金煌芒果青做的情人果冰

Mandy

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隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,

: W# d" d! A1 _( |今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,

今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)
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詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.
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) @+ E( v. g% O/ F翠綠色外皮-金煌芒果青


+ g3 {. Y4 ?0 I+ t一袋沒幾顆
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這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削，但也要非常小心，
" n! v: }# P+ t( p% X: k* L6 ^因為曾經手指頭縮的比較慢，輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)
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一個手掌大的金煌

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兩三下就把所有的芒果青削好囉!

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金煌不像土芒果那樣堅硬難切


取出薄薄一片籽


4 S/ O. s+ ^4 K8 j4 ]# [很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD


總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青，不會苦澀,非常好吃唷!!


其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下
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然後開始搖晃,搓揉~


( R) g! t9 z/ K2 U再用飲用水沖洗2~3次
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裝罐,放入糖醃漬2~3天

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' @  s5 |: |7 i! \+ g- ]然後再加入雪碧,放入冷凍庫


好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~

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謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!
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臭臭媽

看起來好吃的很，學起來!

yoyobabys

看起來好像不難耶！

膽小鬼

這是一定要學起來的
- J2 E: N* ?. d9 _, F9 M7 M我超愛吃情人果的

咪咪

切片後可立即泡進冰水裏約10分鐘，做起來的芒果青會增加脆度哦
4 G9 q/ G/ F8 h1 {4 m9 I4 s4 \( i醃漬時如果再加點甘草粉風味更好，我也是芒果冰的愛好者

alin

WOW~~
9 {1 G" r; P6 R! L, r沒想到做芒果青是那麼簡單
1 i1 A/ }( A% D$ D* Y! f6 G" }* |/ v- V快點記下來，下次自己也來做看看
謝謝版大 ^^

阿Q

雪碧...是汽水的雪壁嗎

請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

Mandy

阿Q 發表於 2012-5-3 15:51
- d! I* y% ^) k$ E; S9 x; {雪碧...是汽水的雪壁嗎
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4 T" G, y% c1 _請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

是汽水的雪碧沒錯唷,用"七喜"也可以,
$ V% r3 g* {9 o6 k* r8 D而我加雪碧純粹想有多點"挫冰"可以吃,口味上沒啥太大變化,
5 e* \) B7 p2 @  N純粹方便快速的加入"糖水"製冰,呵呵~
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  f% p3 S* y4 D* }. L(加雪碧也是朋友教我的)

Mandy

alin 發表於 2012-5-3 13:05
2 V7 R$ t& j8 H! D" z3 kWOW~~
& |/ t) T! _8 `# e; h沒想到做芒果青是那麼簡單
快點記下來，下次自己也來做看看

/ m1 Y# \5 X/ \( G8 O嗯嗯,真的不難,尤其用金煌芒果失敗率極低,
( G! g. u# [  S' N, O我做東西都是很"隨性"的,邊做邊吃試味道也是個方法,
希望妳也做成功唷~

mekumi85

好詳細唷!圖也好清楚的解釋 謝謝分享唷