金煌芒果青做的情人果冰

Mandy

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隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,
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今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,

3 T( u; i; ?9 O" o( G- H! O. X今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)

$ K# j  X7 \$ J/ F詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.


4 w( w5 j& L$ z$ ^4 j  Y翠綠色外皮-金煌芒果青

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一袋沒幾顆
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這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削，但也要非常小心，
4 ^# D+ }" d( p' Y( K* K4 H( a/ Y因為曾經手指頭縮的比較慢，輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)

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, I$ |4 @0 N* w+ {# ~% x一個手掌大的金煌

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2 r6 ^9 m( D4 b2 b兩三下就把所有的芒果青削好囉!
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7 d0 y5 V# a/ C" o( x$ C5 C& X, s金煌不像土芒果那樣堅硬難切
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取出薄薄一片籽
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0 `- Q8 C# ^0 G7 z2 s& A1 R% L& [& K很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD


4 ^" w. b5 W1 n, _) f# e+ V總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青，不會苦澀,非常好吃唷!!
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4 P# y9 W6 m! m  x, s8 M其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下


然後開始搖晃,搓揉~
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再用飲用水沖洗2~3次

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  U1 t2 d1 X8 X裝罐,放入糖醃漬2~3天

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然後再加入雪碧,放入冷凍庫
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好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~
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+ h8 e, J: h  x0 ?) O, p4 |/ l! b謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!
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臭臭媽

看起來好吃的很，學起來!

yoyobabys

看起來好像不難耶！

膽小鬼

這是一定要學起來的
我超愛吃情人果的

咪咪

切片後可立即泡進冰水裏約10分鐘，做起來的芒果青會增加脆度哦
" @  g/ _, p7 e! r- v6 H* [醃漬時如果再加點甘草粉風味更好，我也是芒果冰的愛好者

alin

WOW~~
沒想到做芒果青是那麼簡單
快點記下來，下次自己也來做看看
謝謝版大 ^^

阿Q

雪碧...是汽水的雪壁嗎

請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

Mandy

阿Q 發表於 2012-5-3 15:51
雪碧...是汽水的雪壁嗎

請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

  F3 w0 @5 ?. A+ O是汽水的雪碧沒錯唷,用"七喜"也可以,
而我加雪碧純粹想有多點"挫冰"可以吃,口味上沒啥太大變化,
純粹方便快速的加入"糖水"製冰,呵呵~
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3 X7 l' C5 u. B(加雪碧也是朋友教我的)

Mandy

alin 發表於 2012-5-3 13:05
0 |( y7 i1 G4 XWOW~~
沒想到做芒果青是那麼簡單
快點記下來，下次自己也來做看看

: d, k. K7 C, Z) m4 I嗯嗯,真的不難,尤其用金煌芒果失敗率極低,
我做東西都是很"隨性"的,邊做邊吃試味道也是個方法,
9 W3 e% L" F& X/ [9 W/ v9 ^希望妳也做成功唷~

mekumi85

好詳細唷!圖也好清楚的解釋 謝謝分享唷