金煌芒果青做的情人果冰

Mandy

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9 l' |7 l* w" W5 M; F  F隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,
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, A8 g. S" o& E* f今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,

0 r/ _0 [8 @& W今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)

詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.
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) t, p$ |" j0 V; I3 f& H2 Q
0 J9 \; }  Q6 R, O翠綠色外皮-金煌芒果青

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4 a* f( X$ x, \: O一袋沒幾顆

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6 A) }& X; }7 b# u  J2 S這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削，但也要非常小心，
因為曾經手指頭縮的比較慢，輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)

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: L, U7 w8 J: j一個手掌大的金煌

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1 D: `, s1 W& i" M0 ?* |兩三下就把所有的芒果青削好囉!

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金煌不像土芒果那樣堅硬難切
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取出薄薄一片籽

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很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD

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總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青，不會苦澀,非常好吃唷!!
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0 m; {7 p( i% C, o其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下

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7 Y7 W7 x4 G0 E( t( G然後開始搖晃,搓揉~
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. H$ U. A* E% f4 T6 g. ]再用飲用水沖洗2~3次

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& \# p6 H0 T4 v1 Q  y6 f- G3 I) ^裝罐,放入糖醃漬2~3天
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* n3 z! V9 v! M7 P9 G) p
. O3 ^3 i* [3 Z+ _0 g) d然後再加入雪碧,放入冷凍庫


) M7 f3 W: S; E7 Y+ {( F& v好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~


謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!
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臭臭媽

看起來好吃的很，學起來!

yoyobabys

看起來好像不難耶！

膽小鬼

這是一定要學起來的
+ i% K% b* O5 l0 _: v我超愛吃情人果的

咪咪

切片後可立即泡進冰水裏約10分鐘，做起來的芒果青會增加脆度哦
醃漬時如果再加點甘草粉風味更好，我也是芒果冰的愛好者

alin

WOW~~
0 O: [4 x. @2 T* [/ p沒想到做芒果青是那麼簡單
快點記下來，下次自己也來做看看
謝謝版大 ^^

阿Q

雪碧...是汽水的雪壁嗎

9 l3 M& s" e, e6 C! T: T* r. Q請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

Mandy

阿Q 發表於 2012-5-3 15:51
雪碧...是汽水的雪壁嗎

請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

! A7 [9 A! J; g' h& \/ @  h是汽水的雪碧沒錯唷,用"七喜"也可以,
  l/ D( h4 m, j# ?而我加雪碧純粹想有多點"挫冰"可以吃,口味上沒啥太大變化,
6 ^4 A$ L5 n9 ?2 d5 A純粹方便快速的加入"糖水"製冰,呵呵~
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(加雪碧也是朋友教我的)

Mandy

alin 發表於 2012-5-3 13:05
: c5 S4 u, b7 i+ R6 M1 [WOW~~
沒想到做芒果青是那麼簡單
; B6 H5 p( a% E, P快點記下來，下次自己也來做看看

嗯嗯,真的不難,尤其用金煌芒果失敗率極低,
我做東西都是很"隨性"的,邊做邊吃試味道也是個方法,
希望妳也做成功唷~

mekumi85

好詳細唷!圖也好清楚的解釋 謝謝分享唷