金煌芒果青做的情人果冰

Mandy

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8 a( \3 O& l, Z: c- l隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,
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- r) f% b; ^9 l5 [. Z7 y今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,

5 H6 O* ~1 H3 P  d& T+ t今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)

! L0 q0 f% S1 ]" B' H& T& I1 H詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.


. c) Y& d# X* \4 c5 P翠綠色外皮-金煌芒果青
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- O8 {* A: k5 o  U5 W3 N一袋沒幾顆
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這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削，但也要非常小心，
因為曾經手指頭縮的比較慢，輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)

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  j& m; ]- c4 w: M  o一個手掌大的金煌


' r) J) \& e7 V兩三下就把所有的芒果青削好囉!

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% W  q* u, S# Z# X3 Q- V+ b金煌不像土芒果那樣堅硬難切
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取出薄薄一片籽
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很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD


總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青，不會苦澀,非常好吃唷!!

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1 x- F3 a2 d% Z: O5 X! m) ?# K其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下
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4 j% X$ M2 d3 F, g: w* U; C然後開始搖晃,搓揉~
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再用飲用水沖洗2~3次
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; U$ r% e# H7 ~* K# i' g裝罐,放入糖醃漬2~3天
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) a3 H/ }- c  ?* g) r+ l- Y然後再加入雪碧,放入冷凍庫
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4 a( B% R% p' O# i好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~

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謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!
3 ~+ U7 L3 m! s( X. S, ~

臭臭媽

看起來好吃的很，學起來!

yoyobabys

看起來好像不難耶！

膽小鬼

這是一定要學起來的
我超愛吃情人果的

咪咪

切片後可立即泡進冰水裏約10分鐘，做起來的芒果青會增加脆度哦
醃漬時如果再加點甘草粉風味更好，我也是芒果冰的愛好者

alin

WOW~~
沒想到做芒果青是那麼簡單
3 \7 [* _: V+ b# E快點記下來，下次自己也來做看看
謝謝版大 ^^

阿Q

雪碧...是汽水的雪壁嗎
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; R! v7 V" Q. y; h% ~6 \請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??
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Mandy

阿Q 發表於 2012-5-3 15:51
$ O& z3 b1 I9 f雪碧...是汽水的雪壁嗎

請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

是汽水的雪碧沒錯唷,用"七喜"也可以,
而我加雪碧純粹想有多點"挫冰"可以吃,口味上沒啥太大變化,
" \2 D& h( z' e# k  o5 d' ]純粹方便快速的加入"糖水"製冰,呵呵~

(加雪碧也是朋友教我的)

Mandy

alin 發表於 2012-5-3 13:05
WOW~~
沒想到做芒果青是那麼簡單
快點記下來，下次自己也來做看看

1 o  [% V4 T8 s, G( s+ R嗯嗯,真的不難,尤其用金煌芒果失敗率極低,
我做東西都是很"隨性"的,邊做邊吃試味道也是個方法,
- J& d) S  \' ^, g- O希望妳也做成功唷~

mekumi85

好詳細唷!圖也好清楚的解釋 謝謝分享唷