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年紀越來越大,對於中午時間老吃外面的食物也倍感厭煩,於是開始做便當菜
4 s5 F1 c& W( w$ o/ p5 K便當菜的重點有兩個6 T& s3 q9 `# @ L* r! h/ c' u
1. 不需要一堆鍋碗瓢盆,下了班,不想為了準備便當洗好多的鍋子5 j$ d/ V. t2 J6 m; F
2. 隔天蒸過之後顏色不要落差太大,畢竟用餐是種享受的好時光
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所以,我家有一種便當菜,叫做:燻鮭魚蛋炒飯
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作法超簡單:
% `- C; X/ y; R' C1. 溫油,爆香蔥蒜,在鍋子的一旁淋上打散的蛋,一邊炒蔥蒜,另一邊等蛋7分熟
- T" p {% J( y) [2. 把7分熟的蛋切碎,加入碎薰鮭魚(臭臭媽家的鮭魚碎片),加點酒釀,炒一下.
1 |3 w- X8 \" x% n3. 把隔夜飯倒入,把所有東西炒均勻,最後丟入幾隻蝦,幾秒後即可關火待蝦熟9 Z1 C& U. v# B1 M9 {+ H% P0 k
4. 起鍋~保證隔天的便當顏色還是很美麗.8 m' s- `! l% P: P4 E" p
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