅豆泥做成功,附上圖案供参考

深藍色

  有才華喲＾＾可以賣了！賣相還不錯

沁寰媽媽

做得好棒呦@~

可以教我嗎?^_^

astralee

我也想問問怎麼做耶~ 看起來好好吃唷~

臭臭媽

看到我好餓哦

殿媽

看起來真不簡單耶...厲害的媽媽!!

FANNY!FANNY!

兩個蓁

深藍色 發表於 2012-8-17 17:25
有才華喲＾＾可以賣了！賣相還不錯

謝謝妳鼓勵
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兩個蓁

) m1 G3 J  `7 C* [% A- l3 ?6 F3 g- H

沁寰媽媽 發表於 2012-8-17 18:13
做得好棒呦@~

可以教我嗎?^_^

, @3 X) n" Z- x. j食譜已經補上去


謝謝

兩個蓁

astralee 發表於 2012-8-17 19:17
, C" c: Q( g# D  e6 p# A' d; r我也想問問怎麼做耶~ 看起來好好吃唷~

你好
3 @1 \2 b) A! X$ q
食譜已經補上去

謝謝